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第一战之材料准备2

梦色糕点师之糕点系统

千野熙(看着积极的末黎)你们要不要来试试

末黎好啊好啊

艾瑞(点头)

查德我想看完剩下的那两个

千野熙那末黎,艾瑞,你们两个先根据之前的笔记,自己慢慢摸索

千野熙遇到不会的喊我,我给查德示范剩下的两个

末黎好好

千野熙匀了一半厨房让给他们两个人,自己则是教查德的另外两个。

千野熙接下来要做的第一款糕点是桂花松糕

桂花松糕的准备材料:糯米粉80克,粘米粉200克,细砂糖60克,水130克,糖桂花适量,豆沙适量

千野熙首先将糯米粉,粘米粉,细砂糖混合,搅拌至混合均匀

皮筋突然断裂,千野熙的头发披散了下来。千野熙刚取下手上的皮筋扎头发的时候。

查德我来帮你吧

千野熙(愣了一下)好,麻烦了

查德拿走了她手上的皮筋,动作轻柔地替她捋顺头发,将头发汇成一股,用皮筋给她挽了个丸子头。

末黎(看到了这一幕,激动地拉着艾瑞)快看啊,老大铁树开花了,我要拿手机拍下来

艾瑞(看了过去)你呀,小心一点,别被抓住了

末黎举起手机,朝着他们的方向拍了一张照片。

末黎(将拍好的照片递给艾瑞看)怎么样,我拍的好看吧

艾瑞(盯着末黎看)好看,我们什么时候也拍一张

末黎(打了艾瑞一下)继续,继续做

厨房的另一端

千野熙(耳朵微红)谢谢你,查德

查德(注意到她羞红的耳朵,嘴角微微上扬)不客气,接着讲吧

千野熙好(那些纯净水瓶往里面倒水)用筷子搅拌混合

千野熙之后用手轻轻搓面团使其变成均匀的粗粒状

千野熙然后搓成粗粝的面进行过筛,弄好了之后就变成了细腻均匀的松糕粉了

查德之后呢

千野熙加入适量的干桂花,然后搅拌均匀,在模具底部铺张油纸

千野熙筛入过好的粉,这个时候一定要轻轻地刮平,不要压

查德明白

千野熙然后再放入一层豆沙,再盖上一层粉,用刮板轻轻刮平,撒上桂花

千野熙之后将模具放入蒸锅里面,大火蒸30分钟

查德我来帮你吧(将模具放入了蒸锅里面)

千野熙蒸好之后,稍微放凉,去掉油脂,切开食用就好了

马卡龙小熙,你刚刚做的陈皮红豆沙,熬好了

千野熙好的,末黎

末黎在呢

千野熙帮忙把刚刚煮好的红豆沙按照我刚才说的,放入冰糖,等到冰糖融化后再放入搅拌机里面

末黎好的

千野熙麻烦你了

千野熙奈西尔,帮我注意一下蒸锅里松糕的情况

奈尔西乐意为美女效劳

千野熙接下来就是最后一样,金玉满堂

金玉满堂的准备材料分为两部分,首先是椰汁糕:椰浆320ml,牛奶240ml,清水160ml,白糖80克,鱼胶粉32克;桂花糕:干桂花15克,开水1000ml,黄冰糖228克,鱼胶粉60克

千野熙我们先烧一锅水,然后再开始做椰汁糕

千野熙(烧上水之后,取出了奶锅)在里面放入椰浆、牛奶、清水、白糖,然后不停的搅拌一分钟至融合(边说边做)

千野熙(一分钟后)加热到中火在不停的搅拌一分钟,然后(看着鱼胶粉离自己有些远)

千野熙查德,帮我拿一下鱼胶粉

查德好(拿到后)你说我来操作

千野熙那你看着倒进锅里,一定少次多量

查德明白

两人配合得十分默契,一个人搅拌,一个人加入鱼胶粉,千野熙注意到锅微滚了起来,关掉了火。

千野熙下一步就是过滤,放入小方形模具中冷藏三个小时

千野熙之后拿出来切成小块,放入大方形模具中冷藏半个小时

将奶锅里的液体倒入了小方形模具里面,放入冰箱,然后开始准备桂花糕的部分。

千野熙(看着锅里的开水)刚刚好,首先将干桂花倒入里面,然后盖上盖子,焗20分钟

在这20分钟内,原先做好的陈皮红豆沙和茶香奶冻都做好了,千野熙大家品尝。

千野熙怎么样

末黎(喝的陈皮红豆沙)好好喝,味道刚刚好

艾瑞(尝的茶香奶冻)奶冻好细腻,茶的味道也不苦涩,而且冰冰凉凉的,适合下午提神用

末黎而且制作也不是很复杂,我们可以提前准备

查德那就这么决定了,比赛就使用熙的提议

马卡龙小熙,时间到了

千野熙好的,马上来(拿着一个茶袋)用茶袋过滤掉里面的桂花,放入冰糖,小火熬至融化,水要加到1200ml

查德(点头)

千野熙煮好之后,晾凉着室温,再加入60克的鱼胶粉,还是一边加一边搅拌,加完之后再次加热,看到有蒸汽之后就关火过滤

千野熙晾至室温,将桂花茶汤用大汤勺一点点导入椰汁糕的空隙中,冷藏三个小时,用热毛巾热一下脱模,切成小块,撒上干桂花

千野熙这四款都不算很难,时间绝对来得及的

四款糕点全部做成之后,千野熙进行了不同样式的包装。

千野熙差不多就是这样,陈皮红豆沙和茶香奶冻堂食的口感最佳,其他两款可以打包

作者的话【注解:金玉满堂等于桂花椰汁糕】

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