这次给大家搬运的是一篇来自ORLANDOINFORMERBLOG的黄油啤酒不同配方的品鉴与对比。不管你是在放假的学生党，还是已经工作的社会人，都不妨去超市选购好食材，给自己和家人朋友们做一扎解暑的黄油啤酒吧！当然，我还在文末给像西莫一样和坩埚有仇的爆炸小王子/小公主们准备了去星巴克（无赞助:/）点到黄油啤酒的方法~
正文开始

奥兰多环球影城的哈利波特魔法世界是许多哈迷梦想成真的地方，但如果你不住在弗罗里达中部，你或许没办法甚至不能常常去光顾（哇好押韵，DROPDABEAT!!!）。今天在这里分享的配方能够让你不买机票也能品尝到美味的黄油啤酒。
看过许多不同的方子之后，我发现它们几乎都有两个必要的步骤：制作雪顶，和黄油啤酒本人。方子的差别之处就在于如何制作黄油啤酒本人。
简单的做法呢，就是往creamsoda里加香料，而比较费工夫的做法（个人认为比较好喝）就需要你自己制作“香料”。两种做法各有利弊，也和环球影城里的黄油啤酒略有不同。
简单版一号
这个方子来自于designdazzle.com（研发者：AutumnClemons），它比较接近于环球影城的味道，但非完全相同。
黄油啤酒本人做法：
2公升奶油苏打汽水（creamsoda）
2大匙黄油味香精（butterextract）
2茶匙朗姆酒香精（rumextract）
*将香精滴入2公升容器中，合盖摇匀。
黄油啤酒雪顶做法：
7盎司棉花糖奶油（marshmallowcreme）
1杯鲜奶油（whippingcream）
1茶匙朗姆酒香精（rumextract）
*将材料放入搅拌机搅至顺滑。
最后，将黄油啤酒倒入杯子中，缀上雪顶，然后尽情享用吧！

这个方子的优点在于量足，适合用作聚会饮品，而且口感接近于环球影城版本。而缺点则是个人享用量太大，香精使用较多，甜度比环球影城低一点。
简单版二号
简单版二号使用的材料比较容易得到，比一号甜一些，但雪顶不如一号选手的棉花糖鲜奶雪顶。
用料：
1/2杯重奶油（heavywhippingcream）
2大匙糖粉（powderedsugar）
24盎司奶油苏打汽水（creamsoda）
2茶匙香草灰胡桃香精（vanillabutternutflavoring）
做法：
将重奶油置入碗内，并加入糖粉
快速搅拌直至打发
雪顶准备好后，将香草灰胡桃香精加入奶油苏打汽水，轻轻搅拌，小心不要让气体都跑走。
缀上雪顶，就完成了！

✦最佳配方✦
尝试过前面两种简单版的方子之后，我们也试着做了一下高阶版的黄油啤酒（其实并不难）。食谱来自于huffingtonpost.com，步骤包括自制黄油啤酒调味，比较有家常的味道，而且大幅度减少了香精的使用。
用料：
1杯黄糖
2大匙水
6大匙黄油
1/2茶匙盐
1/2茶匙苹果醋
3/4杯重奶油（分开用）
1/2茶匙朗姆酒香精
4份12盎司的奶油苏打汽水
做法：
在长柄锅中用中火煮水和黄糖
沸腾后保持搅拌，直到糖果温度计显示溶液达到240F
加入黄油、盐、苹果醋和1/4的重奶油，然后把溶液放到一边降温
溶液达到室温的时候，加入朗姆酒香精，搅拌均匀
往中碗里加入2大匙放凉的溶液（黄油啤酒），再加入剩下的1/2杯重奶油，用搅拌机打至变稠，但不完全打发（大概2-3分钟）
将黄油啤酒倒入四个杯子（每份大概1/4杯），每个杯子中再加入加1/4杯奶油苏打汽水，搅拌均匀。
往四个杯子中加入剩余的奶油苏打汽水，然后缀上雪顶即可享用
这个方子的优点是十分好喝，比两个简单版都要甜，可以从啤酒中喝出黄油和黄糖的味道，而非香精味。缺点是往苏打汽水里加黄油令汽水变得有点浑浊，外观上和环球影城的黄油啤酒略有出入。
炎炎的夏日里，大家也不妨试试将啤酒冰镇后再品尝，别有一番风味~

好了，爆炸小王子/小公主们，你们是不是直接拖到了文末查看人生捷径，在你们往下看之前，我想说在还未开通星巴克自定义饮品功能的国家，或许你们需要厚着脸皮和店员报一下做法（或者直接把手机给店员看，当然如果有人在你后面排队的话还是不要麻烦大家了）。

冰镇版
奶油星冰乐（CremeFrappuccino）作为基底（脂肪含量2%的牛奶浓度最佳）
3注焦糖糖浆（3pumpsofcaramelsyrup，按三下）
3注太妃榛仁糖浆（toffeenutsyrup）
撒上焦糖
完成！

（图片来源：http://eatthisup.com）
温暖版
蒸汽奶泡做基底
加焦糖糖浆（小杯：2注；中杯：3注；大杯：4注）
加太妃榛仁糖浆（小杯：2注；中杯：3注；大杯：4注）
加杜肉桂糖浆（cinnamondolcesyrup）（小杯：2注；中杯：3注；大杯：4注）
加上鲜奶油雪顶并撒上咸焦糖
完成！
*如果喜欢喝咖啡的话还可以加一shot意大利特浓咖啡（中杯、大杯可加双倍）。

最后，祝大家度过一个完美的夏日！
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