第九章 南煎丸子

赤芍很早便起来处理食材，还在告示牌上写下了“今日菜品——南煎丸子 15RMB/盘 菜品制作需要时间，请食客们耐心等待一下！”

今天的天气不太好，天空阴沉沉的，积聚了很大一片乌云，看着随时有可能要下雨。

赤芍看了眼天气，在心里滑过了这个想法。

忙完了备料，赤芍便拿了把摇椅放在大堂前的走廊上，趁着没有食客上门就坐着休息一会儿。

赤芍躺在摇椅上，盖着羊毛毯，吹着有些许湿润的风，看上去很是惬意。

…………

烟食楼外边突然变得嘈杂起来，吵醒了半寐着的赤芍。

只见赤芍用纤细的手指轻轻揉了揉眉间，一双好看的柳叶眉上扬了起来。

赤芍抬眼望向门口，只见是两个高中生模样的女孩进了来。

两个女孩一进门就看见一位有着雪肤乌发的大美人看着自己。

就在三人说话之间，赤芍看着下得越来越大的雨，语气温和地让两个小姑娘进来躲雨。

忘记带伞的两个女孩子惊喜地说，很是真诚地跟赤芍道了谢。

赤芍带着两个小姑娘来到大堂里，体贴地去煮姜茶给她们喝。

赤芍把装着姜茶的水壶和两个干净的玻璃杯端到桌上，让小姑娘们各自喝一杯姜茶。

两个人零花钱都不多，但又想谢谢赤芍让她们进来避雨的好意，只能颇为不好意思地点了一道菜。

赤芍自然看出来她们囊中羞涩，没有语气刻薄，而是温柔地夸了她们珍惜粮食。

见两人欣喜的模样，赤芍也浅笑了一下，转身进了厨房做菜。

厨房里，赤芍首先将成块的猪肉切成细末，切好后要往猪肉末里加入适量的鸡蛋液、少许盐、些许料酒，接着再加入适量的味精、酱油、黄酱、香油。

接着赤芍再往肉馅里加入少量水淀粉，注意要朝同一个方向进行搅拌，然后挤成一个个看起来大小均匀的丸子。

接下来拿出一个锅，往锅里放油烧热，再将丸子推入锅里进行煎面。

之后，赤芍再用洗干净的没有水珠的勺子将丸子按扁，一面煎熟后再翻面继续煎，等到两面都煎好后取出备用。

接下来把锅里的底油留着，然后往里边放葱、姜末进行爆香，倒点料酒进行烹煮。

然后加入熬制的原汤、些许酱油、盐、糖、味精。

最后，赤芍把丸子下入锅里，锅开后转小火熬入味，见差不多了就再转大火勾芡，翻面后淋上香油，这道南煎丸子即可出锅上桌。

赤芍把南煎丸子端到了两个小姑娘的桌子上，见她们点了点头才回了厨房。

扎着高马尾的女生对短发女生说着。

短发女生朝马尾女生笑了笑，两人才一起动筷吃午饭。

很显然这道菜很好吃，两人全程不说话，只管埋头苦吃，时不时给对方一个笑容，满是一起吃到美食的满足。

两个女生结了单，就跟赤芍告别。

赤芍叫住了两个女孩，把写着手机号码的纸条递给了她们。

见两个女孩想拒绝，赤芍只能提点了几句。

听了赤芍的话两人就想到拐卖的新闻，脸色唰的一下就白了，很是感激地看着赤芍。

看着两人上了车，没过一会儿赤芍就接到了电话，直到两人回到家里才挂了通话。

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（作者的话:大家出门注意安全，最近失踪的新闻好多，希望他们都平平安安的）

感谢大家的打卡~mua～

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