第一百零四章 意大利野菇and蔬菜鸡肉串

刘安宇没错，在鲶鱼面里面裹着鱿鱼丝，如此一来，鱿鱼丝的韧性，可以将鲶鱼面的口感提升到极致，论劲道与硬度的话，比起硬质小麦制成的意大利面也不会差！

在鲶鱼泥挤成面条的形状的时候，里面就已经掺了鱿鱼丝，而且刘安宇的技巧已经神乎其技，在挤出“鲶鱼面”的同时，始终保持里面有段段鱿鱼丝在其中！

这些鱿鱼丝还是从创真那里剥削来的，果然他不论走到哪，都会带些干鱿鱼丝。

在最初的震惊之后，依旧有看不惯刘安宇的厨师嘀咕道：“这样一来的话，整碗‘面’应该只有‘鱼’的味道了吧？究竟有多少‘面’的感觉呢？”

不过之后面无表情的堂岛银，似乎是专程为了打脸一样的问道：“但是鲶鱼........不，双鱼面中，的确有一股面食的醇香，这是？”

刘安宇“是谷物酒！而且是用小麦酿成的酒，在熬制汤底时加入了一些，之后这些小麦发酵的精华，随着沸煮被鲶鱼面吸收，自然就会产生谷物特有的香醇味道！”

这也不是什么难的事刘安宇顺嘴就解释了一下。

为了贴近题目，刘安宇并没有选择用“鱼香汁”调制的增强鱼香版“鲷鱼卷”，而是换成了意大利面中，常用的“意大利野菇”作为配菜。

仅仅是放几片蘑菇，不需要什么高超厨艺，只要判断一下蘑菇煮熟和入味的时长就可以，有“神之舌”在，对刘安宇来说并不困难。

果然，堂岛银虽然已经面无表情，但是接连又吸了两口的样子，令人知道他对这“主食”极为满意。

之前井田立夏做的堂岛银就品尝了两口，而且都是主菜........其他的一口就完事了，可以说刘安宇的这道菜非常成功。

有些人还不死心的，想要酸几句：“第一道‘主食’这么抢戏，会降低第二道‘主菜’的冲击性，影响一餐的整体节奏”之类的。

的确，但是这“主菜”也是出自刘安宇之手........这似乎也没有什么可担心的啊！

只见刘安宇将另一个盖着餐盘盖的餐盘，推到了堂岛银的面前，之后在大家期待的目光中，打开了餐盘盖。

刘安宇“下面请品尝我的料理..........‘意式蔬菜鸡肉串’吧！”

只见餐盘中，整齐三串摆放整齐，而且外观色彩令人胃口大开的蔬菜鸡肉串，摆在了盘子中。

鸡肉块比想象中的“蔬菜鸡肉串”要大一些，另外还间隔着青椒、红椒、洋葱还有小番茄，酱汁的颜色比想象中重一些，但是并影响这道料理的美观。

“意式蔬菜鸡肉串？我倒是知道法式蔬菜鸡肉串.........不会只是把鸡的品种换成意大利的了吧？”

“的确，再怎么看也和法式蔬菜鸡肉串没什么.........等等，有些区别，酱汁颜色好像要重一些！”

即使是堂岛银也说道：“仅仅是用法国料理的话，可是对付不过去的........恩？”

而被誉为“欧洲料理之母”的意大利料理，与“欧洲料理之王”的法国料理，又有许多的交合的地方，因此堂岛银也是很在乎两者之间的区别的。

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