“你有合适的人选？”
苏圣有点奇怪，苏家被流放一十七年，苏媚娘在这里还有熟人。
“是啊，你觉得你秀姨怎么样？”
苏媚娘说出秀姨的时候，还是有点小紧张。
虽说苏圣是个孝顺的孩子，但是这是关系到火锅底料制作的大事，她也不敢打包票。
“秀姨倒是不错，人勤快，又老实，还能干，关键是家里没有其他人了。”
苏圣从小就在秀姨跟前长大，对她知根知底。
苏姨也是个苦命人，父母早早双亡，丈夫和孩子又命丧一群土匪之手，她被土匪玩弄了之后，又转手卖给了牙行，后来被斗地主买回家里，当了奴婢。
苏圣对她倒是放心。
苏媚娘和秀姨相处的时间，比苏圣都多，如今看着自己家里一日比一日见好，自然挂念起了好姐妹。
“娘，到时候就靠您和秀姨，还有岳母领着大家一起做料包了。”
“还有我？领着大家？”
蔡雨蝶指了指自己，她也没想到，制作料包这么重要的事情，苏圣会交给自己，和苏媚娘一起干。
毕竟这是苏家的秘密，现在交给自己一个外人，蔡雨蝶还是有点受宠若惊。
“当然了，岳父岳母都不是外人，这些事还是交给自己人放心。”
梅香雪本来一直担心苏圣瞧不起自己家人。
到时候梅香雪夹在中间，左右为难。
现在苏圣把自己的父母当家人，还都委以重任，也让梅香雪心头的一块大石头终于落了地。
“多谢相公。”
梅香雪感激的看着苏圣。
其实，火锅底料也不是什么大的秘密，但是前期还是要掌控在自己手里，后面会陆续放开。
要不然这些加盟商掌控了火锅底料的配方之后，独自去招加盟商，还有自己什么事？
不过，火锅底料的运输，还有路途的储存，也是个大问题，运送到顾盼盼所在的平章郡，一趟就差不多要个把月。
天气寒冷的时候还好点，遇到夏天，气候炎热，如何把料包保存这么长时间？会不会变质？
这些都是自己要考虑的。
再说现在两百多家加盟商，自己还能在院子里面熬煮，随着加盟商约来越多，如果加盟商到了上千家，上万家，又怎么熬煮？
看来自己还是想的太简单了。
在前世，有汽车，有飞机，有轮船，有高铁，快递运输业发展很快，从下单到送到家，在国内最多一个星期左右。
现在从清水县到京城，单单路途都要一个多月，如果到偏远的东北，西北地区，耗时更长。
后面料包加工，跟着新加盟的火锅店走，势在必行。
也就是哪里开火锅店，附近就设立相应的火锅底料加工厂。
“母亲，那咱们明天就去帮秀姨赎身。”
苏圣征求苏媚娘的意见。
“好，好，那就明天去。”
苏媚娘擦了擦眼泪。
这么多年，苏媚娘早已经和秀姨情同姐妹，早一天过去，就能把秀姨早一天救出火坑。
“相公，这么多银票？”
梅香雪晃了晃手里的银票。
“留下五千两作为备用，其他的存到钱庄吧。今天中秋节，记得一会给大家发个红包。”
苏圣现在要处理的事情太多了，有些事情丢嘴就忘记了。
“留下五千两，是不是太多了？”
梅香雪想着最多留下一两千两，作为救急使用。
“五千两并不多，两百多家店，每家最少按二十多天的量准备，你想想需要多少火锅底料？”
“对了，说到这里，子丹，你明天对接一下原材料，按两百家店，一天六十份，一个月的量，准备备好料，别到时候临时临位去找。”
苏圣吩咐孔子丹。
“好的，先生。”
孔子丹急忙应下。
“先生，按一份火锅底料平均二十文算，两百家店，一个月每天按六十份量来算，也要七千二百两银子。”
孔子丹估算了一下，“就是到时候和卖家砍砍价，五千两银子也怕不够。”
“看吧，你还说留五千两银子多了，现在根本不够用。”
苏圣看着梅香雪。
“我也不知道一下子用这么多啊？”
梅香雪并不了解一份火锅底料的价钱，只是单纯的觉得五千两银子，太多了。
“那就留下九千两吧。”
到时候火锅底料开支7000左右，还剩下两千两，也差不多了。
“小圣，到时候买回来三百多人，吃住怎么安排？”
梅得火问到。
对呀，这么多人吃住在哪里？
虽说其中两百多人只是培训半个月左右，就会派到各家火锅店，但是一下子多了这么多人，吃住都是个问题。
自己刚才有点想当然了。
家里的院子虽然大，但是房间也不够啊。
苏圣捂着额头，一个脑袋两个大。
“相公，咱们不是还有后院吗？”
“前院加上后院，挤挤可以住两百人左右，再加上现在大门两边的六间门面，你现在也没用起来，也可以住人，挤挤住个几十人应该不成问题。”
“我们第一批可以先买两百六十人左右，两百人作为外派的特派员，剩下的几十个给娘他们做帮工。等这批培训完，我们后续再去多买点。”
梅香雪提醒苏圣。
“对啊，把后院充分利用起来，也差不多能住下，但是这么多人吃饭，也是个问题啊。”
解决了住的问题，吃的问题才是大问题。
“吃的可以实行分班制，比如把十个人编成一个班，每个班配备一个厨娘，厨娘由牙行购买的女子担任。粮食，菜品实行统一采购，回来之后分班制作，各班自己煮着吃。”
“这样安排，你看怎么样？”
梅得火毕竟是商行会长出身，很快就想到了解决办法。
这样就可以避免两百多人挤在一起闹哄哄，再说也没有那么大的锅，一次性煮两百多个人的饭菜。
“岳父说的有道理。那到时候就按岳父说的办。”
专业的事交给专业的去办，才能最高效。
“到时候我可以让可儿和我一起办理吗？”
梅得火看着苏圣。
梅可就是苏圣的大舅哥。
“当然可以啦，有大舅哥帮着你，我就更放心了。”
本来苏圣想安排梅可做其他的事情，现在梅得火主动提出来，让梅可协助管理人员，苏圣只能另想办法。
一夜无话。
第二天，梅得火带着梅可，孔子吉前往牙行。
孔子丹带着一帮人人准备火锅底料。
梅香雪，带着小环，孔子涵，马飞龙等人经营火锅店。
蔡雨蝶在家里带孙子，孙女。
苏圣陪着母亲苏媚娘，回清河湾去赎人。
苏圣安排了两辆马车。
马飞燕陪着苏媚娘坐在第一辆车上，狗蛋赶车。
苏圣带着马飞云坐在第二辆车上，大壮赶车。
出发前，苏媚娘还特意打扮了一下，身穿一袭翠绿的绸缎长裙，裙摆上用银线绣着精美的兰花图案，尽显高贵气质。上衣是一件镶着兔毛边的淡蓝色缎子披肩，披肩上的绒毛细腻柔软。脸上擦了胭脂涂了粉，还把平时舍不得带的金耳环，金戒指，也都带了上去。
“飞燕，你看看我脸上的水粉，厚不厚？我头上的发髻乱不乱？”
马车里，苏媚娘看向坐在一角的马飞燕。
“夫人，你这一路上，已经是第十五遍问我了，你粉不厚，发不乱，是真真的真好看。”
马飞燕俏皮的回答。
“你个死丫头，又在胡说八道了。”
苏媚娘作势要打。
听到外面狗蛋的声音，“夫人，清河湾到了。”
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