干锅大虾

又到了吃虾的季节，蓝桉带着他的小弟们去码头那边收保护费，码头的渔民给了他们整整五箱个头超大的虾子。还送给他们一箱莲藕和一箱土豆！于是今天顾青鹧决定大家做美味可口的干锅虾和水煮虾。

小弟们把大虾一股脑全部倒入木盆里面清洗，顾青鹧柔声细语的嘱咐道，“大虾一定要多清洗几遍！洗的干干净净的我给大家做好吃的！”“好的！多谢大嫂！”小弟们高兴的答应着，然后认认真真的搓洗大虾！

紧接着，顾青鹧柔声细语的叮嘱蓝桉，“相公，大虾开背，去虾线备用！”“遵命！娘子大人！”蓝桉笑吟吟的答应道。顾青鹧柔声细语的道，“从虾背部找到第二关节，插入牙签，轻轻挑出虾线，还有一种去虾线方法，将虾放在菜板上呈弯曲状用刀将虾背切开，很轻松就能取出虾线，这样即可处理干净了！”蓝桉答应着，就按照自家娘子教的方法处理虾线了。

随后，顾青鹧安排小弟添柴烧火，她把锅中的油烧至热油，然后熟练的放入大虾，炸至金黄酥脆捞出备用！土豆、莲藕也炸一下捞出备用！小弟们一边打下手，一边议论纷纷，“现在的大嫂真是好！三天两头给咱们做好吃的！自从大嫂来了之后，咱们可是有口福了呢！”“是啊！都说长嫂如母，一点都不假！嫂子把我们当自家孩子一样宠着呢！”“对头！现在的嫂子贤惠漂亮，比原先那个浪蹄子强多了！”蓝桉嫌他们话太多，“你们乖乖闭嘴吧！多做事少说话！”小弟们不敢多加议论了！

锅留油，放入葱姜蒜炒香，放入花椒、干辣椒、一勺豆瓣酱炒出香味，再加入洋葱炒一下！加一勺酱油、适量盐、鸡油、白糖调味！最后撒适量熟芝麻和香菜即可！此时，整个厨房里都弥漫着干锅虾的香味，小弟们都已经馋的流口水了！顾青鹧柔声细语的道，“干锅虾做了好多呢，保证大家都能吃的上！咱们把水煮虾做完在吃饭哈！”小弟们异口同声的说好！

随后，顾青鹧把锅内放入水，一勺料酒，几片姜和葱花，大火烧开。烧开后加入清理好的虾，煮开焖三分钟。烹饪虾的时候会有一个非常有趣的现象，那就是本来是晶莹剔透的大虾一旦煮熟就会变成红色大虾！小弟们都馋的流口水了，非常想尝尝水煮虾的味道呢！

顾青鹧先把水煮虾盛出来备用，然后姜切小粒，放入一勺酱油，两勺醋，放入料碗搅拌调制成美味的酱汁！

随后，众人围坐一起品尝干锅大虾和鲜嫩可口的水煮虾了！

蓝桉却一脸严肃的道，“大家只能吃干锅大虾，水煮虾得留给你们大嫂吃！她现在怀有身孕，需要好好补充营养！吃些清淡的食物！”

小弟们纷纷点头答应，然后纷纷把水煮虾剥壳，然后蘸一蘸调味料递给顾青鹧品尝！顾青鹧感觉此时此刻真的很幸福呢！被众人团宠的感觉真的很好很好！