第33章 开始培训4

许乐瑶把这些每个职位该干什么事都跟他们说了。

　　每个人的职位看似简单不重要，却又至关重要，一旦一个位置上出了错，后面的也都会全乱掉。

　　所以她跟他们强调了很多遍，一定要细心，点东西的时候不要点错，准备东西也不能出错，送东西也不能送错位置，这些细节上的东西很重要。

　　接下来就是收尾工作了，这个工作由十九二十做。

　　他们的工作就是在客人走后把桌面和地上清理干净，酒杯碟子那些收去后厨，由杨大娘跟赵大娘清洗。

　　这样整个流程就算完成了，许乐瑶先是给他们分别单独说了一遍，然后又叫他们一起过来又说了一遍，相信现在他们应该知道自己该做什么事了。

　　“我再补充一点，酒馆离不开大家的帮忙，所以自己不忙的时候，能帮则帮，不要觉得把自己位置上的事情做完就没事了，千万不要有这种心态，每个职位要做什么事大家都要记住，不要觉得只需要记住你自己要做的事情，而是要熟悉整个过程，听懂了吗？”

　　“听懂了，大小姐。”

　　“做完这些你们还得要记住酒水饮料所对应的价钱，这些到时候我会写一张单子给你们。

　　人手一份，你们需要背下来，要到一说出名字你就能说出多少钱的地步，不要客人问多少钱，你却不知道，我不想看到这种情况，明白了吗？”

　　许乐瑶一脸严肃的看着大家。

　　虽然价格只需要点单跟下单的人记住就好，但是她还是想让所有人都能记住这些价格，方便自己岗位不忙的时候互相帮助。

　　“明白了，大小姐。”

　　后面许乐瑶又给他们说了一下，没有客人的时候需要几个人分时间段在门口站位，有客人来之后就去忙自己的事。

　　空闲位置的人忙好以后继续回到门口站位迎接客人，如果十四十五都不在的情况下，那么客人自然是站在门口的人带进来了。

　　许乐瑶后面也会跟大家说要让他们都了解一下每个岗位该做的事情，正是为了方便忙起来的时候不容易出错。

　　把这些说完后，还没分配到位置的人都在等着许乐瑶给自己也分配职位。

　　“接下来就是表演的职位了，这个职位也至关重要，我们的酒馆最大的特色除了店铺装修和服务态度以外便是表演了。

　　剩下的人你们的任务就是上台表演，表演什么到时候我会教你们，上台表演切记不要紧张害羞，大胆一点，不要看到人就怯场，我们一不卖身，二不卖色，凭本事挣钱为什么要害羞？”

　　至于一些对他们来比较现代的话在培训之前也都跟他们解释过了，所以这会大家也都懂什么意思了。

　　她知道对于这里来讲，上台演出很多人是看不起的，就像戏子一般。

　　虽然近几年皇上有改善了一些众人对于卖艺人员的看法，但很多人心里还是存在着旧思想喝，

　　她必须要把这个思想给她的员工扭转过来，表演也是一份工作，凭借着自己的本事挣钱，没有什么羞耻的。