苏圣接过牛掌柜递过来的三百两银票。
“牛掌柜，你真的想好了，要一次开三家分店？”
“本来我想等着品尝之后，再预付加盟费的，但是我刚才看到了马大贵那个老东西，这个老东西，就是个地地道道的吃货，哪里有好吃的，都瞒不过他。”
“这个狗东西，竟然专门从郡城，跑了百多里，来吃一顿火锅，那说明传言一定不虚。我决定先下手为强，别被马大贵抢了先。”
牛掌柜环顾了一下四周，附在苏圣耳边说到，“苏老板，你能不能把郡城的加盟权，交给我处理。”
“怎么？牛掌柜想搞垄断？”
苏圣扬了扬眉。
“垄断是啥？”
牛掌柜好奇的问到。
“垄断，就是独家经营。”
“对，对，就是这个意思。”
牛掌柜的低声附和。
“想搞垄断也不是不可以，但是加盟费需要三千两，并且每个店的提成一分不能少。”
一个郡城那么大的地盘，就相当于前世的一个地州，下面还管着一些县城，至少能开几十家火锅店。
像苏圣前世，一家足疗连锁店，在一个城市都能开上八九十家。
“三千两啊，那还是算了。”
牛掌柜的想了想，还是放弃了郡城“海中捞”火锅店的独家经营权。
几年之后，牛掌柜为了今天的区区三千两银子，悔断了肠。
当然这是后话。
苏圣看了看，章云天老爷子，张监市，文秀才，杜老板，舒坦，连胜，自己的客人都到齐了。
“表哥，你的客人到齐了吗？”
苏圣看到苏山低着头，和两个衙役正在说着话。
“表弟，这位是董石章董哥，那位是宗景里宗哥。”
苏山给苏圣介绍两位衙役。
“董哥，宗哥。以后还请多多关照。”
苏圣拱了拱手。
“董事长，总经理。”
苏圣内心偷着乐。
“好说好说。”
董石章，宗景里，坐在那里动也没动。
这个时代，士农工商，商人的地位最为低下。
当然，这个商，不包括吕家。
吕家，虽然也是世代经商，但是官商的大帽子，能压死不少的大员。
吕家，就相当于苏圣前世的红顶商人。
苏山对着苏圣点了点头。
“子丹，通知后厨开始上菜吧。”
苏山昨天来的时候，把菜品定了一下。
所以今天直接上菜就可以了。
一个个铜锅端上来，下面放着火炭。
一边是红彤彤的红油锅，辣子在上面翻滚；一边是大骨头熬制的白汤锅，姜片葱段浮浮沉沉。
一眼看去，就让人充满了食欲。
“来吧，小董哥，小宗哥，还有各位掌柜，咱们趁热开涮吧。”
苏山站起来，作了个罗圈揖。
“来来来，开涮。这边是红汤锅，喜欢吃辣的，开胃健脾的；这边是白汤锅，滋补养颜，养胃补气的。”
“这是羊肉，放在里面涮三五下，就可以了。”
苏山夹起一片薄薄的羊肉，在红油锅里涮了三下，放在面前的蘸碟里沾了沾，放进嘴里。
董石章，宗景里，有样学样，夹起羊肉，一个放进了红油锅，一个放进白汤锅，涮了几下。
“哇，这红锅，辣的爽啊。”
董石章捂着嘴巴。
“我觉得还是白汤锅好吃，浓汤鲜美，让人忍不住想喝上一口。”
宗景里望着面前的白汤锅。
“这个可以喝啊”，苏山给董石章和宗景里一人盛了一碗高汤。
“小董哥，小宗哥，你们尝尝，这是我姑姑用羊头骨熬煮了三个多时辰的高汤，色道浓郁，味道鲜美，男人喝了强身，女人喝了美颜。”
宗景里，听说男人喝了能强身，急忙喝了一大口，烫的赶忙吐了出来。
“宗景里，你这也太心急了吧。”
董石章调侃宗景里。
苏山，董石章，他们都知道宗景里平时喜欢逛青楼，一个月有半个月的时间，都是在青楼里度过的。
平时谁告诉他强身健体的良方，他都会去试试，体验一下。
刚才听苏山说高汤能够强身，就忍不住干了一大口。
“宗哥，先喝点冰镇的燕窝银耳羹。”
苏山盛了一碗燕窝银耳羹递过去。
宗景里，舀了一勺含在嘴里，冰冰凉凉，把刚才嘴里的热气驱散。
这不过是涮火锅中间的一个插曲。
牛掌柜每样菜都体验了一下，红油锅，白汤锅，也都尝了尝，每吃一样，内心都赞叹一声。
“怪不得马大贵那狗东西专门跑过来吃火锅。看来我回去也要抓紧点，早点把火锅店开起来。”
牛掌柜内心暗暗发誓。
一顿饭大家伙涮了差不多三个时辰，大家直呼，“过瘾，真的太过瘾了，只有下次再来清水县才能吃到了。”
“各位大掌柜，如果你们想吃火锅，随时随地都能吃到。”
苏圣把连锁店，还有加盟商的制度，对在坐的大掌柜介绍了一下。
能做到一郡话本行大掌柜的，都是人精，一听就明白，这绝对是一个巨大的商机。
“苏老板，我是东海裙的普子威，我预定加盟五家店，这是我的五百两加盟费。”
“苏小哥，我是威远郡的房东东，我加盟六家，这是六百两银票。”
“苏老板，我是平章郡的顾盼盼，我加盟十二家，这是一千二百两银票。”
顾盼盼是所有大掌柜里唯一的女性，也是准备加盟最多的一位。
苏圣也被顾盼盼的豪气所震惊。
“苏老板，这是我的。”
“我的，还有我的。”
……
牛掌柜看着这些大掌柜，最少的都加盟了五家店，最多的顾盼盼，一下子加盟了十二家。
牛掌柜还在想着要不要再多加盟几家，这个时候，苏圣站了出来，“各位大掌柜，等下咱们一家一家的到梅香雪这里登记，领取凭条。”
“回去后，咱们就按凭条顺序，确定分店的序号。”
“苏老板，能不能把第一分店的名号给我。”
平章郡的顾盼盼掌柜，向苏圣提了一个要求。
顾盼盼掌柜，一次性就加盟了十二家分店，很多大掌柜都觉得自己肯定竞争不过她，这第一分店的名号恐怕要落在顾盼盼头上了。
许多大掌柜，都露出了羡慕的表情。
“顾大掌柜，很抱歉，我们的第一分店马上就要开业了，我来给大家介绍一下，这位连胜，连大哥，就是第一分店的老板。”
苏圣指了指身边后的连胜。
连胜刚才还在担心苏圣会把第一分店的名头让给顾盼盼，毕竟随手拿出一千二百两银票的大掌柜，自己肯定争不过。
没想到苏圣并没有根据加盟店的多少作为依据，完全按照先来后到。
“第二，第三，第四分店，我们也已经名花有主了，就是咱们的牛掌柜，先人一步。”
牛掌柜挺了挺胸脯，虽然没有争到第一分店的名头，但第二第三第四都是自己的。
后面加盟的，估计都到二百分店之外了。
“我们后面会陆陆续续派出特派员，到各店去指导。所以，各位大掌柜留地址的时候，一定要详细点，字体工整点。”
“就是，牛掌柜，你到时候好好写。别把你家地址写的像鸡子爬的似的。”
有大掌柜打趣牛彪掌柜。
“刘掌柜，你的字也好不到哪里去。还不是像狗舔的。”
许多大掌柜本来都是熟人，经常一起进货，偶尔相互打趣一下，也给大家添点乐子。
前几天，苏圣还想着以后慢慢图谋，不断扩大加盟范围。
现在一下子加盟了两百多家，苏圣也是头疼。
到哪里去找那么多特派员？
半个多月，最多一个月，就要派出200多人，对各个加盟店实施监督。
还有料包的制作，也需要专业的人员。
看来又要去舒坦的牙行去转转了，一下子要买三四百人，也不知道舒坦的牙行有没有那么多。
还要对这些人员进行专业的培训。
最最重要的是忠诚度的问题。
这些问题都要自己处理，没有人替自己分担。
“咦，自己怎么守着金山找金子呢？”
苏圣看了梅得火一眼，自己的老丈人，能经营梅林商会那么大的家业，手段自不用说。
又经过了家道中落，经受了各种打击，人也变得低调了许多。
梅得火就是自己最好的助理人选。
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