舌尖上的中国-西安行

别看大家说了这么多，其实都是一边吃一边听，说的人在轮到之前就已经开吃了。

至于贺念，她一个小孩子，跟本就没给她准备多少菠菜面，一个小碗有几根，再加上大家给她的几根面，她边听也差不多吃完了。

看到贺儒不再说话了，于是贺念就将自己的问题说了出来，

“爸爸，古代是什么样子啊？”

贺儒想了想，对贺念耐心道，

“在爸爸看来，古代人跟我们现代人的智慧差不多，但是生活条件各方面差的太多了！如果你生活在那个时代，是很难简单快乐的生活下去的。”

说到这里，贺儒点了点贺念的鼻子，道，

“但是在历史中会有许许多多真假难辨的事情供后人查阅，培根先生说【读史使人明智】，这些需要你再大一点，自己好好查阅调查你想知道的知识，做出自己的判断哦！”

贺念点了点头，转了转她的小脑袋，道，

“那爸爸，刚刚你所说的传说，是不是假的呢？”

顾菀玉这时笑着接了话，

“何必那么在意真假呢，是真的也好，是假的也罢，入我们的耳朵，有自己的思索便是。”

谢鑫在一旁拍了拍掌，捧场道，

“是极是极，一千个人里有一千个哈姆雷特，此刻我们只谈美食，不说其他。”

“爸爸，那还有一个传说呢？”

贺念想继续听，听故事，她发现是很有意思的，在全神贯注之下，她竟然没有发现，任务进度条已经过半了。

“那好，我把接下来的故事说完，可就抛砖引玉恭迎下一位了。”

贺儒笑道。

“这也是一个秀才的故事。古时陇东，也就是现在的陕西东部，一穷秀才，要进都城咸阳应试，为了筹集盘缠，到定边贩了一担盐，准备带到咸阳去卖。”

“他走到彬县、永寿一带，突遇强盗，劫去食盐和干粮，秀才为了赶考，只得挑上空担子沿路乞讨。经过八天八夜，终于走进了都城咸阳，这时他又饥又渴，刚好看到 一家面馆，秀才知道城里人是做生意的，不比农村，不好直接讨饭，便上前准备讨碗面汤喝。”

“喝着面汤，秀才便和店主搭讪，问店主怎么不挂个招牌。店主说【我这biangbiang面店其实早想挂个招牌，只是没人能写出来。】秀才略一沉思，便道【可否让小生一试？】店家便让小二备好笔墨纸砚。”

“秀才联想自己一路艰辛，口中随即念念有词【担个担担走四方，八日才到都咸阳；你裂裂（幺），他裂裂，当中坐个言王爷；你长长，他长长，当中是个马大（dai）王;心字底，月字旁，岳飞出城挥一枪，枪头卡在墙头上；坐个车车走四方。】说罢，一气呵成，写出了biangbiang面三个字的招牌。店主大喜，便请秀才吃面，一大碗让秀才吃的津津有味，并连连称赞面好。秀才走时，店主便祝福道【吃了我的biangbiang面，应试必能中状元。】秀才长揖道谢。后秀才果然中了状元，并到多地任官，从此biangbiang面的名声便在多地传开。”

在贺儒讲完这个故事，贺念十分配合的小声鼓起掌来，她觉得自己爸爸懂得好多，好像什么都能回答上来。

贺儒点点头道，

“面的故事说了，这做法就稍微说一说吧，这个比较简单，小时候常在面馆吃，看到过。”

“biangbiang面需要由上等面粉精制而成，师傅手工拉成长宽厚的面条，之后便用酱油，醋，味精，花椒等作料调入面汤，面条煮熟后捞起放入碗中，面上放好准备好的秦椒，淋上烧热的植物油即可。另外再加点自己喜欢的蔬菜，肉都很好吃。”

“biangbiang面口味酸辣鲜香，利湿暖胃，也是本地人最喜欢的食物之一。”

说完，贺儒看了看谢鑫，示意他开始了。