三套鸭是S级菜，也就是梦幻菜系，相当于发光料理+爆衫料理+人生菜单的主菜封家从明朝就开始发家，从政从商，是不折不扣的old money家族，虽然在薛杉杉的记忆里，这位霸总天天带盒饭来公司，每餐就两个菜，但是封家无疑是金字塔顶端的家族。
作为封家的掌权人，封腾品尝过的美食不计其数，可是论好吃，这是他第一次吃到这样的食物。
有的食物吃的不仅仅是味道，还是记忆，是情怀。
“食神”的三套鸭就是这样的一道食物，作为淮扬菜的代表，江南一带的有钱人没有吃过三套鸭的很少，封腾自然是吃过的，还是吃过不少次。
他想起了许久之前的记忆，封家并不是十分西式家庭，相反，封家的口味更偏向中式，封腾的父母也是如此，所以在封腾的记忆中，有的时候家庭聚会，父母会请名厨来家中做宴席，他十二岁那年，在私人家庭聚会中，父母请的就是淮扬菜的名厨——刘长荣老爷子来掌勺，这位老爷子的拿手好菜便是三套鸭。
所谓的三套鸭便是家鸭套野鸭再套鸽子，一只套一只，共三只，故称三套鸭。
封腾还记得母亲在这道菜刚刚端上桌时同封腾说起了这道菜的来历——《调鼎集》中曾有记载套鸭，家鸭套板鸭，后来演变成了三套鸭。
或许是刘长荣老爷子的手艺太好，又或许是母亲的言语太富有诱惑力，三套鸭在封腾的记忆中一直都是一道熠熠生辉的美食。
再后来，刘长荣老爷子去世，父母也车祸离开了人世，封腾再也没有吃过与当年那样美味的三套鸭，他请过许多有名的淮扬菜师父，可依旧无法复刻出记忆的味道。
在凭借钞能力拿到“食神”的号后，封腾看到了预定菜上有三套鸭，便订了这套菜，哪怕他一个人根本吃不完，但他还是订了。
三套鸭是一道极其考验功夫的菜，他想看看薛杉杉的本事，到底为什么敢推出这道菜来。
哪怕是为了“爱情”来到的食神，可看到这里有这道菜后，封腾还是没有忍住犯了老毛病，以挑剔的眼光开始审视起这间餐馆来。
装修俗气，并不高雅，淮扬菜是文化菜，吃淮扬菜必须要有一定的学识文化，否则吃都吃不明白，可狭小的“食神”并不符合淮扬菜的标准。它虽然足够亮堂，也足够干净，但是和文化与优雅搭不上一点关系。
这样的一个地方不是能够卖三套鸭的地方。
三套鸭不仅仅吃的是菜，也吃菜背后的文化，吃的是品鉴这套菜的氛围。
封腾挑剔着“食神”的每一个角落，从环境到食客。
杉杉或许是有些厨艺——毕竟这里的每个人都吃得很香，也一号难求，但她没有做生意的天赋，或许是个好厨子，但没法当名厨。
封腾在心中给薛杉杉下了定论，直到三套鸭端上了桌。
当盖子被打开时，三套鸭温柔而缠绵的香味扑鼻而来时，这一刻，无论封腾再嘴硬都无法否认这就是一道三套鸭，一道真正的三套鸭。
薛杉杉的确当不了商业名厨，但是她能够成为凌驾所有厨师之上的食神。
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