观影体 零的日常56请问要点什么？

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【第五十六则《请问要点什么》】

【波洛咖啡厅。

飘来浓浓的咖啡醇香……

榎本梓嗅了嗅准备调成咖啡的咖啡豆，“真香啊……”

美味咖啡的秘密，便是……烘培过的咖啡豆，要用三天到一周的时间，慢慢地进行熟成。

画面一转，是熟悉的三面，这次登场的仍是安室透。

镜头回到波洛咖啡厅。

安室透手法纯熟地泡着咖啡……

榎本梓内心对此过程做着解说：刚沸腾的水，温度太高，所以要先装入壶中，降低水温。之后也不能因为心急一口气把热水都倒下去。而是要一滴一滴地将所有咖啡豆都淋过一遍。

等到有水滴从滤器落入壶中之后，就可以分开注水了。咖啡豆肉眼可见地膨胀起来……竖起耳朵，还能听到轻微的水泡炸裂声响。这些泡就是浮沫。因为会带来异味，所以在热水落尽之前就要将滤器拿走。