好运103.试一试【会员加更】

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蒸旺老板拿一段葱，再拿一小块姜，把葱切成葱花，姜剁成碎末，两者一起放入碗中加温水浸泡成葱姜水备用。

蒸旺老板再把刚刚剁好的猪肉末拿过来，加入适量的盐，少许白胡椒粉，分三次加入三汤匙的酱油，顺着一个方向拌均匀。

蒸旺老板然后分次加入五十毫升的葱姜水，直至水分被肉末完全吸收。

蒸旺老板剁点白菜碎，加入肉馅里拌均匀，这样一碗白菜猪肉馅就做好了，先放到冰箱里冷藏。

老板把装有猪肉馅的碗放进冰箱里，随后拿出了一根玉米还有一些香菇。

蒸旺老板那一根玉米，把玉米粒掰下来，放到碗里备用，把香菇柄切掉，就留香菇伞肉，把香菇伞肉放到锅里，倒水开火迅速烫一下。

蒸旺老板把香菇伞肉捞出来过一下冷水，控好水的香菇伞肉切成碎末。

蒸旺老板这是刚刚剩下的猪肉末，分到两个碗里，拌均匀，香菇馅里放入葱花，姜末，再用蚝油，食用油，盐还有胡椒粉调好备用。

老板拿着不锈钢勺子把肉末挖进玉米粒碗里和香菇末碗里，用筷子搅拌均匀。

蒸旺老板玉米肉末馅碗里加少许盐，橄榄油和生抽还有生粉和香葱，拌均匀备用。

老板把两碗馅料放到一旁，又把冰箱里的包子馅拿了出来。

蒸旺老板娘面团都醒发好了，先在案板上撒点干面粉，把发酵好的面团在案板上重新揉成光滑的面团。

老板娘抓了一小把面粉均匀地洒在案板中间，把面团从盆里拿了出来，放在了砧板上。

蒸旺老板娘把面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，把每个面剂子往中间揉，这样做可以充分排出发酵面团内的空气。

砧板上摆着好几个面剂子，都是老板娘刚切好的。

蒸旺老板娘把每个面剂子擀成中间偏厚边缘偏薄的皮，取一片皮托在手上，放入足够的馅料，猪肉白菜包子馅和玉米还有香菇的饺子馅。

蒸旺老板娘馅料放好之后，顺着一个方向把包子皮捏出花边褶皱，最后收拢即可，这样一个肉包子就包好了。

老板娘拿起一个包好的包子托在手心里，凑到了范丞丞和黄明昊面前给他们看了看。

蒸旺老板娘接下来包饺子，包饺子比包包子简单得多，蒸饺的皮要比水煮饺子的皮要厚，要大，这样蒸出来的饺子口感会好。

老板捏起一个包好的饺子放到了托盘上。

蒸旺老板娘你们也可以试一试！很简单，试之前要记得先把手洗干净哦。

老板娘给范丞丞和黄明昊让出了位置，他俩笑了笑，跑到了水池前洗手。

范丞丞Justin你想包什么啊？

范丞丞擦了擦手，回头看了看黄明昊。

黄明昊我吗？我想包饺子。

黄明昊捏起一张皮放到手上，拿起勺子舀起了馅料，范丞丞耸了耸肩，撸起袖子也跟着黄明昊包起了饺子。

老板和老板娘在两人旁边一起包，四个人的效率高一点，二十分钟左右就包好了饺子和包子。

蒸旺老板娘好了！很完美，现在在蒸笼里倒上水，等水开了，把包子和饺子一一放上去蒸，蒸十五分钟左右就好了。

-完。

沈小妹58/70

沈小妹明昊20岁生日快乐~