第七十章

可以啊，你想吃什么？

行，我要注意什么吗？

明白了，我先准备一下，要不要换个衣服

我准备好了，可以开始了旋哥！

好

大家好，最近看到网上很多人在做宅家美食，我也来挑战一下，今天给大家做一个我男朋友点名要吃的烤冷面，他是超爱吃这个小吃，但是外面的总归是不太干净，所以今天在家里给他做一个

这边是做烤冷面要用到的食材，没有买现成的面皮，我是准备自己做烤冷面面皮

烤冷面的面片是可以直接用全麦面粉，小麦，生粉和面粉混合做出来的。先把小麦面粉和全麦生粉和面粉以1：1：1的比例混合成面团。然后把面团分为大小相同的等份，再把面团擀成比较薄的薄片，薄片擀好后，放在水里面煮个一两分钟就做好了。

那现在面皮做好了，我们开始调烤冷面的灵魂酱料

锅里放底油，油热后放入豆瓣酱翻炒，再加入番茄酱，看个人口味，喜欢的多放点，这个番茄酱也是我自己熬制的，需要的也可以给大家分享教程

锅里加入清水，大概这么多够了，依次放入调料，锅开后放入我刚才调的淀粉水，搅匀至粘稠即可，酱料就做好了，现在就开始烤冷面的最后一步了

拿出平底锅，开火锅热后刷油，把冷面片放上去，一定要小火哦，一个鸡蛋均匀铺满冷面，双面烤制，再加上洋葱香菜葱花生菜，抹上灵魂酱汁，关火把卷好的烤冷面切段就可以了，这么一份美味的烤冷面就完成了

旋哥，你尝一口怎么样？

所以我要放人家一条生路啊，只在家喂饱你