青花椒羊排

顾雪凝挑战倒计时还剩下135分钟。

顾雪凝主菜阶段：融合异地风味。

顾雪凝她戴上手套，神情专注。

林子墨点火升温，动作一气呵成。

顾雪凝主菜名：青花椒羊排配甜蒸南瓜糊。

顾雪凝主材：小羔羊法式羊排、青花椒、南瓜、黄油、白胡椒、盐、米酒。

顾雪凝辅料：香葱、蒜末、蜂蜜、白味噌（作者没试过这个组合，不确定哦）。

顾雪凝第一步，羊排腌制。

林子墨用盐和米酒初步去腥，然后加入轻炒过的青花椒油，锁住香气。

顾雪凝同时处理南瓜。她用老虎口夹住南瓜块，刀工细致，不带丝毫犹豫。

顾雪凝蒸软之后，加入黄油与味噌，慢慢搅打成糊。

顾雪凝南瓜糊的颜色渐渐变深，质地如绒，带着天然的甜香和微妙的发酵气息。

林子墨抬头看了一眼锅边，说：“香出来了。”

顾雪凝点头：“时间刚好。”

顾雪凝第二步，羊排煎香。

林子墨精准控火，锅铲与铁锅之间擦出脆响。

林子墨肉色逐渐焦金，外酥内嫩的状态正好。

顾雪凝把花椒碎放入小锅，滴入蜂蜜和酱油，慢火熬煮。

顾雪凝没有任何多余动作，火候和顺序全部精准得像经过训练千次一般。

顾雪凝香气翻卷而上，淡淡的辣香中裹挟着甜酱气味。

团宝举着气味探测器晃来晃去。

团宝这也太香了吧！就像香气在跳舞！

虎崽检测到香辛元素结构稳定，甜味补香没有冲突。

顾雪凝第三步：摆盘。

顾雪凝她将羊排切块竖立成塔，后方以南瓜糊抹出弯月形轮廓。

顾雪凝辅以青花椒油圈、紫苏叶作为点缀，最外围撒上一圈细盐白胡椒粉。

顾雪凝整道菜像是一轮月亮升起在辛辣星空之中，沉稳却带力量。

乾日向子终极主菜展示时间到！

顾雪凝她退后一步，与林子墨站在一旁。

顾雪凝一切准备就绪。

堂岛银举筷咬下一口，眼神顿时亮起。

堂岛银香，辣，柔，甜。清晰而不凌乱。

一色慧放下刀叉，语调平稳。

一色慧这不是简单的融合，是在用异地风味讲故事。

艾米莉雅吃完最后一块，点头微笑。

艾米莉雅我没吃过这种口味，但它让我停不下来。

顾雪凝他们得到了99分，融合评级为S级。

团宝我的舌头想为它写诗！

虎崽那你得先学会押韵。

顾雪凝与林子墨走下舞台，坐回休息位。

林子墨递水给顾雪凝。

林子墨你的南瓜糊，是不是放了点秘密调料？

顾雪凝眨眼一笑。

顾雪凝我在里面加了点泡南瓜籽粉。（作者未试过这种混合，不确定哦）

顾雪凝评审席的灯光渐渐暗去，屏幕上浮现出提示。

顾雪凝甜点准备阶段将在下一阶段启动。

顾雪凝她望向前方，轻声说：我们已经把辣和甜做到极致了。

林子墨接下来，我们就用‘不甜’，来结束这场甜点战。

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作者说：

本章的羊排主菜真的写得我手都在抖，因为太香了！

青花椒+南瓜糊听起来很野，现实其实是有参考的哦，特别是青花椒油香而不麻，搭配肉类很有层次感。

如果你也喜欢创意料理，这道你可以在现实里微调试试～不过‘味噌南瓜糊’我真的没试过，不确定好不好吃！