章节149这是管理学问题啊1

“啊～”

听到王巍教授给出的答案，大家异口同声般地发出了同一个感叹词。只是这里面蕴含着多少疑惑或是顿悟就不得而知了。

炒菜最重要的是放盐，熟知并坚定这个观点的人，大多已经上了年纪了，这也是刘文柯为什么想避开回答这个问题的根本原因，他可是不想主动暴露自己年岁的人啊，尤其是在王巍这样精明强干的女强人面前，展露出的任意一丝马脚都可能被对方彻底识破。

“可能有同学会问，为什么炒菜最重要的是放盐？”

王巍教授的话引起了所有人的注意。

“因为放盐在炒菜中非常的有讲究，时机不对、拿捏不准，不但会影响食物的口感，而且会破坏食物的营养价值，还可能对人的身体造成危害。所以，放盐是评判一个厨师是否有真本领的基础要领，也是关键要领。”

王巍教授重新走回讲台，拿起一支粉笔在黑板上写下——管理的要领是什么？

这几个字笔力苍劲，极其醒目地印刻在了所有人的脑海中。

尔后见她转过身，正视着坐在下面的学生，神情不由变得严肃起来，“正如方才我们探讨的，炒菜涉及多个步骤，多个方面，几位同学都说出了自己理解的最重要的环节。但却都忽略了核心的、本质的、最为影响全局的关键性要素。为什么？”

这可真是一句灵魂发问，问的整间教室鸦雀无声。

只听王巍教授放轻了语气，缓缓地说道，“因为炒菜是需要实践的，只有真正实践过的人，并且是积累了成百上千次、上万次的实践经验以后，才会有所谓的深切体会，才会有所谓的经验，才能提炼出所谓的要领。”

刘文柯听到这，简直要被说哭了，这就是他上一世的‘悲惨写照’啊，他可是给自己老婆做了一辈子饭的男人。

王巍说得没错，只有积累了足够多的经验，才能提炼出所谓的要领。不过这辈子，刘文柯是不想再有这种经验了，相反的，他还想享受一下作为女性角色应该受到的优待，想到这里就自然而然地想到了一个问题，那么，陈哲会做饭吗？

这是个值得研究的问题，刘文柯默默的在自己的小本本上记下了一笔。

“管理学与做菜的相通之处，便是管理学也是一门实践学科。而且，它们的共通点还不止这一处，比如，大家手里拿到的这本很厚的教材，你也可以把它看成一本菜谱。这是前人经验的总结，里面记载了各种经验、理论和工具，用哲学的观点来讲，就是世界观和方法论。用阅读菜谱的视觉来讲，就是烹饪知识。但是，请在座的各位务必记住一点，菜谱可以让你迅速入门，但绝不是成为一流厨师的倚仗，一流的厨师不看菜谱。”

王巍教授的这一席话讲得通透潇洒，尤其是那句“一流的厨师不看菜谱”，更是透着股“会当凌绝顶，一览众山小”的雄心和气概，听得刘文柯都热血沸腾。

管理者自当应有作为管理者的气魄和胸怀，格局和自信，这一点，王巍以身作则的阐释非常透彻。作为一名管理者，往大了说，是作为领袖、领导人，管理一个国家，一个国家的人民，一个国家的所有事务。往小了说，是作为领导，管理一家公司、一家公司的所有员工、一家公司的所有业务。再往细小了分解，还能分化出无数方面的管理，正如知识的海洋浩瀚无涯，管理的学问也是无穷无尽的，但最为根本的，也就是管理的抓手，还是管人。

管人，是一门值得研究的学问，因为，人本身，就是复杂多变的，单单是‘人’，就涉及很多学科方面的研究。

这些坐在教室里聆听这节课的富家子弟们，以后大多数都会走上经营管理的道路，试想一下，当他们面临着真正的管理问题时，再度回想起今天的这节课时，是否还会记得清晰，是否会有不一样的解读和体悟呢？

刘文柯的嘴角微微翘起了一个弧度，他想，人生，还是有那么点意思的。

“接下来，我们来看一个案例。”

介绍完基础理论后，大家迫不及待地奔向了实践案例，可能多少受了点王巍的言语刺激，再加上很多人从小也耳濡目染了一些商业管理方面的门道，总之，当王巍教授说完这句话时，教室里的气氛就有点热腾腾的了。

“嗯，这些案例都太简单了，我来给大家出个题目吧。”

王巍教授瞥了一眼教材后，把书盖在了讲桌上。她走下讲台，站在第一排的位置，讲述起案例背景。

“这是发生在一家企业里的真实案例。有一个项目，A作为项目经理，在前一年里取得了阶段性的项目成果，并受到了公司的表彰。今年，部门领导决定继续推行这个项目，但是由于项目的目标发生了变化，部门领导决定启用B参与到这个项目中来。现在这位领导面临着一个难题，就是如何安排项目经理，组建项目团队。如果你是这位部门领导，你会怎么做呢？”