第89章 化干戈为玉帛（二）

这些菜都少不了鱼香酱做为最重要的调味，淋上一勺，风味立观。

　　鱼香茄子原料:茄子葱四根，四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜（做鱼香酱的材料），猪碎肉、水淀粉。

　　茄子四根洗干净后削掉外皮，把茄子切成自己想要的形状。

　　锅内烧油待油温6成热的时候放入茄子，炸至变软捞起待用（注意不要太软否则一炒就会软趴掉。）蒜姜切成细末葱切花。

　　茄子是很吸油的，所以炒的时候锅内只需放很少油，甚至不放油，然后将茄子里渗出来的油倒进锅内，待锅烧到5成热的时候，倒入辣豆酱翻炒，待到油变红，豆瓣酱水分快收干的时候，放入切好的蒜姜沫。香味出来后，倒入猪肉沫，炒熟后倒入甜辣椒酱，翻炒后倒入炸好的茄子、盐、炒匀后加入少许清水。大火烧至水分快干时，加入味精，然后水淀粉勾芡，最后放入葱花起锅装盘。

　　一碟红红火火恍恍惚惚的鱼香茄子出炉，最后一道炒茼蒿就简单了，选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水。

　　将炒锅至大火上烧热，下茼蒿迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

　　刚好弄鱼香茄子有豆瓣酱，钟意芊炒茼蒿时放了一点豆瓣酱进去，菜汁看着黄黄的更有味道。

　　所有菜炒好，她熄火，把菜端上饭桌，瞬间看到波比趴在它的被窝里，一人一狗眼神对上，钟意芊故意嘲笑它道:“不是不敢进来吗？怎么又敢进来了？不怕我打你了？”

　　波比眼神轻轻一瞥，表情不屑，大概在说:“这是我主人的家，又不是你家，我怎么就不能进来了？”

　　钟意芊轻轻一笑，走去电视机前打开下面抽屉拿出一包狗粮，她要喂饱波比先，免得偶像又喂它吃饭，一人一狗又在那里你侬我侬，看着就厌烦。

　　钟意芊拿着狗粮慢慢走近波比，波比看着镇静，眼神又小心谨慎起来，怕钟意芊暗下毒手，钟意芊面色平常的过去，看着波比那副防备的样子，有点哭笑不得，“我真的没有恶意，你这么紧张干嘛？”

　　微微摇头笑了笑，撕开狗粮包装倒在波比狗兜里，波比只是盯着那碗狗粮，没有所行动。

　　钟意芊逗它，“怎么？怕我下毒啊！有必要吗？毒死你我还得赔钱呢！嘁！”钟意芊撇撇嘴，走人。

　　进厨房洗好碗筷备好在桌上等唐禹哲回来一起进餐，波比在钟意芊进厨房的刹那，慎重考虑清楚钟意芊没有那个胆子下药后，放心大胆地吃起狗粮来。

　　一边吃一边瞄向饭桌那边，看见钟意芊坐在饭桌上，她在看着它吃狗粮的样子，讥讽它道:“不是很有骨气的吗？你的骨气去哪了？”

　　波比丝毫没有停下吃狗粮的动作，把狗兜叼向一边，屁股背向钟意芊，不想看见她，它心里这样想的:骨气能当饭吃吗？不能当饭吃要骨气干嘛？当我傻啊！我不但不傻，还很聪明。