好运102.请教【会员加更】

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两人拎着刚买好的包子和饺子，到一旁的木椅上坐着。

范丞丞Justin，我一个撕一半给你，你跟我一起试试吧。

范丞丞翻开其中一个袋子，把肉包子撕成两半，又把菜包子撕成了两半，把其中一半放到了同一个袋子里，递给了黄明昊。

黄明昊点点头，他接过了范丞丞递来的袋子，又把自己的饺子放到两人位置中间，让范丞丞好拿点儿。

两份包子两份饺子下肚之后范丞丞和黄明昊掏出纸巾擦了擦手，站起身把塑料袋和纸巾扔进了垃圾桶里。

两人再次走到铺前。

蒸旺老板娘这么快吃完啦小伙子。

老板娘一边擦着桌台一边抬眼看着范丞丞和黄明昊。

黄明昊是啊阿姨！您们这里的东西太好吃了！

黄明昊点了点头，他和范丞丞也差不多明白宋福来为什么会喜欢吃蒸旺的早餐了。早餐便宜味道还好，老板和老板娘也好说话。

#范丞丞叔叔阿姨，您们能教我们这些早餐怎么做吗？

范丞丞指了指蒸笼里的早餐。

蒸旺老板娘当然没问题了！你们从这边进来厨房吧。

老板慈祥地笑了笑，率先走进了厨房里，老板娘掀开帘布让范丞丞和黄明昊进到店里，又把帘布关上，因为没人在前台看店，所以老板娘又把前台门给锁了。

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后厨被打扫的很干净，有个木板柜子靠着墙，老板娘走过去打开柜子，里面放着的是面粉，木板柜子旁边就是一个大号双层冰箱，有肉和蔬菜在里面保鲜。

蒸旺老板娘做饺子做包子之前，我们要先和好面团，这个面团可重要了你们晓得吧！

范丞丞和黄明昊点了点头。

老板娘扛出一袋面粉，把面粉放到桌板上。

蒸旺老板娘先拿一个盆，最好是用不锈钢盆哦小伙子，不锈钢盆能撑住揉面的力气，然后舀三杯面粉进去。

老板娘解开了面粉袋子的绳，拿着量杯舀了三杯面粉倒进盆里。

蒸旺老板娘拿一个大号量杯，接上温水，然后倒入五克酵母，少量多次倒进盆里，用手揉面团。

蒸旺老板娘沿着不锈钢盆的边缘一点点加水，看水流的大小，类似于普通矿泉水瓶口的一半水量，让水缓慢均匀地流下来。

两人点了点头，认真地看着老板娘如何操作。

蒸旺老板娘加水的过程中，手也要不停地揉面，揉搓单位越小越好，怎么理解呢，就用你的食指中指和无名指来揉，每次揉的面越小，之后出来的面团就能均匀细腻。

蒸旺老板娘搓好之后就是絮状的，像这样。

范丞丞和黄明昊弯腰看了看老板娘指着的面。

蒸旺老板娘接下来就把这些面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让面团松弛十分钟，过后再来揉面就能很轻松地把面团揉光滑。

蒸旺老板娘在这期间，我们可以先把馅料准备好。

老板娘把面团放到一边醒发，带着范丞丞和黄明昊先去到了老板那里。

蒸旺老板猪肉选三肥七瘦的就刚刚好了！肉质细嫩合适，肥瘦适宜。

蒸旺老板把砧板洗干净，在砧板上把猪肉剁成肉末备用。

-完。

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