青龙之章 八尺之战 鱼翅专家·裕一的眼泪 第9节

评审委员们看看其他三个人的寿司，互相评头论足一番，接着眼光转到良三的寿司上。

「这是鲑鱼吔！不过这么漂亮的颜色，应该是醺鲑鱼寿司吧！」

一位大约五十岁左右的评审委员，仔仔细细地看着覆盖在白米饭上面鲜红色的材料。

「没有酱油，难道要我们这样吃吗？」

一位女性评审露出不可思议的表情，当她把寿司放进口中后，紧接着她的脸色由狐疑转变成惊讶。

「这……这是鲑鱼吗？完全没有平常吃到的那种油腻的感觉！想不到只是单纯的鲑鱼，竟然可以做成这么好吃的寿司！」

「嗯，这鲑鱼切过之后立即抹上少许的盐巴，所以才能够压抑住油脂的味道，产生如此清爽的风味。」

评审委员们一边吃一边点头，每个人脸上都是一副满足的表情。

「这道醺鲑鱼寿司实在太美味了，使我不禁期待快点尝到第二、第三个寿司。至于另一位参赛者关口将太的寿司……」

评审委员把目光都集中在第一个寿司的最后一个，也就是将太的寿司上面。

「这只是普通的比目鱼寿司而已，看起来不像很特别的样子。不过关口只用一只手就能够做成这样，应该已经是尽了力了。」

穿西装的中年评审员一边嘀咕，一边把白肉寿司放进口中。

「咦？这味道很特别吔！吃在嘴里的口感，实在太美妙了！」

「不但可以享受白肉寿司特有的咬劲，还有如同从遥远的地方飘过来的典雅味道……这个，莫非是醋的味道？」

为了得到正确答案，所有评审一致回头看着将太，将太默默的点点头。

「原来如此，我以前曾经听人说过，如果能够用醋腌出完美的比目鱼，味道并不会输给用最好的昆布腌过的比目鱼。」

「若是论及个人所下的功夫，这道醋腌比目鱼寿司说不定不输给刚才的醺鲑鱼寿司。第一个寿司就这样难以定夺，真不知道接下来的会是多么激烈的局面？」

正当评审委员们赞不绝口的时候，第二个寿司已经送到面前了。

「哇！这个是什么？」

所有评审委员的眼睛，全都被其中的一个盘子所吸引。

「这……这难道是鱼翅？不会吧！……鱼翅怎么可能做成寿司呢？」

「就是有可能！这个寿司是用鱼翅做成的。」

闪耀着金黄色光芒的鱼翅，放在白米饭上面，正展现着独特的优美线条，这真的是个很漂亮的寿司。

这就良三做的鱼翅寿司！

像鱼翅这种煮过之后，立即就会黏成一团的珍贵材料，没想到竟然可以做成完美的寿司，将太对良三的手艺实在佩服得不得了。

（怎么样？关口将太。）

良三站在一旁看着将太，很快的挺起肩膀，露出胜利的骄傲神态。

（鱼翅寿司可是我独创的杰作，连海神寿司第一代店主都做不出来，这是属于我自己的寿司。将近一年的放逐生涯中，我在八户这个古老村落待了半年，才钻研出最好吃的鱼翅寿司。）

（只要掌握这个独特的寿司，我绝对不会输给任何人，绝对不会！）

评审委员战战兢兢地伸出手来。

「御膳房」拿手的鱼翅，做成寿司会是什么样的美味？

「嗯，哇！这……这是什么滋味？」

「脆脆嫩嫩的，它保持了鱼翅的最佳口感，连味道都浓郁极了，实在太棒了！」

香嫩的鱼翅配合软滑的白米饭一起入口，那种独特的味道一直萦绕不去，真可说是人间少有的美味，而且……

「仔细一看，鱼翅的表面好像涂了什么东西呢！对了，是炖汁，不是酱油！良三先生把煮鱼翅的汤汁淋在上面，而鱼翅真正迷人的地方就是这个味道，想不到这么清淡的材料也能做得如此美味。」

吃过良三的鱼翅寿司的评审委员，全都沉醉在无上幸福的感受中，每个人都神情恍惚地坐下来。

不知道过了多久，他们终于把眼光移到桌上剩下来的军舰卷上面。

「咦？这是什么？」

军舰卷的白米饭上面，有许多泛着甜甜的颜色，闪着细小光芒的金丝状材料。每一个金丝线条都展露出优美的形状。这是什么材料？

「这也是鱼翅！」

满脸通红的评审兴奋地站起来说。

「什么？」

见到那个军舰卷，良三无法置信地回头望向将太。

（难道……他也用鱼翅？）

（良三，好歹我也是个寿司师傅，我实在很想你对的鱼翅寿司提出挑战。虽然我的手工不及你精细，但是也请看看我的创意。）

「嗯，虽然跟刚才的不太一样，不过这个也很好吃呢！」

年轻的女性评审露出陶醉的表情。

「这个也很花功夫呢！关口先生反复地煮鱼翅，直到煮成一根一根的纤维，然后涂上这个透明的调味液，再做成军舰卷。」

「是啊，如果只煮过一次，鱼翅就不会泡涨，永远都有弹性。」

将太的调味液是用甜醋做成的。其实鱼翅是中国料理的材料，所以调味料很适合用中国风味的作法，而且中国料理的浓郁口味，并不会破坏寿司的味道。