69 定菜品

明天开始，你们将正式开始经营，你们现在要正式做好分工，采购以及分房间

好的，那我们先开始分工吧

嗯嗯，可以，这一期会做饭的人比较多，但是也需要有一个人在后厨帮忙

那我来吧，我也有点经验了

好，那后厨都解决好了，现在需要传菜的还有收银的，剩下的就服务客人

传菜的是？

就是要把所有送过来的菜单给大厨们念出来，比如，一份蛋炒饭、三份什么什么，就这样

那我可以

行，那谁收银

张哥数学好

那真源吧，不收银的时候你也要帮忙端菜或者服务客人

好！

因为这次比较特殊，明天就要开业，时间比较仓促，所以大厨们现在要报一下自己想做的菜，然后我们去买菜，回来之后需要你们都做一遍，大家尝一尝，然后在把通过了的菜做成菜单定好价格

这周主要是体现中国文化的对吧，所以主菜我想做东坡肉、三杯鸡、罗汉大虾

主菜的话我就蒜牛肉盖浇饭吧

好，那主菜定完了，前菜和甜品做什么想好了吗

可以可以

前菜我做凉拌土豆丝和蒜蓉茄子

那我也做一个前菜吧，就叫西湖藕韵，就是传统的桂花糖藕

嗯嗯，听起来很好

好，然后麻烦三位主厨定一下价钱

那60€可以不

可以，你教真源和耀文就行

OK，那菜品选好了，我们出发采购吧，因为这次资金充足，所以可以多买点

可以可以，那你需要人帮你吗

那我们出发喽

好的，什么样的啊，是要那种高脚杯型的吗？

好，明白了