日常（四）

一家人说笑的当口儿，刘昆家的已经下去传午膳了，老爷只带回了两道尝鲜的菜，那里够午膳分量。今日午膳加上老爷，要让厨司多做些分量才行。

扬州实乃温润水乡，江河水系众多，鱼大多时候都很是肥美，府上那个做得一手好鱼宴的掌厨妈妈就是扬州本地人，她极善做鱼，也极爱变着花样儿做鱼，今日恰巧就又是她当值。

刘昆家的来厨司传午膳，顺便告知老爷今日回府用午膳了，且带了两道外面酒楼的菜品回来，本是提醒厨司注意饭菜分量，但却无形之中给盛府厨司下了战书。整个厨房都瞬间变了气氛，颇有些迎战的味道，其中反应比较稳重的还当属那位掌厨妈妈了，只见她面上不显，只眼睛里闪着有些兴奋的光。

这位掌厨妈妈不但厨艺好，平日里人品也佳，府中厨司采买的人平日里与她交好，也知道她的下厨偏好，所以只要她当值的日子必定会采买进肥美的鲜鱼，今日也不例外。鲜鱼儿一早就交到了厨司，这会儿已经在厨司外的水缸里吐净了泥沙，掌厨妈妈取来其中三条特别大的，准备做成瓦罐豆瓣鱼，又取了一长段三层厚五花肉来准备做一道蜜汁叉烧，然后又做了一道汤品就算完工了。

掌厨妈妈利落的做完菜品，装盘放入食盒中，刘昆家的就领着一众女使把食盒捧去老太太院里。

门外的丫鬟打起厚缎门帘，刘昆家的进屋后见那张圆圆的红木八角雕牡丹浮纹大桌上已经摆放了好些吃食，连忙让女使们把厨司做的菜品摆上。经过一番重新摆放后，红木雕花大桌正中摆放的是盛紘带回来的宝客来名菜———翠绿荷叶包的酱烤姜汁肋排和东坡肉，然后是厨司做得瓦罐豆瓣鱼，蜜汁叉烧，还有王大娘子平素里喜欢的三鲜猫耳朵汤，边上摆着宝客来几样出名的点心，金灿灿的雪花糖粒玉米烙，奶香四溢的红豆椰酥卷，几碟子当季点心都摆放在主菜周围。

这位掌厨妈妈确实厨艺了得，所做的菜品汤品从卖相上看，与酒楼的名菜相比都毫不逊色。吃起来酱烤姜汁肋排，酱香浓，口感脆劲；东坡肉，肥而不腻。酒楼的菜品确实很是不错，但是掌厨妈妈的厨艺也是不遑多让，瓦罐豆瓣鱼咸鲜扑鼻，毫无腥味；蜜汁叉烧，鲜甜味美，同是五花肉却与东坡肉口感完全不同；三鲜猫耳朵汤，高汤浓厚。

两方菜品只能算是打了个平手，谁也压不倒谁。但对于吃者而言，这些都不重要，重要的只有满足自己的口腹之欲。菜品可口，儿孙绕膝，老太太这顿饭吃得开怀，一顿饭下来，赞不绝口。掌厨妈妈有心，记着王大娘子的平素饮食喜好，王大娘子也很高兴，抬手就让刘昆家的去赏厨司众人，尤其是掌厨。盛紘见她们婆媳二人吃得开心，自己也高兴，但是下午还要当值，所以用完饭就立刻起身回衙门去了。