第七十五章杀猪宴

过完腊八就是年，年底大家都会杀猪腌肉储存好，可能是一整年的油水，就算穷苦人家也会趁着现在留块猪油存着蹭点油水。

今年青山村因为林家作坊的事情也算可以过一个好年，农家家里都有养猪，等年前会买卖活猪赚点银钱，或者家里条件好点的会杀一头留给家里吃，条件不好的会几家合伙分一头猪腌制过年，所以，到了年底都会预约杀猪人，因为找的人太多了。

年底杀猪是全村的大事，基本上请杀猪人到村子里都不是只杀一家的猪，是将村里需要杀猪的都一起办，所以年底杀猪都是全村的大事和好事，举办一场杀猪宴。

今天蒙蒙亮的时候，杀猪人就带着家伙事早早的来到了青山村，大家到村里的空地搭棚子起锅烧水，杀猪人也算是老熟人了，之前清清家建房杀猪办宴席就请过他，倒也算熟门熟路的了。

村里的年轻汉子都帮忙去抓猪，大家合力捆住好猪的四肢，用棍子按好，杀猪人将刀磨好在一阵阵凄厉的叫声中熟悉的拿着刀快起快落，用准备好的盆子装好不断流出的猪血，将准备好待杀的猪都杀好，整个村长就被不断凄厉的惨叫声中吵醒了，一时间鸡飞狗叫的响彻天际...

好的杀猪人都能一刀毙命，快速结束猪的痛苦，利索的分好猪的各个部位放好，其他人有条不紊的拿着准备好的东西分别装好，每家都有代表在边上看着，清清家今年喂得猪都不准备买卖，全都留给自家，加上镇上开了吃食铺子，全村的猪有剩余要买卖都被林家给定下来了，趁着今天都一起杀了备好，倒是也辛苦了今天的杀猪人，好在林家给的银子丰厚，又可以好好地满足一下口腹之欲了，之前林家的摆的宴席吃过之后回味无穷，让他想了好久呢。

等清清她们起来到村里的时候，天已经大亮了，来到空地已经围着了一大堆的村民在忙活，将自家已经杀好的猪肉都推回家里放好，拿出一部分就在空地准备，妇人们洗洗涮涮，切好配料准备配菜，大家都在各自的领域有条不紊的忙活，男人们就搬搬桌子板凳，劈柴搬菜干些体力活，孩子们围着油锅看着大人们炸肉丸子，各种丸子和炸鱼块，香味四溢，蒸锅中摆放好的各种蒸菜也开始溢出香味，整个青山村的人都围在一起忙活开来

差不多午饭左右时间，就开始炒菜摆桌了，等杀猪人将所有的猪都分利索好，菜就已经上桌了，大家围拢在桌边，互相劝酒拉着家常聊着天，全村的男女老少都坐在一起吃吃喝喝，杯碟相碰笑语晏晏庆祝今年的好日子，互相祝福展望来年更加美满幸福，比起一家人除夕过年，年底杀猪宴是整个村子里一起过年，围坐一起你一言我一语笑骂打闹嬉戏逗乐更加的热闹。

等酒足饭饱之后，男人各自勾肩搭背喝酒比划开玩笑，女人们安抚好孩子，都自觉地一起打扫收拾残局，将剩下的菜都打包分好，又一同商量明天一起腌制腊肉做年菜。