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大家好，最近几天不在北京也没给大家分享美食，今天呢给大家分享一道新菜品，这些都是要用到的食材，草鱼一条，葱姜蒜洋葱芹菜，还有一些爱吃的火锅涮菜

没错今天准备做的这道菜就是烤鱼，家里有烤箱的宝宝们可以跟着路路一起来做，我用的是草鱼，没有的话买黑鱼做烤鱼也不错

我这条鱼呢，是让超市的工作人员提前杀好的，毕竟自己在家做这些不是很方便，话不多说下面我们开始今天的美食教学

把鱼背面改花刀，加入葱姜料酒和盐，给它正反面揉搓做个马杀鸡，好了，封上保鲜膜腌制半小时

你们好，现在鱼腌制好了，下一步呢，就是烤鱼

烤盘我已经提前包上了锡纸，比较方便，锡纸上刷一层油，铺上腌制好的烤鱼，在撒上一些胡椒粉，辣椒粉，食用油，反复揉搓均匀，放入烤箱220度烤20分钟即可

现在拿出我秘制火锅底料来，起锅烧油，加入火锅底料一块，根据个人口味放，底料化开了加入豆瓣酱一勺，不能放多啊，多了巨咸，别学大华哥做个菜放四五勺豆瓣酱。

加入葱姜蒜花椒干辣椒盐糖各一勺，两碗清水，加入洋葱芹菜淀粉水

锅底就做好了，现在把锅里铺上想吃的配菜食材，我放的是金针菇，土豆，香菇，豆芽，豆皮，莲藕

烤鱼已经好了，带上隔热手套把烤鱼拿出来放配菜上面铺好

淋上刚做的锅底，好了，端到餐桌上再煮开就可以吃了

没呢，等锅开放香菜，白芝麻，花生碎提香，才可以吃

等锅开了更香，给大华哥打个电话问问怎么还没下来？

好（接过老秦手机的机器，对着锅里的食材拍摄）

大华哥，奶球，几天不见了还好吗？

坐下来吃饭吧，今天晚上吃烤鱼，没做其他菜，我们先吃鱼还可以当火锅吃涮菜