（点头）是的，您说的没错。现在的稻米种类繁多，不过大都分为秔和粳两种，秔糯粘度最高，粳糯粘度最低。

‌（宋应星继续说道）先民们以黍稷菽麦为食，自然也有将这几种作物杂糅在一起的吃法，就比如粘谷黍米混蒸，秔米、粳米，或以麦合黍米，或以黍米合稷米，而且往往还加上各种配料，如小米、糯米、芝麻、红豆、红枣、莲子等等。经过这种方式制作的饭，能饱腹，又有营养，十分好吃，但制作起来却比单煮粮食更加麻烦，需要更加耐心的对待。

“稻子种子被播种在土壤里，水会带着泥土的养分渗透到种子里，就像母体孕育宝宝一样，大米就是这样被孕育出来的