第十七章 比试and胜负

在睡梦中，刘安宇忽然感觉到，一股春天的气息，仿佛看到春姑娘向自己走来……

刘安宇唔嗯

刚一睁眼，就看到坐在自己旁边的创真(๑•̌.•̑๑)ˀ̣ˀ̣

幸平创真安宇，你醒啦，我刚想叫你呢。

刘安宇叫我干什么？我闻到了饭的香气(*˘︶˘*)

幸平创真是我和一色学长在比试，安宇来当评委可以吗？

刘安宇当然

刘安宇毕竟我也很喜欢吃嘛

刘安宇先品尝了一色慧的料理——花椒烤鰆鱼。

文火慢烤的鰆鱼肉旁边，还摆着一小块蔬菜泥，都是春天的时令蔬菜打制而成……

能够令刘安宇在睡梦中梦见春姑娘，这道烤鰆鱼，与其他学员完全不在同一水平上！

在刘安宇咀嚼的同时，甚至感觉到了春风在自己耳边呻|吟。

鱼肉细腻得不像是烤制，挑了一块卷心菜为主的蔬菜泥，清香的口感瞬间令刘安宇的心安静了下来。

如果说烤鰆鱼是春天的悸动的话，那这作为配菜的蔬菜泥，就是春天的芬芳了！

虽然其他人在之前的聚会上，受限与食材、时间与工具，都并没有展现出自己的全部厨艺。

但是刘安宇在尝到一色慧的“花椒烤鰆鱼”的一瞬间，就清楚的明白，一色慧是最没有出全力的。

因为这道菜品，既没有一丝破绽，也没有一丝的创意，只能用中规中矩来形容……

换而言之，这道料理对于一色慧来说，只是丝毫没有自己的印记的随手之作罢了！

刘安宇一色也太狡猾了

刘安宇我好歹也是一个拿过各种奖项的顶级料理人唉！

刘安宇就不能做一些认真的东西吗？

一色慧微笑着反驳道

一色慧哪里哪里，从发挥现场材料来讲，这已经反应我的实力了，怎么？有些失望？

刘安宇嘁，信你才怪！这料理不仅毫无特色，完全是照搬基础菜谱，而且还是还特地选用了之前我说的采摘时间有些久的卷心菜，用盐水浸泡法，扭转了卷心菜因为过了‘最佳赏味期’而凋零的味道与口感，同时淡淡的海盐味，也更加衬托了卷心菜作为时令蔬菜特有的甘甜……这算是低调的炫耀吗？

面对刘安宇的质疑，这次一色慧索性吹起了口哨，装作没听见的样子。

而创真，也同样选择了鰆鱼料理……

幸平创真请品尝，我的鰆鱼茶泡饭

说完，便一脸期待的看着刘安宇。

把刘安宇看的脸皮一抽……

“茶泡饭”作为日式简餐的代表，原本是在困难时期，才会去吃的既能填饱肚子，又方便、简单的料理，但是经过时间的磨砺，在一些日式餐厅中，也会出现在这道料理了。

中华大地在六朝时，金陵、也就是南京一带，也有用茶来给米饭加热之后食用的习惯，红楼梦中也有相应描写……不过现在基本已经看不到有人吃茶泡饭了。

茶泡饭通常是指热茶泡冷饭，而现在创真的这道茶泡饭，还要有些区别，那就是选择了用热茶来泡饭团，而饭团里夹着生煎鰆鱼。

刘安宇端起茶水漫过三分之二饭团的碗，连米饭带茶水，囫囵着往口中送了一口……

如果说一色慧的花椒烤鰆鱼配上菜泥，是春天的悸动与芬芳的话，那创真的茶泡鰆鱼饭团，就代表着春天的萌发、生长了！

热茶水选用的是本来就微微带有海盐的海带茶，鰆鱼也料理的鲜嫩多汁，与被茶水温润了的米饭，形成了绝妙的搭配。

如果说一色慧的烤鰆鱼，是因为技艺高超，而令其鲜嫩程度不像是烤制的，那创真的鰆鱼，刘安宇可以肯定，是真的不是烤制的！

刘安宇唔？这个鰆鱼……是用在下午的夏佩尔老师的课上，讲过的用橄榄油在锅中一边加热、一边浇淋的给牛肉着色的方式，来渐渐煎熟的吧？

幸平创真！！！

幸平创真安宇，你怎么知道今天夏佩尔老师的课程内容？

刘安宇→＿→

刘安宇你说的……

刘安宇非常无语，这什么记性啊！-_-||

幸平创真嘿嘿(º﹃º )

幸平创真我这不是忘了(´-ωก`)

幸平创真但是安宇说的没错！就是和那个类似的方法！上课的时候也吓了我一跳，我之前和我老爹学过这种料理方式，还奇怪为什么他会法式料理呢！不过仔细想想，他好像确实经常在国外做菜的样子……

刘安宇这种方式他叫生煎

刘安宇夏佩尔老师的课上应该讲过他的名字……

创真挠了挠头道

幸平创真讲过吗？

但是看着刘安宇危险的眼神

幸平创真那肯定是讲过了

说着还非常肯定的点了点头

刘安宇……

一色慧……

一色慧这是常识好不好……你没有学过法式料理吗？

他之前说的“生煎”，不是杭州、上海的那种叫做“生煎”、有些像是包子的小吃，而是法式料理中的一种料理方式，也就是刘安宇说的，在用平底锅加热的同时，将热油反复浇在食材表面。

在“勃艮第红酒炖牛肉”时，需要先用这种方式对牛肉预处理，当然，指望它将牛肉煎熟是不可能的，只是给牛肉着色而已。

幸平创真我也不知道那些算是哪系的料理，都是我老爹教我的，他也没和我说过这些……

刘安宇这也很正常，毕竟你爹当年也是当流浪厨师，听他说因为他遇见了你的妈妈，所以说他停下了脚步，开了一家小餐馆，但是你父亲做的菜是融合了各国菜系和技法。

刘安宇交给你，当然也是各种各样的

幸平创真我老爹还有这一块经历吗？

幸平创真怎么没听他说过？

刘安宇应该是你没问

刘安宇他这人你不问他就不说，还经常逗人玩

幸平创真算了算了，先不提我老爸了，先来评价评价我的怎么样？

刘安宇额……这个……单从味道来讲，算是平手吧。

幸平创真那么具体的胜负呢？

看着创真期待的眼神，刘安宇犹豫了一下，还是接着说道

刘安宇那我想是应该是一色赢了……

听到这话，创真连忙问到

幸平创真诶？为什么、为什么？

刘安宇因为一色的‘花椒烤鰆鱼’已经达到了毫无破绽的程度。

幸平创真等等，安宇你之前不是认为，料理中改进空间更大的昭二赢了吗？

刘安宇没错，但是创真你的料理仅仅是问题比一色要多，而不具备太多提升空间！准确的说，现在选择茶泡饭，就是一个败笔……

见创真露出疑惑的神色，刘安宇解释道

刘安宇拜托你考虑下现在几点了……虽然是海带茶，但是里面也加了含有茶多酚的草本植物混合，不但刺激神经、不利于睡眠，而且茶水的碱性成分，还会中和胃酸，造成消化不良。

刘安宇加上米饭浸泡在茶水中之后，会造成咀嚼不充分，所以茶泡饭本来就是不能长期食用的简餐，尤其是在现在这种吃完就要睡觉的时候！

这时的一色慧也点了点头

一色慧没错，创真，以后无论是在为其他人料理的时候，还是食戟的时候，都需要更加考虑食客或者评委的感受哦！

创真似乎也真的学到了什么，重重的点了点头。

这时悠姬、凉子、大吾等人也陆续醒了过来，无视刘安宇的“健康小贴士”，将创真料理的茶泡饭全部解决之后，便各自回房间睡觉了。

至于之前对丸井善二承诺的“会帮你一起整理房间”的话，已经被大家选择性的遗忘！

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