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蛋奶吐司和草莓牛奶

等一阵春风(栾云平同人)

其实栾云平不知道怎样回应李乐乐,开个这样规模大小的门店确实需要一个人来帮忙,但李乐乐不是个好选择;她身量上太单柔,不扛事儿,但眼神里透露出一股子狼性,不安稳,一看也不是好惹的。

于是他说:“我这里你看也没啥客人,可能暂时还不需要服务员吧。”

这话说的委婉,栾云平受过她的一百块,心里都有点不忍了,小姑娘方才衷心赞叹的样子不断浮现,只好默默收银,赶紧送走算了。他就这样,三十来岁的人了,面情有时候可够软的,尤其面对这种小姑娘,不大会说拒绝。心里就默念着:求你别挤眼泪出来,否则咱两今天可下不来台了。

“老板你的手艺很好,只是不大会宣传,店面新开肯定很忙吧,进货、招待客人、端盘子洗碗和专心做饭怎么能一个人兼顾呢?你别看我瘦,其实我是农村出来的,能下苦呢。”

还没等栾云平反应过来,乐乐就撸起袖子、放下书包端了盘子进后厨,也不用带橡胶手套,就一气把锅碗瓢盆、筷子饭勺、破壁机和电饭锅全给洗干净了。之后又擦了桌子拖了地,把栾云平弄得乱七八糟的冰箱和案板都整理干净。

栾云平是地地道道的北京中产出身,家里之前供他读了清华,毕业之后又赴美留学,专业是室内设计。工作几年后改行也是一时冲动,理由也任性:我不喜欢这个事儿,就不干了。于是占了家里一处门面开店,地段是个好地段,厨艺也不错,价格更公道,他就想开开心心做点自己喜欢的事情,不挣钱没关系,高兴就行。李乐乐的吃苦耐劳简直正对栾云平下怀,爱做饭却不爱清洗的,碰上这么个干活麻利的姑娘还有什么可犹豫的?

“我不用多少工资,只要包吃包住就行。”

这么说就更好商量了,栾云平这家店里头就有两张支着的单人床备用,他有家,这地方暂时给她住也没关系,之后的事情还可以慢慢来。

房间不大,在杂货间的背后,一个用木板撑着隔出来的小空间,但得益于栾云平的精心收拾;墙面刷了环保漆,桌角有一个带蓝牙音响的台子,台子上的玻璃瓶插着满天星干花,被罩床单都干净整齐,还没人睡过。

“挺好的,也不用找别的地方了。”

“这怎么能行,你一个小姑娘也不能一直住在餐厅里,别的不说,多危险呐。我呀,还是托人找找房间给你吧,之后宿舍的钱我不一定能全包,但给你些补助也是应该的。”

在遇到栾云平之前、妈妈去世之后,李乐乐一直像海中浮木,随波逐流;别人说在苏州看到李天了,她就去苏州,在苏州之前还有昆明、西宁、天津、沈阳,最后是北京。在满天星下摆上一家三口的合照,洗把脸后戴上围裙,才算开始了新生活。

在这间栾家菜待久了,乐乐就发现:栾云平确实是一个傻好人。他特别傻,虽然开餐厅,却不懂的哪里能买到新鲜恋爱的材料,于是总用美团点超市配送,常去盒马买海鲜,也从来不记账,菜品价格更是奇低,相对于成本来说根本不挣钱。但他同时又确确实实是个大好人;心细,而且从来没有因为李乐乐的来历不明和一贫如洗看清她,对待她和路边乞丐、白领精英、至交好友没什么区别。常满怀欣慰地看她吃饭的模样,会在客人点了名贵食材的同时记得多买一份给她,面包蟹和澳洲龙虾、顶级和牛与鹅肝鱼子酱都是李乐乐第一次吃到。后来甚至可以点餐,栾云平说自己就是个爱做饭的厨子,说好了要给李乐乐包吃包住,那从早到晚、一日三餐都得管。

今天早晨是蛋奶吐司和草莓牛奶,都是简单的料理。一只蛋打碎、搅拌在小半杯牛奶里,放几片厚切吐司反复吸收汁液,要保证吐司的每一个气室中都溢满才行。之后用黄油慢煎,两面金黄后装盘,枫糖浆和酸奶、蓝莓与树莓果粒装饰。草莓牛奶更是简单到无语,当季草莓切片或者切块,与牛奶和蜂蜜一同进破壁机里榨汁,配适量蜂蜜即可。

李乐乐说她不喜欢吃甜,所以本应腌制过夜的蛋奶吐司只来回搅动几下,但是恰到好处的美味;吐司外围有奶香清甜和美式炒蛋的口感,淡淡的一层枫糖浆是为了内里松软温热的白面包准备的。这是一顿糖分过度的美味,李乐乐满意点头。

“吃高兴了吗?”

他看小姑娘吃的满足,也更高兴,笑到眼角皱纹出现,比记忆中的父亲还要更慈祥温和,双手握住,虔诚地等待她的反馈。

眼前的人和很多人产生了重影,慈父时期的李天和温柔眷顾过她的少数男性,甚至初中时候爱慕过的校服少年。北京的灰色空气忽然变成回忆滤镜,暗黄色的灯光在她周围盘桓,槐花清香漫溢,洗衣粉清香和爸爸妈妈慈爱的呼唤不断交替。

“乐乐?你怎么了?”

过去的生活是模糊的,她定了定心神。

“挺好的,不过哥怎么想起来做一顿这么甜的?咱不是说好了今天吃牛肉包子和豆浆吗?你昨晚临走前,我看着馅儿都备好了。”

“是,这不是昨天临走前我去了趟杂物间拿东西,结果你可能是门没关好……我看你抱着一张旧照片发呆,眼泪都流下来了也没察觉……乐乐,我不是故意偷窥的,我只是觉得你心情不大好,店里可能每天工作也挺忙的,就想着人家说的——女孩子吃点甜的就好了。正好最近我看这个蛋奶吐司特别流行,草莓又正当季……就,你不会怪我吧?”

见李乐乐不说话,栾云平有点尴尬。

“哦,没事儿,谢谢你栾哥。”

五官紧绷着说这话,怎么看都不太像真的没事。这段时间兴许是吃的好了、休息足了,乐乐的脸蛋终于充盈、白皙起来,四肢也涨了点肉,不复从前中东难民儿童的模样。栾云平习惯和人对视,就微微屈膝,直视她的眼眸。

“真的没事儿吗?你要是觉得我有点过线了就直说。”

他在国外读书、工作好久,习惯了美国人那一套直白到有点肤浅的做事方法,不习惯于探究小女孩儿的心性,一时间不大明白乐乐心里的拧巴。

“我没事儿的栾哥,真的挺谢谢你的。但是以后咱还是吃牛肉包子吧,我心情不好的时候吃点实在的更高兴。”

他于是一壁朝前走,一壁微微笑道:“告诉你个秘密,其实我是有点懒了。包包子真累,昨晚打豆浆要用的豆子也没泡好,所以才偷了个懒。要不说外国人轻松呢,这么容易就能对付过去一顿面子好看的。”

栾哥只顾着朝厨房里走,没瞧见乐乐眼角氤氲的一滴泪。

斗转星移,栾家菜毕竟身处三里屯,每天人流量大,菜品适宜且价格有优势,终究是红火了起来。这间店铺前后扩张至四十多张桌,午间繁忙的时候只好开一半的台面,无论是主厨或者跑腿的,都没法兼顾。旁人只以为他们饥饿营销,有几个小有名气的网红于是特地来打卡,po上网后又是一番新浪潮。

乐乐只好运营了一个公众号,主要就是晒一晒栾老板的精品菜和抽桌签号,客人们素质高,来了扫个码就知道有没有位置,也免得和人说话。因此,虽然忙,但也过的清闲踏实。

却在一日,有一位蓝发墨镜男子气势汹汹走过来收银台,不排队、不扫码,直接对刚从后厨端菜出来的李乐乐说:“你,立马给我安排一桌四个人的。”

李乐乐忙到小腿抽筋,本不愿和他纠缠,便道:“先生,现在是我们高峰期,您瞧见前面那个二维码了吗?扫码排队,等到了您的时候就会有通知的。”

蓝发男子摘了墨镜,揪住李乐乐的一点衣领说:“你不知道我是谁吗?”

栾云平的父母偶尔也会来店里看看,他家里是独生子,应该没有一个从哪里冒出来的奇怪亲戚,至于他这样莽撞的样子……李乐乐又猜他是不是什么小明星,可左右看了两圈,也没瞧见这人除眉毛修的整齐、还带着两撇之外,哪里有什么特别的。

耳边客人不停按铃,已经有人说:“服务员!加水!”或是“我要结账啊,怎么还没人来呢?”诸如此类的话灌注进李乐乐耳边,她实在无暇在这个眉毛有两道杠的杠精杠上开花,就用力一甩,对他说:“您要是想吃饭,就去排队,要不想吃就出门右转,好走不送。不要在我们这里捣乱了,我很忙的。”

“笑话!你是觉得我不忙?把你们老板叫出来,我也没兴趣跟你在这儿多说。”

“老板更忙。”

乐乐脚下好像踩着风火轮,一会是十桌的菜、一会是三桌要结账,端盘子洗碗的重复劳动看着就够饶人的,那男子也不多做纠缠,反倒老老实实站在一旁,好像在等什么人似的。

“魏哲?你怎么来我这儿了?”

栾云平照样系着半边围裙,平头整脸又满面汗滴的,手上还拎着刚做出来的金汤肥牛和两碗米饭,俨然一幅厨房伙夫的庖厨模样,哪儿还有从前高级白领、出入CBD的模样。

兄弟相见、分外眼红,倒是把李乐乐搞的云里雾里,从来没听她栾哥说过这号人啊。

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