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小白煎炒的时候，摇着油锅，三尺高的火焰往锅上扑来，耍个珍珠倒卷帘。杓儿盛着肉片，用腕一衬，长长的舌头从空中把肉片接住，尝尝滋味的浓淡。尝试之后，把肉片又吐到锅里，向着炒锅猛虎扑食般的打两个喷嚏。火候既足，杓儿和铁锅撞的山响，二里之外叫馋鬼听着垂诞一丈。

九闷声不吭地喝了一口鸡汤，鸡汤不冷不热，温度刚好合适，咸淡鲜香，想必在灶上炖足了一夜。鸡汤入腹，整个人都温暖起来了。

九勺子把骨头放进大砂锅，文火熬制，再添上些许药材。等客人点汤面时，这汤再浇灌上去，味道可好极了。而且起锅时再放盐，更能锁住汤汁浓郁香气。这样取汤之鲜美，但同煮的肉却不能入盐味，若是主吃肉，便先放盐，肉才更有味道。

小白神清气爽，点头回应了一声后，回到房间目光落在那口龟形的锅上，索性扛着出去刷洗一番，带回房间放在灶上，将那粒灵米拿在手中看了看，此米小拇指大小，晶莹光滑，散出阵阵香气。

小白滚烫的鏊子，多下油，拌上萝卜丝的面糊摊上去，煎得吱吱作响，真香！两人几乎是同时地，遥望着那饼摊，咽了咽口水。

小白三个人动作很快，厨房不久便焕然一新，总算是有点人气，不像个废弃多年的鬼屋了。角落就有劈好的柴，把它们堆进灶底，用火符点燃，在上面架好清洗过的一口大锅，让它煮一锅沸水。打开那只箱子，从里面倒出一堆糯米，淘干净了，放进锅里。

九下午又做糯米圆子，糯米先在锅里蒸熟，切了一大碗生姜末子，揉出一大砵馍馍絮，放点咸肉末子，放点葱花，结合着糯米揉搓成圆子，吃的时候放在锅上蒸一蒸，姜味重，肉味淡。香而不腻，濡糯爽口。

九把锅放到火上，等锅稍微加热后倒入一点油，等油冒烟了说明油热了，这时候把鸡蛋在锅边上磕碎，双手拇指从磕破的裂缝上打开鸡蛋，放入锅中。千万别紧张，越紧张油越容易溅到身上。等鸡蛋边缘能看到微微的焦色后，手指稍微抓把盐，均匀洒在鸡蛋上。拿起小铲子把鸡蛋反过来，注意先把铲子上的水滴擦掉。再煎一会儿等反面同样边缘泛起焦色就可以出锅了。

九说完了，还觉得不够劲。多少有些落人之后的感觉，于是又拍着的肩膀说："味之素，现在买不得啦。……"，那碗高汤一转眼也就烧好了。端起那碗高汤要走的时候，还抢着在那汤皮上倒几滴香油。

小白他在门前的土坎上挖了灶坑，支了大锅，锅上架了木梢桶，装上发酵了的红薯换来的大麦，再上边放了一个净锅，一个槽子伸出来，烧过几个时辰，酒就流出来。

小白这会子男人正在灌猪肠血米。将猪的大肠小肠洗干净，灌进半熟的混了猪血的大米，连同油盐葱姜花椒等一干提味儿的香料，再卷成肥肥满满的香肠形状，放到沸水里慢慢煮熟。小灶间飘出猪血米的香气。