第4章 我简称“食谱”

“刘妈，这儿就不用你帮忙了，我自己可以的，真的。”

“好吧，小姐。”

姐虽然没做过饭，但是姐有信心！

苏一一干劲十足的拿起桌子上的番茄。

苏一一拿出几颗鸡蛋和几个番茄还有葱、盐、蒜末、白糖。

接着把番茄划十字刀；放在碗中，用开水淋在番茄上浸泡一分钟，剥去番茄外皮，把番茄对半切开去蒂，切碎备用；蒜拍碎切末，葱切葱花；碗中打入三个鸡蛋，加盐、清水拌匀；锅中加油，放蒜末、鸡蛋，炒散捞出；番茄倒入锅中，加盐、白糖，翻炒均匀，加入鸡蛋，快速翻炒均匀出锅，撒上葱花，然后全部盛到盘子里。

一道完美的番茄炒蛋就完成了！

苏一一低头闻了闻香味。

“芜湖，虽然是家常菜，但是我能做出来就很不错了，值得表扬！”苏一一在心里给自己加了个油。

接下来是土豆炖排骨。

步骤什么来着……我想想…

哦！

“不知道有没有排骨…”

苏一一打开冰箱，往里看了看。

“哇，都是蔬菜，排骨估计在下一层。”

“哎呦，还真是，保存的好新鲜！”

“可怜的小排骨，我只能对你说再见！”

苏一一在上层拿出了几块土豆，洗了洗。

然后又拿出胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、酱油。

接着把土豆去皮切块，胡萝卜青椒、切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎；排骨冷水下锅，煮开加料酒，捞出备用；冰糖下油锅炒化，加排骨、葱姜、大料、干辣椒翻炒，加热水、料酒、生抽、酱油，盖盖炖十分钟；加土豆、胡萝卜块、蒜、盐炖至收汁，加青椒，炒熟后苏一一拿出几个盘子，把菜盛到里面。

“嗯~好香欸！真不愧是我。”

接着接着是鸡肉炒茄子。

苏一一拿出茄子、鸡腿、料酒、香醋、红油豆瓣酱、酱油、白糖、葱、干辣椒、大蒜、盐、胡椒粉备用。

将茄子洗净滚刀切块，鸡腿剁成小块；鸡块里加人少许胡椒粉、料酒和少许盐拌均腌着备用；葱、辣椒和大蒜切好；上油锅将鸡腿块炸至微黄，把鸡腿盘出；再加人少许油，将茄子半煎半炸至软糯盛出；锅里留底油，爆香葱蒜辣椒；加人一勺红油豆瓣酱炒出红油；倒入茄子和鸡块炒均；最后调入少许白糖和一勺香醋炒均入味，盛到盘子里。

“吸溜吸溜，肉味混合茄子味好浓哦！”

“还可以做个蔬菜汤！”

“我记得钰哥哥不喜欢香菇来着…行那就不放吧。”

苏一一从冰箱里拿出玉米，放到锅里煮熟。

然后准备土豆、青椒、芹菜、白菜、胡萝卜、盐、鸡精。

接着把熟玉米棒切段，土豆去皮切块，青椒洗净去籽，切块；胡萝卜去皮切块，芹菜洗净，切块，白菜洗净切碎；放入所有蔬菜煮熟，加盐、鸡精煮至入味，盛到碗里。

“全部完成！”

“我的手艺真好！”

“也不知道钰哥哥等急了没有。”