无题

赵朝阳做网红的菜会有一特点，那就是边做时边说步骤。（下面我就来给大家展现一下赵朝阳是如何制作这一道津津有味的菜的。）

【赵朝阳】

鲤鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净，鱼侧放，在距离鱼鳍3厘米处直刀切到鱼骨处再把刀放平横切2.5厘米左右每隔3厘米左右切一个花刀，鱼身另一侧也这样切好用1茶匙料酒、胡椒粉、1/4茶匙盐混合匀，抹遍鱼身内外，腌制10分钟。青豌豆我用的是熟的，备好，如果是生的要用水提前煮熟备用。

取一段胡萝卜修刻成一个人字门形状，高4厘米，宽度比自己用的鲤鱼宽出1厘米的样子。剩余胡萝卜小料也切碎，大小和青豌豆的大小相仿就可以蒜和姜切末干淀粉中加入水，调成比较粘稠的淀粉糊提起鱼尾巴把淀粉糊淋到鱼肉上，均匀挂一层淀粉糊锅内放宽油，油温7成热时，一手提起鱼尾巴，另一手用勺子舀起锅内的油淋到鱼身上，直到鱼肉微微变白把鱼放入锅内，用铲子推着鱼尾巴，使鱼身呈半圆形，鱼尾巴定型后，用勺舀起热油林在鱼身上，炸，可以小心推动，直到鱼的表面炸到微黄酥脆捞出把鱼尾巴向上，鱼身下放入做好的胡萝卜门，摆盘，这样即使鱼炸的形状不合意，鱼尾也能高高翘起，同时象征着鱼跃龙门倒入炒勺的油，留一点底油，放入蒜姜爆香再放入蒜蓉酱和1茶匙料酒，炒出红油放入青豌豆和胡萝卜块，加一碗水加鸡精烧开。盐我腌鱼的时候放了一点，这里用的是蒜蓉酱，所以就不要再放了把香菜随意扯断放入，在用浇鱼剩余的淀粉糊勾芡，成为较厚的芡汁把炒好的芡汁均匀地淋到炸好的鱼身上即可。

赵朝阳边说边做，大约半个小时就做好了。馨雅望着那色香味俱全的菜，心中咽了咽口水，强忍着不被菜所迷住。

赵朝阳把菜端到餐桌上，心满意足地看了看自己的大作。

【赵朝阳】

嘿嘿，不愧是我啊！看来我宝刀未老啊！

赵朝阳自恋了一会儿，又再次回到厨房中去帮助馨雅了。

【赵朝阳】

媳妇儿，我都忙活完了！你看你这里有啥需要帮忙的，直接跟我说，我来帮你搞定！

【馨雅】

嗯。那你就来帮我炒菜吧。

馨雅指了指那切成片的猪肝。

赵朝阳开始翻炒，猪肝那香味儿直入两人的鼻尖。

【馨雅】

老公炒菜就是一绝！这味道实在是太香啦！

赵朝阳被自己媳妇夸的有点儿不好意思，脸色微红。

【赵朝阳】

老婆过奖了，还有什么要炒的菜尽管拿来！我直接给它们一并解决了！

赵朝阳斗志昂扬，馨雅将菜一个个递给他。两人的速度都很快。

19：20

【馨雅】

呼，终于都忙活好了。今年过年还真是累“死”个人。

【赵朝阳】

是啊，不过一想到等一会儿就可以开动，还是挺激动的。

馨雅开心地点了点头。

两人将菜全部都摆在餐桌上。赵朝阳望了望别在墙上的时钟，心里有了？在想些啥呢？

【赵朝阳】

啊，没事没事。我在思索阿清