烧烤

张真源我们去喝酒吧？

张真源突然提议道。

严浩翔怎么突然想喝酒了？

张真源...想起了一个朋友，他离开前想请我喝酒来着。

张真源但是没喝成。

张真源今天想起来了，我想把这酒给他补上。

严浩翔光喝酒也没意思，我带你去吃烧烤吧。

虽然严浩翔出身豪门，看起来不像是喜欢吃路边摊的人。

但他在大学的时候，可以说把学校外面的小吃一条街都尝遍了。

盛情邀请的人是贺峻霖。

他就喜欢四处品尝美食，还会发圈来纪念。

其结果就是他之后很长一段时间，再想来吃，就排不上队了。

严浩翔我劝你早点把你那定位给关了。

严浩翔你难道还没有意识到自己的带货能力吗？

这也是严浩翔不太想和他出来的原因之一。

贺峻霖可我不开定位，那还算什么美食分享啊。

贺峻霖反正就苦恼并快乐着，继续在朋友圈晒图。

他觉得一个城市里美食那么多，他多转转就好了，不然经常温故而知新也不错，避免了吃腻的可能性。

严浩翔有兴致了会和他一块在外面吃。

但他对这些食物不太热衷，秉持着饿不死就行的干饭原则。

四年才逛完十几家小吃店。

探索程度远不及贺峻霖的十分之一。

这次严浩翔带张真源去的是一家他觉得还不错的摊子。

烧烤摊老板呦，今儿带朋友来吃烧烤了。

烧烤摊老板来来来，里头坐，叔再给你们整俩菜就着吃。

烧烤摊老板这位小兄弟，你坐好了，尝尝叔这手艺咋样嗷。

这扑面而来的大碴子味儿，还怪亲切的。

张真源也才知道，严浩翔嘴里的烧烤便是自己所熟悉的炙。

字形就是肉在火上烤。

可以烤的种类非常多，江鱼炙、獐肉炙、炙鸡鸭、炙骨头...

且煤炭、柴火、竹火、草炎、麻根火烤出来的肉，味道是不同的，所以在做不同的烧烤时可以选用不同的燃料。

比如龙须炙。

达官贵人们请客饮酒时，常会吃烧烤来助兴。

有言道:“有兔斯首，炮之燔之，君子有酒，酌言献之。”

而且他们那会黄酒的酿造技术也很成熟，天南海北的食材，吃的是花样百出。

那场面也和如今路边摊的场景大差不差,家人好友围坐炉前饮酒烤肉,号称“暖炉会”。

他们用的烤炉，四壁都装了兽首衔环，挂上链子，就可以随意的搬来搬去，还不会被烫手，烤炉的四个角都是微微上翘的，防止烤串从边缘滑落下来。

不过烧烤也只是用来偶尔换换口味的，炒菜才是主食。

见老板这意思，应该是要给他们整几个小菜。

严浩翔好嘞，谢谢叔。

严浩翔熟门熟路地找了一个角落，拉着张真源落座。

严浩翔这是菜单，你可以看看。

吃惯了烧烤的，基本每次来都是那老几样，随口一报就是了。

但是张真源是第一次来，而且这几天也学了很多，严浩翔便想让他实践一下。

张真源接过菜单，发现这里的种类还挺多。