鸟语花香菠萝饭

-

确认好点的菜后，让他们在菜单上划上他们要点的菜

祁虞就拿着菜单来到了后厨

夏暖暖一边说着一边将做好的绿豆冰糕摆盘，大概放5~6个。

很快祁虞就端着绿豆冰糕走了出去，夏暖暖则看着菜单上的菜，开始准备做起。

夏暖暖准备先做鲍鱼羊肚菌炖瘦肉汁、然后就是鸟语花香菠萝饭、桃花泪、花花椰汁冰粉，蔡徐坤做花开富贵虾、蓝莓山药……

因为鲍鱼羊肚菌炖瘦肉汁做的时候需要蒸半个多小时，所以夏暖暖就把这道菜给先做上，然后再蒸的时候可以去做其他的菜

用料的话也很简单，就羊肚菌，瘦肉，鲍鱼和姜

因为这个鲍鱼肚菌炖瘦肉汁点的5份

所以就需要用到羊肚菌35，鲍鱼15个，姜10片就行，瘦肉1250克

要开始做的时候，羊肚菌需要提前浸泡半个小时，记得水不要倒掉留着

拿出瘦肉剁碎，再继续放姜再剁十下

将鲍鱼刷洗干净

拿碗把剁好的瘦肉压实放到碗底里，放上羊肚菌和鲍鱼

把浸泡好的羊肚菌的水倒进碗里，然后再加一点矿泉水

大火隔水蒸40分钟就可以了。

这种有手就行，没什么技术难度，简单又好喝。

这个饭的话也不是特别复杂，就是需要用的料需要比较多

当然这些用料也都是比较常见的，就菠萝马蹄，胡萝卜，青豆，鸡蛋，虾仁，洋葱，鳕鱼肠，牛肉或者猪肉都可以

然后就是米饭，黑胡椒生抽，蚝油，黄油，盐

首先要做的就是菠萝饭上面的鸟，花一点点心思多做几步，简简单单就能营造春天的气氛感

选一个枝繁叶茂的菠萝，把菠萝从1/3处切开，留下带叶子的顶部

之后把半夜的菠萝头切掉四边的肉，把菠萝肉挖出切丁，泡盐水沥干备用

把菠萝头修成圆柱体，菠萝头下部斜切一刀，到时候用来拼接鸟嘴

切一段胡萝卜的尾部比划下大小长短，使横截面与萝卜头斜切面贴合

然后把胡萝卜修成弯弯的鸟嘴状，鸟嘴用牙签固定在萝卜头上

想要精细的话可以再切一片薄片做鸟嘴的下缘，怕麻烦的话可以用小刀在底部刻一条线代替下缘或者直接省略

之后再用剪刀把菠萝叶子剪出层次感长度递进

之后再用两个黑豆做眼睛，简单几步就成功做成一个可爱的小鹦鹉啦～

小鹦鹉做完就可以开始做菠萝饭了

可以用自己喜欢的食物来做

把鸡蛋煎好。把虾仁炒好，盛出备用

牛肉或者猪肉切成丁，按照自己喜欢的口味，用黑胡椒生抽的腌好，然后炒香

之后再放入鳕鱼肠丁，黄油把洋葱炒香

之后再放入焯熟的青豆、胡萝卜丁翻炒

然后就是米饭再放蛋，肉，虾仁拌炒均匀

最后放入菠萝丁和马蹄丁调味

把菠萝饭装入鹦鹉碗中，简单的鸟语花香，菠萝饭就完成了。

-

——暖兮不是奶昔有话说——

这里说一下，因为写的是开餐厅

所以可能就是做美食的过程，会写的比较细一些

还有就是本文写的美食食谱基本上都是有效的

如果热爱做美食的宝贝们感兴趣的可以做一做

如果出现细写的美食，我都会章节目录上打出来

2