秋收

　　时间如白驹过隙，向暖穿进这本书里也有一段时日。这两天正是赶上了农家人一年之中最忙碌的一段日子——秋收。

　　早上天边刚泛起鱼肚白，勤劳的村民们就手拿工具，向着田里走去。

　　由于燕希禾家的田不多，因此他家没有出动的那么早。

　　待一家人吃过早饭，燕家也要赶着去秋收。因着向暖是新妇，燕希芊是小孩子，再加上他家的水田不多，两个人去收那些水稻绰绰有余。所以就没有让她们两个去秋收。

　　看着赵翠兰和燕希禾走后，向暖也开始了她的计划。

　　“嫂嫂，嫂嫂，你拿着这些肉是要干什么呀？咱们中午是要吃猪肉了嘛！”燕希芊看着向暖拿出来那天买的猪肉好奇的开口问道。

　　“这猪肉不能放太长时间，今天嫂嫂给你们做点不一样的，得让你哥哥和咱娘这两个出力气的人吃饱。”向暖向燕希芊解释了一嘴。

　　就这么一句话，就让燕希芊期待住了。半个上午都在不停的问向暖:“嫂嫂，嫂嫂，你到底要做什么呀，快告诉我吧，真的好吃嘛？我只吃过炒猪肉片，好吃极了，咱们要吃什么呀！”

　　向暖被这个小姑子问得头疼的不行。就差遣她去给赵翠兰和燕希禾送水。

　　耳边一下子清净下来，向暖还有些许不适应。又坐了片刻。向暖开始了她的大工程。

　　左右翻看着那块猪肉，向暖怎么看怎么觉得满意。仿佛她的脑海中已经浮现出猪肉的108种吃法了。

　　这块肉肥的地方偏多，所以向暖打算将它做成猪油渣。这样既能炼出来猪油，剩下的猪油渣还能用来做别的吃食。

　　说动手就动手，向暖撸起袖子来将那块儿猪肉切成大约两毫米的片。

　　这猪油渣说好做那是非常简单，但是又有很多人做不好，会糊。关键在于火候。

　　锅里放半锅水，烧水，农村的大锅就是好，一次性就可以将这么多猪肉都放进去。向暖如是想道。

　　将猪肉放进大锅里，再放入几片生姜，葱段。等水开了之后，再将焯好的猪肉捞出来，控干水分，放在一边。

　　起锅烧油，然后将刚刚控干水分的猪肉放进锅里。前期需要用小火煎一下猪肉，向暖从灶膛里抽出来了几根柴禾，火势慢慢的变小。锅里的猪肉正在一点一点的变黄，同时也有油慢慢的渗出来。

　　这个时候就需要将火候调大，用大火将猪油熬出来。

　　渐渐的。锅里的油变多，猪肉也变硬定型。又熬煮了一段时间，向暖看锅里的猪肉已经变成了猪油渣，就将灶膛里的火熄灭。将猪油和猪油渣分开盛放。

　　一切都在有条不紊的进行着。突然一道声音传进向暖耳中。

　　“好香呀好香呀！嫂嫂你在做什么！”原来是燕希芊这个小丫头送水回来了。

　　进到厨房的燕希芊，看见炸的金黄的猪油渣，也不管烫不烫，抓起来一块儿就往嘴里放。一边烫的斯哈斯哈的直吸气，一边又在夸赞向暖做的好吃。

　　“这么烫，你这孩子，快吐出来呀。”向暖着急的给她盛了一瓢凉水，递到她的嘴边。燕希芊草草嚼了几下就将猪油渣咽了下去。

　　“嫂嫂，这脆脆的好好吃，这是什么？”燕希芊好奇的问。

　　“这是嫂嫂家乡的一种吃法，叫猪油渣，脆脆的，一会儿撒上调料更好吃。不过今天咱们要做个不一样的吃法，咱们用猪油渣包饺子。”看她没有什么大碍，向暖就将她心中对于猪油渣做法的想法说了出来。

　　燕希芊听见她的话，眼睛一下子就亮了起来，一边点头一边说:“太好了！我们只在过年的时候吃过一次饺子，之后就再也没有吃过了，嫂嫂真好。咱们一起包，还可以做的快一点。”

　　向暖打算做韭菜猪油渣馅的饺子，因为韭菜家里的菜园子里种着，割了一茬，下一茬很快就可以长出来。

　　很快，她们就将饺子煮了出来，正巧，赵翠兰和燕希禾进门。燕希芊将饺子端到桌子上，随后，向暖端着自己调的蒜醋出来。

　　四人吃的特别满足

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