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第072章 林场食堂

重生之小农女

三天高考过后,李小椿家里父母一边忙着筹办大哥婚事,又一边担心家里儿女高考的事情,不晓得他们俩孩子高考成绩会怎么样?

李小椿与二哥李建辉高考过后轻松不了3天,就自觉的每天轮流给小四李建超补习功课。全力冲刺最后几天,争取要他一举拿下全年级,甚至是全县第一名。

姐弟三人的美好愿望是许下了,结果就看李建超考试上的临场发挥了。

与此同时,梁子岗林场的工地上,每天都是尘土飞扬,人声鼎沸。

建筑工地上的工人们分工明确,用心工作。

打地基的师傅做完了,做墙面的泥工师傅接着往下做。如此循环,建筑工程师傅们调度和安排得当,工期进度也很快。

眼下最醒目的是食堂区域,坐落在大院进去100米的不远处。左靠围墙边的一间约有6-70平米大房间被设定为厨房,那是因为考虑到便于排油烟处理,不会污染环境。

厨房隔壁右边就是食堂饭厅,一楼可摆下30桌左右的面积;二楼有包间,有茶室,还设计有几间员工宿舍。

员工宿舍是单独做了扶手楼梯,有一堵墙隔断了。

食堂在前一个星期左右时间,基本已完工。

所以室内装修也很简单,首先就得水、电安装,再刷白墙,不会做吊顶装饰工作耽误时间。

食堂地面上做水磨石地板太麻烦,就按照李小椿提供的方法,直接铺防滑地砖。

并且围着洗菜池子周边设有一圈的地漏,地底下的排水系统请了专业师傅早就做好了。

这样既可以缩短工期,又可以节约成本,以后做起卫生来既简单,又干净。

工地上施工人员和管理人员共有130多号人在食堂吃饭,食堂不久就被快速启用,他们吃饭,休息一会也方便多了。

早上七点钟,林场工地上的建筑师傅们就开始有人陆陆续续的走过来,到食堂里吃早饭了。

”张师傅,今天早上有多少人吃饭啊?也不知道这稀饭,馍馍做得够不够吃啊?”其中一个管事模样的建筑师傅,关心的问厨房里师傅。

”应该没问题的,这饭食只会多不会少。大家都辛苦了!不要客气,吃饱肚子好干活!”其中一个帮厨师傅体贴的回复。

张师傅走过来吩咐洗菜打杂的阿姨:”今天中午吃饭的人数较多,把青菜都要洗干净哈,不要让菜叶子上有虫子,头发搭在里面,多洗几遍...”

”嗯嗯,好的”...

食堂里断断续续的传出来主厨师和帮厨的对话。

张主厨掌勺2-30年了,不仅厨艺不错,人也正直,随和好相处。

整个乡镇的附近村民,还是乡镇里有头有面的人家里,只要是有红白喜事,生娃做满月的或是周岁摆酒席的,他们都会联系张师傅来做。

因为林场食堂请了他,家宴酒席活就交由他自己的大儿子夫妻俩去经营,衣钵总是要传下去的。

张师傅就自己重新搭建了一个食堂专业班子,其中的炒菜,配菜,打杂,保洁,采购等人员都很称手,每天负责林场工地上的一日三餐。

林场食堂交由张师傅管理,实行了外包管理制度。经由双方协商一致,签订合同一年为期限。

第二年如果食堂里还是实行承包制度,张师傅可以优先考虑;如果是将来启动了农场经营管理模式,对外吃饭住宿还得请厨师,估计主厨也还是会优先张师傅他们。

其实,这个主意也是李小椿主动推荐的。她说:

第一,张师傅是专业人士做专业事,张师傅厨艺远近闻名,做事牢靠,年龄大了不易跳槽便于管理。

第二,外包食堂的好处就是工作人员能迅速到位,不用操心家族或是合伙人的裙带关系,工作起来会产生不必要的矛盾。

林场食堂餐厅面积很大,承包宴席30多桌不在话下,二楼有大小包房共计20多间,对于将来发展还是留有空间的。

那时候农村做房屋地基好办,没什么难度。不像21世纪以后做房屋只能是危房改建,或者是老屋改造,手续很难办理。

何况这次房屋改建,也是在承包林场基础建设范围之内。在李小椿设计的蓝图中,适量圈地建造房屋,是缺一不可的。

合作过程中,合伙人张国兵(二姑夫),李福田,李建东等人都知道,李小椿才是背后的推手。

她不仅是才思敏捷,在项目规划中有大局观和前瞻性。她眼界独特,颇有领导风范。

林场的建设大局交由她来设定,合伙人也乐得省心,放心,安心。

再说李建东,自从媳妇张雅琪来过家里定下婚期以后,他做起事来更带劲了。

他每天早出晚归的工作,往返于工地和李家畈家里之间,骑着250的幸福牌摩托车就像是开着大货车一样的,既是拉风又很带劲。

”嘀嘀~嘀嘀”

“开门呀!”

保安老远就听见摩托车的声音,于是就立马做好了随时开门的准备。

”李经理早!”

”吴师傅早!”

“张叔早上好!吃早饭呢~”李建东进了院子跟人打招呼,不慌不忙的停下摩托车,熄火停放好。然后,习惯性的掏出香烟递上给张师傅。

“不抽烟了,戒了,戒了!东子你自己抽吧”张师傅连忙客气的顺手一推,表示不接李建东的红盒子玉溪香烟,还是手上自己做的白面馍馍好吃点。

“那好,张叔不抽烟了,我也不抽了!早餐还有稀饭和馍馍不?我也去吃点”

“陈桂花,厨房还有稀饭,馍馍吗?李经理来了~他还没吃早饭,准备一些!”张叔扯着嗓子朝着食堂喊了一阵。

一个腰系着围裙,短发圆脸胖大婶走出来应了一声:“李经理来了,现在时间还早着呢,食堂里有稀饭油条,馍馍包子都有,请过来吃早饭吧。”

李建东一手拿着摩托车钥匙,一手拿着头盔,信步走进食堂。看见案板上的筲箕里有白面馍馍,香葱卷子,油条,面窝,足够十几人的早餐了。

“婶子,你们这几天做的还习惯吗?”李建东一边吃,一边跟厨房做事的阿姨唠嗑。

“还好吧,在哪里都是做事,我们都习惯了。就是这每天吃饭人数上没个定数,饭菜的数量不怎么好把握,今天又有剩下的了...”

“你们慢慢摸索着来,最好是前天晚上吃饭的时候就问一下,第二天早上有谁不来吃早饭的,统计好人数会好一些。”李建东建议厨房阿姨,也没多想。

”嗯,好的。谢谢李经理提醒我们!”帮厨阿姨们麻利的切着菜忙乎着做中餐前期准备。

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