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第八章期中考试内容

甜蜜点心园

开学快一个月了,和大家一样,在每天上学的过程中,身体已经从暑假的感觉中脱离出来了

一个学期的复习过后,课程也渐渐进入到了新的内容,每天的课堂就在时而瞌睡,时而用功中度过,不管在哪,学生肯定都是这样的吧

盛夏已过,却丝毫没有秋天的迹象,就是这么一个周三,今天我也元气满满地去教室上甜点制作课

花梨今天的课题是雪糕,那就和平时一样,凌星和柚姬过来拿一下“Recette”——

花梨

(以牛奶为原料,冷冻的同时混入空气使其化为奶油状的冰冷甜点,日本的雪糕分类十分细致,「雪糕」含有大量乳固形物和乳脂质,奶香浓郁,「冰奶昔」的乳固形物和乳脂质比雪糕少,但所含的乳成分几乎等同牛奶,乳固形物含量更低的就是「冰糕」,而几乎没有乳固形物的冰棍、刨冰则是「冰淇淋」种类繁多)

羽凌星雪糕吗……虽然是常见的甜点,但仔细想想并不知道制作方法呢。

白咲美绘瑠与其特地去做,还不如去便利店买成品啊——

羽凌星喔,美绘瑠这么早就来烹饪教室真是少见啊……

白咲美绘瑠今天早上,妈妈听花梨老师说过后,就让我今天一定要按时过来,我还被狠狠地凶了一顿……

羽凌星虽说做贝壳蛋糕的那天也生气了,但是一直笑眯眯的学园长生气的样子,还真是很难想象呢。

白咲美绘瑠妈妈一边笑一边生气……虽然没骂我,但反倒更可怕了啊。

羽凌星啊……这样啊……

以平静的样子发大火,从某种意义上来说或许也有训斥的效果吧……

白咲美绘瑠没办法,赶紧做完睡觉吧。

白咲美绘瑠

羽凌星居然打算睡觉吗……

我一边和美绘熘聊天,一边确认着“Recette”上的材料

羽凌星这次的甜点是香草雪糕……嗯嗯。

材料有,2个鸡蛋,50克细砂糖和150毫升生奶油……然后是香草精油,好!准备好材料后,我回到了料理台,大家也开始制作起了各种各样的雪糕

(溶于酒精中的香草香味的主成份,顺便普及一下,香草是兰科植物,从中提取出诱人的芳香,甜点制作上香草精油是不可或缺的东西,各式甜点中都会加入香草精油以提升风味)

羽凌星大家做的好快啊,我和柚姬是同一份“Recette”,做的都是香草雪糕,大家做的是什么呢?

橘乃乃香我啊,想和美绘瑠一样想试试再现一种雪糕哦。

大园柚姬再现?要再现什么?

橘乃乃香是在便利店里买的有点小贵的一种品牌雪糕哦!那个里面,好像加了曲奇和奶油呢。

羽凌星不错啊!我很喜欢那个雪糕。

橘乃乃香我也是,因为是喜欢的东西,要比平时更努力去制作才行啊——

橘乃乃香

键由枫花原来如此,所以要做曲奇的面团啊。

橘乃乃香就是这样——

键由枫花这样的话,我也下点功夫吧。

大园柚姬枫花打算做什么呢?

键由枫花我和柚姬还有凌星一样,都是香草雪糕,虽然这么说,但我没怎么做过雪糕……

键由枫花

键由枫花虽然觉得和做曲奇一样,加入抹茶也不错,但是老做一种口味又没什么意思。

羽凌星那么,听了乃乃香的话后,是想到什么了吗?

键由枫花嗯,虽然这样好像有点狡猾呢。

橘乃乃香只要好吃就0K啦!我很期待枫花的雪糕哦。

大园柚姬这两个人,思考的地方和我们都不是一个次元的啊……

大园柚姬

羽凌星嘛嘛,因为我们是初学者嘛,先从基础的开始,慢慢来吧。

大园柚姬也、也对……嗯,嗯……先将鸡蛋放到碗里,之后加入细砂糖打发,然后……

(一种结晶颗粒较小的精制糖,在咖啡店里给咖啡或红茶提供的糖包大多都是细砂糖,在细砂糖中加入转化糖(由酸或催化剂使蔗糖水解成果糖和葡萄糖制成),就成了料理中经常用到的上等白糖,细砂糖的糖分纯度很高,甜点制作上所说的砂糖通常就是细砂糖)

羽凌星细砂糖不要一次性全部倒进去,要分几次加入。

大园柚姬我、我知道了……这、这次,一定要一次成功,做出能吃的东西……

白咲美绘瑠大家都认真了呢……嘛,加油——

白咲美绘瑠

羽凌星诶?已经做好了吗?

白咲美绘瑠为了能偷懒,已经十分努力地做完了。

羽凌星那个,你努力的方向搞错了吧……

白咲美绘瑠这是我的人生,就该按我喜欢的方式而活嘛。

花梨你啊……这样下去,走上社会后该怎么办啊?

白咲美绘瑠车到山前必有路,我能想办法好好活着的,别担心啦——

白咲美绘瑠

花梨她啊,正是因为能做到,才让人烦恼啊……

白咲美绘瑠哼哼,我对把握分寸很有自信的哦,那么就这样了,各位晚……

羽凌星好快!一瞬间就进入了梦中的世界啊……

键由枫花也可以说她有睡觉的才能吧……

花梨好像某国民动画的主人公呢……

橘乃乃香这么说来,我在电视上看过枫花家的店的介绍哦!

键由枫花是吗,谢谢。

橘乃乃香上面介绍的甜点,看起来都好好吃呢。

键由枫花因为是匠人们每天倾注心血制作的,不管哪个十分美味哦。

橘乃乃香在电视上,也放了匠人们制作甜点的过程呢,但是制作方法之类的也详细解说了,那样没关系吗?

键由枫花此话怎讲?

橘乃乃香不是有种说法,说老字号的甜点制作方法都是企业机密吗?

键由枫花我家的店的话,并没有特別的制作方法需要保密呢,与其做什幺秘密“Recette”,还不如积极地招收专业的匠人,好好的磨炼技术。

键由枫花这样的话,就能提供更加美味的甜点了。

橘乃乃香诶,这样啊。

键由枫花不过这些话是从我爷爷那听来的。

橘乃乃香那那,我今后要是想去参观学习的话……

键由枫花当然可以,十分欢迎哦。

橘乃乃香太好了,早就想仔细看看和式甜点的制作过程了。

在聊天的同时,乃乃香和枫花的手依然在不停地工作,与之相反,我和柚姬还在拼命地做眼前的工作,完全没有那么自在

羽凌星把鸡蛋和细砂糖弄好之后,该打发生奶油了……

花梨用手打发太辛苦了,用手持搅拌器吧。

(别名,电动搅拌器。由一个熨斗般可手持的把手,和小型发泡器组成。通电后发泡器会自动旋转。比手动式的发泡器方便很多,建议每位甜点师都入手一个。但制作细腻的甜点时,需要「不产生气泡地搅拌」所以并不是所有时候都适用)

大园柚姬按下这个按钮的话电源就……呀啊啊啊啊啊啊啊!?

羽凌星柚、柚姬冷静!总之先把开关关掉!

大园柚姬哈、哈……吓死我了……啊,生奶油都……

花梨不要开着机器就倒进去啊……怎么说呢,柚姬酱真让人放不下心来啊……要在搅拌器里已经加好液体的时候再按下开关,这样做的话,就不会变成那样了。

大园柚姬好、好的……

总之,我们就这样努力地完成着每项步骤,总算是将作业进行下去了,因为还没有习惯,有点紧张,每个步骤都是倾尽全力地去做,所以每完成一个步骤都让人相当疲惫

但是,看着甜点渐渐成型的快感却压过了疲惫,真是不可思议,或许这就是,制作某种东西的乐趣吧

这么说也有点夸张就是了

(一段时间后)

羽凌星嗯,总算在午休之前草草地准备完了……

大园柚姬我、我也完成了!之后就剩让它冷冻凝固了……拜托了……这次一定要做出像样点的甜点啊……

柚姬祈祷着,关上了冰箱门

根据“Recette”,需要在这个状态下冷冻4至5小时以上,因此,往常定在午休后的试吃换到了明天的午休

花梨大家辛苦了,那么就开始午休吧,下午,我会讲一下期中考试的相关内容。

橘乃乃香哦哦……这里也有考试吗……

羽凌星这么说来,已经快到那个时期了呢……

橘乃乃香平时的考试都够呛了,没问题吧……

大园柚姬既然是甜点制作的考试,那果然是考甜点制作吧……这么说来我才更应该啊……

花梨详细的我稍后会说,现在吃了午饭后好好休息一下吧。

所有人是——

(花梨老师走后)

键由枫花机会难得,今天大家一起吃饭怎么样?

大园柚姬好啊,天气也很不错,在中庭吃饭应该挺舒服的吧?

羽凌星好啊,那我先去趟食堂再过去吧。

大园柚姬美绘瑠也一起?

白咲美绘瑠嗯……嘛,也行吧。

橘乃乃香就这样决定了!那么在中庭集合哦——

暂时和大家分开后,我走向学校的食堂,买了午餐吃的面包和饮料,今天的午饭是大热狗和炒面面包,饮料是盒装的甜咖啡

我提着塑料袋走向中庭,然后在一个有树荫的好地方找到了大家

羽凌星久等了,诶呀,食堂人也太多了……

键由枫花这个时间,食堂就是战场啊。

橘乃乃香枫花也经常去食堂吗?

键由枫花我一直是吃便当的,但也经常和朋友一起去。

羽凌星嗯?美绘瑠也是吃面包吗?

白咲美绘瑠嗯,虽然是从家里带来的,其实是某处的面包店买的,父母一直很爱吃所以经常买。

白咲美绘瑠

大园柚姬……莫非,是想着要不试试做下这个面包吧什么的就做出来了?

白咲美绘瑠虽然还没做过……要试试的话应该还是能成功的吧?

大园柚姬这样啊……真羡慕……

白咲美绘瑠我倒是很羡慕你的便当呢……

白咲美绘瑠

羽凌星哇啊!?柚姬的便当,这不是烤牛肉吗!

橘乃乃香刚才在校门口的是,像管家?那样的人带着便当来的哦。

大园柚姬我其实吃学校食堂就行了,是爸妈擅自……

白咲美绘瑠有种土豪便当的感觉啊——!装饰也十分豪华呢。

白咲美绘瑠

键由枫花感觉不管哪个都十分精致呢,看起来很好吃的样子。

大园柚姬这样吗……我的话,反倒感觉枫花和乃乃香的便当更好吃呢。

橘乃乃香便当是我妈妈做的哦——今天的菜是什么呢——?每天打开便当的时候都十分期待哦。

键由枫花真好,我是自己做的没什么惊喜可言,所以很羡慕乃乃香啊。

所有人(乃乃香柚姬)诶!?自己做的便当!?

键由枫花诶,是啊。

白咲美绘瑠真厉害啊,每天都做吗?

白咲美绘瑠

键由枫花嗯,因为我的父母每天早出晚归,我在做早饭时顺带着一起做了。

所有人(乃乃香柚姬)还要做早饭吗!?

键由枫花入学前就开始做了来着……我也想为一直为我努力的父母做些什么……最开始是妈妈和奶奶帮忙做的,后面渐渐就熟练了。

橘乃乃香不仅是甜点,料理也……枫花女子力也太高了吧!?

(指在生活中十分耀眼的女性所有的女性力量,也指善于发挥自己作为女性的生活方式,美丽外表,良好性格的长处,从而获得周围人青睐凸显自我存在的能力。如果看到某人做出女孩子一样的举止或成果,会被夸奖道“真有女人味!”当然,这不是与生俱来的能力,努力学习的话谁都掌握。最近,不知为何女子力异常的高的男性增多了)

大园柚姬看起来,有很多种菜啊……每天都做这么多吗?

键由枫花因为我家每晚都要采购东西,实际上也没有那么费事。

羽凌星不不,即使这样,每天能坚持下来也很了不起了,我家也是父母都要工作……但自己做便当什么的,光想就觉得做不到啊……美绘瑠呢?

白咲美绘瑠不行不行,一早起来就干活的话我会死的。

键由枫花在习惯以前可能会觉得很辛苦,但是只要成为了习惯,感觉也不是特别累哦。

橘乃乃香习惯吗……果然不坚持下去就什么都做不成呢,其实我做甜点可能还行,料理的话就完全不行了哦。

羽凌星诶?是这样吗?都能做出那样的甜点了,我还以为你很擅长料理来着。

橘乃乃香偶尔,心血来潮的时候会想着做做看……但也是完全不行啊,做荷包蛋的时候会把蛋黄戳破……炒饭的时候一甩锅把里面近半的饭甩出去了……

大园柚姬总感觉很意外啊……

橘乃乃香切菜和摆盘就没问题哦!但是,最重要的烹饪就……

键由枫花乃乃香的情况,我觉得就是经验不足吧,毕竟能做出那么完美的甜点,要是一直做的话,肯定马上就会有进步了。

橘乃乃香这样吗,不知道努力能不能行呢……

键由枫花肯定没问题。

羽凌星制作甜点也是这样,在不断失败的过程中才能不断进步,乃乃香的话肯定没问题的。

橘乃乃香两位……好,下次放假的时候就让妈妈教我吧!只会甜点而不会做饭可是不行的!

大园柚姬美绘瑠是天才型选手,而乃乃香是努力型呢。

橘乃乃香努力吗,感觉我还没到那种程度吧,毕竟,制作甜点很开心嘛,但是,我也不是一开始就擅长的。

白咲美绘瑠就像柚姬做的曲奇一样?

白咲美绘瑠

大园柚姬啊呜……

橘乃乃香对啊……被老妈说“这东西没法吃啊”的时候,都气哭了。

大园柚姬我明白……我明白那种感觉!

橘乃乃香嗯,因此我也很明白柚姬的心情哦,明明做的时候一直兴奋地想着要做出美味的点心来着。

羽凌星但是,结果却十分令人失望啊。

橘乃乃香虽然受到了打击,但更多的还是不甘心……因此,想着一定要成功,然后不断地挑战……

键由枫花即使一直失败,也从未放弃,所以乃乃香才有了现在的实力,没错吧。

橘乃乃香没那么夸张啦,爱好才是我坚持下去的主要动力嘛。

大园柚姬果然,无论做什么都要坚持到底,不断积累才是最重要的呢……虽然明白这个道理……可实际上结果呈现在眼前的时候,心里还是十分受打击……

羽凌星我明白哦,我也是,本以为甜点制作很简单的……

大园柚姬明明数学和英语,就能就好好的……

橘乃乃香我、我的话觉得那些更难……啊,已经快考试了啊……后面有的受了啊——

橘乃乃香

羽凌星考试吗……我也很头疼这个啊……

大园柚姬对考试没把握的话,就由我来辅导你们学习吧?

所有人(凌星乃乃香)真的吗!?

大园柚姬嗯嗯,要是时间允许的话……

橘乃乃香务、务必拜托了!柚姬!

键由枫花其实我也不擅长理科……可以的话能教教我吗。

大园柚姬当然可以!那么,放学后开个学习会怎样,作为代替,那个……你们能教我制作甜点方面的知识吗……

大园柚姬花梨老师说过甜点制作也有考试吧?我对那个没什么把握……

橘乃乃香没问题!只要是我们会的都可以帮忙哦。

橘乃乃香

键由枫花好,那我们就互帮互助吧。

羽凌星糟了,这车要跟不上了……那、那我就……

白咲美绘瑠凌星擅长学习吗?

羽凌星没、没有,算不上擅长什么的……

白咲美绘瑠甜点制作呢?

羽凌星如大家所见……

白咲美绘瑠那么,你没什么能教给大家的东西呢。

羽凌星可恶……的、的确如此……这么说来美绘瑠呢……

白咲美绘瑠别看我这样,我的考试分数和柚姬的差不多哦——

白咲美绘瑠

羽凌星果、果然……又是这样轻轻松松的吗……

橘乃乃香别气馁凌星!我们会带上你的!

大园柚姬之前不是说了同为初学者要一起努力嘛,不会丢下你一个人的。

键由枫花大家齐心协力渡过期中考吧。

羽凌星大、大家……我选了甜点制作课真是太好了……

白咲美绘瑠大家都是好朋友嘛。

橘乃乃香美绘瑠也来一起学习吧。

白咲美绘瑠我就……

白咲美绘瑠

大园柚姬你的味觉,对我们提高技术来说可是很必要的!

键由枫花我也想请教您学习的诀窍。

羽凌星我觉得美绘瑠这么聪明的话,教导他人也很擅长吧,能帮帮我们吗?

白咲美绘瑠唔……嘛,看我心情吧。

花梨那么,今天下午,我会说明一下大家都很关心的甜点制作考试,之前也有提过吧,按我的授课计划,在开展专业讲座教学前会有实技方面的考试。

花梨平时大家能从我这拿到“Recette”,同时也能得到一些相应的指导,但是测试时这些全都都要一个人完成哦。

羽凌星全程一人……也就是说连“Recette”也要自己找吗?

花梨正是如此,虽然这么说,但如今上网搜索一下,还是能找到大部分“Recette” 的,不用想得那么难,与笔试不同,这考试可以携带笔记和记事本。

花梨那么,接下来才是重点……这次的考试,我会出一个主题。

键由枫花主题吗?

花梨对,根据这个主题来制作甜点,就是这次的考试内容。

白咲美绘瑠又要做这么麻烦的事情……

花梨考试就是这样的东西嘛,那么,这次的主题是……自己喜欢的甜点!

橘乃乃香自己喜欢的甜点啊,原来如此!

花梨既然大家都选择了甜点这门课程,我想大家应该都很喜欢甜点吧,这次的考试中就选一个你最喜欢的甜点来做吧,试着想想,能想起什么来吗?

我喜欢的甜点……就决定是它了,存在于我回忆中的、迄今为止我最喜欢的,让我喜欢上了甜点的东西

羽凌星我选巧克力蛋糕。

(本来的话,基本指主要用巧克力烹饪而成的蛋糕,但在日本说到巧克力蛋糕,指的是一种将黄油与巧克力融化后,加入蛋酥与低筋面粉后在烤箱中烘焙而成的蛋糕)

花梨巧克力蛋糕……嗯,难易度对于现在的凌星来说说不定刚刚好呢。

橘乃乃香我选草莓水果蛋糕吧。

(一种以海绵蛋糕为基底,在上面装饰上发泡后的生奶油与水果的蛋糕,以烤薄饼为底的时候也称作水果蛋糕。在日本,水果蛋糕指的是一类在白奶油上放着草莓的蛋糕)

花梨—说起水果蛋糕,就会想到这种招牌般的甜点呢,但也因此,根据做法的不同,相互之间也会有很大的差别……乃乃香做的草莓水果蛋糕,会是什么风格呢,真让人期待啊。

键由枫花我选……草莓大福吧,虽然和乃乃香一样同样用了草莓……

(一种和式点心。用面皮将红豆馅与草莓包起来后做成的甜点。根据地方的不同,里面的馅有红豆沙,白豆沙等各种馅料。另外,最近出现了为了彰显里面的大粒草莓,不是完全包裹而是从中间切开让人能看到里面的样式,或是以西式做法在其中加入奶油等各种各样的变化)

花梨啊,不用在意哦。,这次的主题是喜欢的甜点,不用顾虑那么多的,而且,使用了相同的材料,却做出了与众不同的作品,这才更让人期待呢。

白咲美绘瑠我、我选曲奇——!因为美绘瑠最喜欢曲奇了啦——

花梨你喜欢的是马卡龙吧?你以为那么多年来我给你做了多少马卡龙啊。

(以蛋白,砂糖,杏仁粉为原料,用烤箱烘焙而成的甜点。会在烤好的2块蛋糕间加入奶油、果酱、巧克力淡奶油、等馅料。因为经常会加入食用色素上色,色彩缤纷的外形十分可爱,很受女孩子们欢迎。因为材料中大部分是砂糖,因此味道十分甜。吃着净是甜味)

白咲美绘瑠咕……果然没法在花梨面前撒谎吗……

白咲美绘瑠

橘乃乃香马卡龙,是比泡芙还要难的甜点吧……

白咲美绘瑠我知道……所以才没选……

花梨呵呵呵呵,请务必好好地做出来哦,要是偷工减料我马上就会发现的哦——

白咲美绘瑠emm……

橘乃乃香柚姬喜欢的甜点是什么?

大园柚姬我、我的话……我……

被这么一问后,柚姬的脸色突然就变了

键由枫花没事吗,你脸都青了……

橘乃乃香身体不舒服?要不要我陪你去保健室?

大园柚姬不,那个……不是的……

大园柚姬……不行,不能在这逃避……乃乃香不也是,直面了自己难以完成的事后,才有了如今的实力啊!

大园柚姬

听到这话后,我忽然想起了在che lure的时候的对话,确实,那个时候的柚姬……

大园柚姬我超爱吃水果挞的!听了春马的话后,现在期待得不得了了呢。(回忆)

莫非,柚姬喜欢的甜点是……

大园柚姬我喜欢的甜点是……水果挞……

花梨水果挞……原、原来如此……

大园柚姬这种反应……果然是难度很高的甜点吗……

橘乃乃香只要做好了酥皮面团,之后的应该没问题吧……

大园柚姬我明白大家的意思……是在担心连曲奇都烤不好的我,到底能不能做好酥皮面团吧……这种事,我才是最担心的啊……

花梨和说谎还被发现的美绘熘不同,诚实地说出了自己喜欢的甜点呢,我很欣赏柚姬的那份坦率。

花梨

羽凌星嗯,我虽然也是初学者,却没有学习到这种精神呢。

羽凌星花梨老师,应该会给些时间来练习的吧?在考试之前,大家一起讨论,练习主题中的甜点比较好吧。

花梨当然了,和之前一样,放学后也可以继续使用这里哦。

羽凌星这样的话,应该有什么我也能做到的事吧……所以柚姬,一起加油吧!

大园柚姬凌星……

羽凌星我擅长调查甜点,就由我来上网找“Recette" 吧。

橘乃乃香制作方面的问题就交给我吧!只要有 “Recette" 的活,我就能明白大概是什么样子了。

键由枫花柚姫答应了要教我们学习,我们也得有所回报オ行,所以不要一个人独自烦恼哦。

白咲美绘瑠那么,就由我来试吃吧。

大园柚姬大家……呜呜,谢谢……

花梨很有团队精神嘛,大家的友谊,还有对甜点的热爱,就让我看看吧。

第二学期的期中考试,似乎比想象中的还要艰辛,但是,比起以前却多出了点点兴奋的感觉

……

虽然没有足够的时间让我们变成挚友,但也已经开始有作为同在课堂上学习的同伴的连带感了,这就已经很让人开心、欣喜了

不仅是美味的甜点,未来似乎还有许多趣事在等着我们

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