第二天放学后,我们一如既往地集合在了烹饪教室里
大园柚姬我在那之后试着思考了一下,但果然还是拿不准揉面团的分寸啊……枫花,能和我一起做吗。
键由枫花好啊,那正好,今天也试着做一下奶黄吧。
橘乃乃香那么,我就当春马的助手吧。
羽凌星谢谢啊,虽然你昨天说了该怎么再加工,但实际上我还是搞不大懂啊……
橘乃乃香毕竟只是说还是很难懂的啊,一起实践出真知吧!
羽凌星那就拜托你了。
白咲美绘瑠吼吼吼~,看来能期待一下你们做得比昨天更美味了呢,那我就去睡一觉等你们做好吧——
羽凌星做好了会叫你的,试吃就拜托了哦。
白咲美绘瑠知道了知道了……
羽凌星好,那么就开始吧!
两人来到工作台
橘乃乃香巧克力蛋糕的再加工的话,在完成品上加上生奶油怎么样?
羽凌星毕竟巧克力蛋糕和生奶油的相性非常好啊。
橘乃乃香嗯,但是这样做就不得不稍微把基础“Recette”给调整一下了。
羽凌星唔唔,因为要加生奶油所以得对“Recette”做点相应的修改是吧。
橘乃乃香正是如此,因为生奶油能给人带来种醇厚的甘甜感……
羽凌星既然是巧克力蛋糕,不好好体现出巧克力的味道可不行啊……那巧克力用苦一点的是不是更好些?
橘乃乃香也对,事不宜迟,赶紧开始尝试吧。
(另一边)
大园柚姬先放黄油,然后是砂糖和盐……然后在上面撒上蛋白和薄力粉……
键由枫花在加薄力粉之前,先稍微调和一下吧。
大园柚姬原来如此……需要用力吗?
键由枫花反正之后也会再打发的,这里就先稍微搅搅,差不多就可以了。
大园柚姬把它们弄到一起……嘿咻,嘿咻……
键由枫花感觉不错啊,那我要加薄力粉了哦,沙沙——
大园柚姬哦哦,因为是慢慢地加,混合得很充分啊!但是,一个人做时总感觉做不好啊……
键由枫花分成几回加进去就好了~
大园柚姬啊,这样啊,不行啊我,太沉醉于眼前的事了,连这种发散思维都做不到了啊。
键由枫花凡事皆经验嘛。
大园柚姬也是啊,嗯……用刮铲好好打发,不要混进空气……呼,感觉差不多可以了,怎样?
键由枫花差不多了呢,那么,来试试昨天说过的方法吧。
大园柚姬是要用保鲜膜或塑料袋包住面团再慢慢揉是吧。
键由枫花是的,要轻轻地哦。
凌星那边
羽凌星巧克力蛋糕就剩下烤蛋糕本体了……然后就是生奶油了啊,把生奶油和砂糖放进碗里……
橘乃乃香为了提味再稍微加点朗姆酒吧。
羽凌星说起来美绘瑠昨天也说了提味要用酒来着,虽然酒和甜点的组合也算常见……但要加多少?
橘乃乃香加一点就行啊,加多了会醉的,一小匙就刚刚好。
羽凌星一小匙……哦哦,刚一打开盖酒味就这么浓的啊……
橘乃乃香对吧?所以说一点就行了。
我遵循乃乃香的建议,把朗姆酒滴了进去,然后用搅拌器将它们完全混合在了一起,本来还是松散液体状的生奶油,体积开始慢慢地膨大,变得柔软了起来。
(以蔗糖作为原料的蒸馏酒。在制作甜点时,用于给烘焙甜点增添风味,也有时用于腌渍装饰用的葡萄干,制作朗姆酒葡萄干)
膨胀到了一定程度之后,我开始细致地调节起了奶油的硬度,毕竟要是太硬了,口感也不好
羽凌星这个程度如何?
橘乃乃香嗯,应该可以了!接下来就只剩等它烤好了。
键由枫花你们那边也告一段落了?
羽凌星嗯,你们那边也是?
大园柚姬多亏了枫花,奶黄感觉做得挺好的,接下来就剩醒面和烤制了。
羽凌星那我们就休息一下吧!大家都到美绘瑠那里等着吧。
橘乃乃香诶?嗯,嗯。
白咲美绘瑠嗯啊……已经好了——?
大园柚姬还没,只是工作间歇的等待而已。
白咲美绘瑠这样,那我再睡会~
羽凌星我觉得你还是醒着比较好吧。
制止了想要再次陷入梦乡的美绘熘之后,我从冰箱里拿出了先前放在里面的纸袋
橘乃乃香这啥?
羽凌星昨天稍微买了一点,想给大家尝尝的。
键由枫花啊啊,所以你昨天才会提前回去的啊。
把纸袋放在桌子中间,我从里面拿出一个盒子,打开了盖子
橘乃乃香哇啊啊啊!?是奶油千层派啊。
羽凌星这是在最近才开的一家很火的店里买的,在杂志上看到后有点在意就去买了。
大园柚姬这样啊,但为什么是今天?
羽凌星一直都是大家在帮我,感觉自己好像没什么贡献……然后一直在想着我能做点什么。
键由枫花哪里哪里,不用放在心上的。
橘乃乃香是啊,我们帮凌星你又不是想要什么的啊。
大园柚姬正如枫花和乃乃香所说,正因为我们是一起努力的伙伴才会互相帮助的不是吗。
羽凌星我知道你们肯定会这么说……但是,我也想为大家做一点什么啊,如果是美味的甜点,大家应该会很开心吧,虽然我想买的最大理由还是我也想吃就是了。
白咲美绘瑠还真诚实啊——
羽凌星啊,那个……是不是反倒又让大家费心了啊……
白咲美绘瑠嘛,这样也不错啦。
橘乃乃香呼呼,真像凌星你的做派呢。
键由枫花那我就恭敬不如从命了。
橘乃乃香我来切吧。
大园柚姬我去泡茶。
乃乃香把半圆形的奶油千层派切成了5人份,然后搭配上柚姬给我们泡的红茶
橘乃乃香啊~呜……嗯~,好软好好吃。
大园柚姬咬起来软绵绵的,入口即化啊。
键由枫花甜度简直完美啊,感觉会让人不知不觉就吃光了呢。
白咲美绘瑠好次~
羽凌星因为这是用经过精挑细选的材料做出来的啊,虽然分量很足,但因为口感很柔软,所以也被人称作天使之羽来着。
白咲美绘瑠哦哦,出现了,凌星的豆知识讲座。
羽凌星我只是把商店卡上写的东西念出来而已啦……
(是店铺的名片,印着店名与店址,因为在客人之间广泛传递,有着很好的广告效果)
橘乃乃香纸袋有里好多商店卡啊!这些店你都去了?
羽凌星去商店街时顺便把感兴趣的店都逛了一圈,虽然没法在每家店都买点东西就是了。
大园柚姬有好多新开的店啊——
键由枫花和风巧克力?这种少见的店也有啊。
橘乃乃香真好啊,哪个都好好吃的样子呢。
羽凌星这里面也有一些搞促销的新店,想去的话趁早比较好哦。
橘乃乃香诶,是吗?
键由枫花因为百货商店的卖场,有不少都是以月为单位提供店面的啊。
大园柚姬我也经历过啊,想再去那家很喜欢的店一次来着,结果到那里时已经变成别的店了。
羽凌星如果对搞促销的新店有兴趣,我建议还是要一张商店卡比较好,因为有的店也能提供网购的。
大园柚姬这样啊,我以后也这么做吧。
橘乃乃香促销啊……越听越想去……但是,马上就要考试了……对了!考试结束后我们一起来一次甜点巡礼吧!毕竟大家都努力过了,就像慰劳大会那样的!
键由枫花好主意啊,我想去一次这家和风巧克力的店。
大园柚姬我也赞成,那能拜托凌星你带路吗。
羽凌星当然了!除了这些商业卡上店我能带路,我还有一堆要推荐的店哦。
白咲美绘瑠出门吗……唔……
大园柚姬啊啦,美绘瑠你不去吗?
白咲美绘瑠因为人多啊,出门又怪麻烦的……
大园柚姬那你就只能听我们吃完甜点的感想了呢~
白咲美绘瑠emm……
羽凌星美绘瑠你也一起来啊,肯定很有意思的。
白咲美绘瑠唔~……嘛,起得来就去吧。
橘乃乃香那就决定了,好~嘞,干劲都涌出来了~!
键由枫花是凌星帮我们打起精神来的呢。
大园柚姬呼呼,是啊,这可是最重要的,所以你以后不要再说自己派不上用场了哦。
羽凌星谢谢,大家……
白咲美绘瑠既然你们已经团结起来了,那就赶紧去为我准备新的甜点吧。
大园柚姬诶!?已经吃完了?
羽凌星啊哈哈,巧克力蛋糕差不多该烤好了,请稍等哦。
(过了一会儿)
吃过甜点喝过茶,休息结束后,我和乃乃香一起完成了巧克力蛋糕的最后工序,和昨天一样,把烤好的蛋糕按人数切好,再把准备好的生奶油加进去
白咲美绘瑠嗯……不错啊,生奶油加对了。
羽凌星好!这样一来就level up了!谢谢你啊乃乃香!
橘乃乃香诶嘿嘿,不用谢。
键由枫花嗯~,这边也渐入佳境了哦。
大园柚姬这、这次一定……一定要烤好……
柚姬祈祷着打开了烤箱
大园柚姬看、看上去没啥变化啊……
键由枫花因为“Recette”是一样的嘛。
大园柚姬之后就是把它从模子里好好拿出来……呜呜,拜托了!
只是轻轻地碰了一下模具,面团就一下子弹了出来,柚姬用颤抖的双手捧着面团,战战兢兢地放到了工作台上
大园柚姬没……塌!形状保持得很好啊!
橘乃乃香柚姬,成功了啊!
大园柚姬嗯,嗯!太好了……这样我也总算是站到起跑线上了……
羽凌星只是一道工序的改变,就能对结果造成这么大的影响啊。
键由枫花这正是甜点制作的纤细之处嘛。
白咲美绘瑠虽然形状做得算是不错,但最重要的还是味道怎么样哦~?
大园柚姬是、是啊……不确认一下甜点和奶黄的相性的话……
橘乃乃香正式考试的时候也要用到生奶油对吧?正好做巧克力蛋糕时还有剩下的哦。
键由枫花那就一起练习一下点心的装饰吧。
在做好的面团上浇上奶黄,本来到考试的时候是要在上面漂亮地摆满水果的
今天就先用生奶油挤成的角来代替水果练习了,最在意的味道方面……
羽凌星嗯!很好吃!挞做得很酥脆,和奶黄的相性感觉也很不错!
白咲美绘瑠考虑到要配上水果,奶油这种浓厚的甜味我觉得刚刚好哦~
键由枫花没白努力呢。
橘乃乃香柚姬,要多自信点哦!
大园柚姬谢谢,这也是大家的功劳啊。
明天就是甜点制作的考试了,一直对此感到不安的我和柚姬,总算是在临考前一天有种得心应手的感觉了
这也是大家一起努力的结果,为了能一起愉快地甜点巡礼,正式考试也要加油啊