一起教学（二）

朝日奈祁织第三步，大葱处理一下，葱白的部分用菜刀拍裂再切，把葱白和葱叶都切成碎葱花

朝日奈祁织第四步，铁锅烧热，加入花生油1.5饭勺，放入1/3的葱花，小火炸

朝日奈祁织第五步，一直炸到葱变黄，关火晾凉备用

朝日奈祁织炸葱油这一步也不可少，用葱油拌馅，是好吃的妙招哦，目的是提香

司法尔特·洛基明白了

朝日奈祁织第六步，猪肉馅装入大盆里，把花椒水里的花椒粒捞出不要，只用花椒水，把花椒水入盆，搅入到肉馅里，直到吸收、细腻看不到花椒水

朝日奈祁织第七步，再往肉馅里加入：姜末3勺量，生抽4勺，老抽3勺，白胡椒粉大半勺，香油2勺，盐3勺，鸡汁2勺，锅里的葱油连带炸黄的葱花一起倒入肉馅里，顺着一个方向搅细腻

朝日奈祁织第八步，倒入剩下的2/3葱花入盆

朝日奈祁织第九步，把葱花和调好的肉馅搅匀，这个香喷喷的猪肉大葱馅就调好了，无论是用来蒸包子、包饺子、烙馅饼通通搞定，学会了受用一辈子！包之前再把调好的馅放入冰箱里冷藏一会，用的时候更好包

朝日奈祁织第十步，做包子。这是发酵到两倍大的面团。面粉用了1500克，干酵母用了15克，用温水把酵母化开，再拌入面粉里，分次加水拌面絮，揉成光面团，盖上盖子发酵，夏天这个季节发面很快，一个小时左右就搞定

（PS:包子的面很久之前就已经准备了，在饺子之前。）

朝日奈祁织第十一步，发好的面团拉开看一下，都是大蜂窝，手感变轻

朝日奈祁织第十二步，面团揉一揉，做剂子，每个剂子用擀面杖擀一圈就可以，包子皮需要中间厚四周略薄的厚面皮，这样做出来的包子才有长个空间，吃着更暄乎

朝日奈祁织第十三步，按照自己常用的手法包好包子，包好的入锅后，还不能开火，需要饧8分钟，开大火烧开锅，上汽后开始计时：18分钟关火，焖3分钟出锅！

朝日奈祁织肉馅有滋有味还不油腻就是这样的

阿罗·托马斯哇，好好吃

司法尔特·洛基对啊，祁织好厉害

朝日奈祁织你们学习的也很棒

朝日奈祁织要想猪肉大葱馅好吃，调馅有两招：花椒水和葱油

朝日奈祁织猪肉馅不要用太肥的，吃起来太油腻，三肥七瘦就好，香而不腻

朝日奈祁织馅调好后再放入冰箱镇一下，好包馅，量也多

司法尔特和托马斯还有翔阳点点头，他们发现祁织在教他们学习做饭的时候，眼睛里面是有光的，果然，祁织很喜欢做饭。

司法尔特·洛基祁织，你家里面的兄弟有喜欢做饭的嘛？

朝日奈祁织有啊，二哥右京，我和侑介

司法尔特·洛基侑介是弟弟？

朝日奈祁织对的，排行十一

司法尔特·洛基那祁织你呢？

朝日奈祁织我排行十

日向翔阳这样说祁织有9个哥哥，3个弟弟

朝日奈祁织对

阿罗·托马斯哇，真的好羡慕啊

朝日奈祁织羡慕什么？

阿罗·托马斯看光哥对待祁织那么好，所以我想其他人也想光哥那样吧

阿罗·托马斯所以很羡慕啊

朝日奈祁织嗯，大家对我都很好