86.木桶鱼

我们是开玩笑的，没有说要去河边摸鱼，我就想去河滩上捡一些石头回来罢了，不下河不下河”

　　四弟妹王翠芳在一旁忙点头，“对对对不诶？”，正说着呢，她话锋一转，疑惑地看着旁边的三嫂苏晓婉问道，“婉婉，你捡石头干嘛？还非要去河边捡？”

　　“做鱼啊。”苏晓婉回道，脸上还带着温和的笑意。

　　“做鱼？”身旁的王宏远和四弟两异口同声道。

　　四弟颇有兴趣地看着她，“你做鱼便做鱼，跟你捡石头有什么关系？莫不是你想烤鱼？”

　　可那也扯不上什么关系啊。

　　四弟妹王翠芳想着，心中的好奇更甚了。

　　“我前段时间不是卖了几个木桶回来吗？我曾听人说过一道叫木桶鱼的菜，我想试试。”

　　四弟妹王翠芳这才记起当时三嫂苏晓婉提过的东西。

　　听起来似乎不错呢。她想着。

　　“呐，我刚刚就是想让四弟妹跟我一起去呢。”婉道。

　　四弟点头，“那我跟你们一起去吧，帮你们捡石头。”

　　估摸着是因为前一段时间下过雨的原因，这河里的水位涨了一些，但因为这里的水质好，所以河里的水并不显得浑浊，反而透亮得很，远远的似乎还能看见几个小孩子在河里面游泳。

　　“三嫂，你想要什么样的石头啊？”四弟妹王翠芳背着个小背篓，在河滩上四处环顾着，开口向身后的人问道。

　　苏晓婉手上拿着一根长棍，在地上戳戳捡捡了一番，忽然眼睛一亮，从地上捡起一块沾了许些泥沙的石头，就蹲在河边洗干净了之后，举到两人的眼前。

　　“喏，就是这种，黑色的鹅卵石。”

　　两人凑近去看了一眼，点点头，就开始在河滩上翻找。

　　这河滩上石头倒是多，但像温明珠一开始找的那种鹅卵石也不太好找，三人在河滩上翻了一下午，才找齐一个小背篓，不过好在，他们真正需要的也差不多就是这些了。

　　到家的时候，时间已经不早了，王母已经在厨房了。

　　“你们三下午干什么去了？怎么这会儿才回来？”王母一手拿着正在滴水的青菜，对着走过来的三人问道。

　　又见他们身后还背了个背篓，便放下手中的东西，凑近了去看。

　　“你们背的是什么石头？”王母皱眉问道。

　　“对啊，待会儿咱们吃鱼，这些都是做鱼用的。”四弟妹王翠芳一面回话，一面把带回来的东西放进木盆里，又转头对着王母问道：“娘，昨日河边买的那鱼您放那儿了？”

　　王母看了她一眼，指了指角落的木桶。

　　“喏，那儿呢。”

　　四弟妹王翠芳哦了一声，便拿着刀，蹲在角落里去料理那鱼了。王母见她动作，满脸问号地看着站在旁边的两个孩子。

　　旁边的兄妹两个耸耸肩，表示不知道。

　　王母看着女儿的样子，也猜到她定是又在鼓捣什么新奇的玩意儿了，虽然好奇，但也没再说什么，只是问她需不需要帮忙。

　　四弟妹王翠芳抬头，擦了擦脸上的水渍，“妞妞，您帮我把带回来的石头都洗干净吧。”

　　妞妞点了点头，依言拿着一堆石头去了院子。

　　木桶鱼是个比较特殊的吃法。

　　洗净的鱼切成薄片，加上适量的盐、淀粉、蛋清和少许的油腌制放在一旁。又将剩下的鱼头和鱼汤熬成一锅浓汤。

　　将浓汤盛出，在锅内加油，等油烧热之后，放入切碎的新鲜辣椒，成串的花椒，和姜蒜等物炒出香味之后，加入鱼汤熬煮，最后在汤里放入黄瓜和青菜等物。

　　洗净的鹅卵石放进烧有热油的锅中，待锅中的鹅卵石冒出青烟以后，捞出来放进杉木桶中，再趁热将腌制的鱼片放进去。

　　鱼肉是个易熟的东西，滚烫的鹅卵石已经是足够将肉烫熟了，待鱼肉发白时，就可以将准备好的鱼汤倒进去了，这时，这道木桶鱼才算做好了。

　　熬汤的时候厨房里就传出一阵阵鲜辣的气息，刺激着厨房众人的味蕾，这会儿见菜终是出来了，都有些迫不及待。

　　王家村所在的地方口味都偏清淡一些，为了配合家人的饮食习惯，苏晓婉一般平日里也鲜少做辣味的菜，如今这木桶鱼倒是可以解解馋了。

　　那铺草做的盖子一打开，杉木桶就冒出一股携着香味的浓烟，刺激得桌上的人嘴里的口水泛滥。

　　微黄色的鱼汤里面点缀着些点点的红色，碧绿的青色和白色的鱼肉在木桶里面翻滚着，携着鲜辣的气息扑面而来，让人格外地有食欲。

　　小忆略显陶醉地吸了一口香气，脸上被那股子突如其来的热气熏得红扑扑的，嘴里的口水泛滥得更厉害了。也不管其他人是什么反应，率先撑着身子去夹了一块鱼肉放进嘴里。

　　那鱼肉鲜美，带着些酸辣的汤汁顺着鱼肉一起滑下喉咙，好吃到她简直想把舌头都吞下去。

　　“多吃点，这东西对身体很有好处。”见小忆他们吃得欢，四弟妹王翠芳摸了摸小忆的头，笑着说道。

　　杉木有祛风止痛，散瘀止血等作用，对人体的好处十分地多，这道菜不说是直接吃木头，但到底对身体的健康有许些作用的。

　　多吃点这话那还用得着四弟妹王翠芳的提醒？她家小忆和小馒头还有小安可是把脸都埋在碗里了。

　　这一顿饭，虽然吃得众人头上热汗直冒，嘴里也被辣得说不出话来，但辣椒就是有这种魔力，越吃越带劲儿！小忆和小馒头还有小安这几个小孩子吃完了还有些意犹未尽，嚷嚷着要多吃两天。