第五卷

天野柚挂了电话

看着其他人 收拾东西。

天野柚好了

天野柚已经说的差不多了。

天野柚下次我们就不在那边点外卖了

众人好

龙套服务员1：不过，那间店的饭菜虽然比不上店长的手艺，但是味道还是不错的。

一个服务员这个时候开口。

不过倒是也没有什么其他的意思，只是感慨一声罢了。

龙套服务员3：味道是不错。

龙套服务员3：“但是，那又能怎么样呢？”

龙套服务员3：“在这条街上的饭店又不是只有他一个人的，，又不加不可替代。”

龙套服务员2：“没错，而且你们有没有听过一句话？”

看着他们有些好奇疑惑的表情。

也就不卖关子了

龙套服务员2：“当一家餐厅开始任用自己的亲戚时，那么这家店就离倒闭不远了。”

龙套服务员1：“哪有那么夸张？”

看到有人不行，服务员3赶紧给他们举了一个例子

龙套服务员3：“. 我家里那边有一个社区小超市，开超市的老板让母亲帮忙收银，觉得是自己妈，怎么也是值得信任的，结果啊！老人自视长辈，随意插手经营。还常爱和顾客抬杠、算错账强要顾客补钱，老顾客流失，而且啊，还经常对员工指手画脚，关键是，老板她妈还什么都不懂 在那里瞎指挥，一些超市的隐形福利也不给员工 甚至还找理由克扣工资 ，导致这个小超市不到半年就关门了。”

龙套服务员2：“真的啊 不是你故意吓唬我们吧。”

龙套服务员2：“我看那些家族企业，也是自己的亲戚不也蒸蒸日上吗？”

说到这个 ，潼川零次有话说了。

潼川零次不是家族企业不会出现这类问题，而是做得好的家族企业，用制度和规则把“亲戚关系”和“企业管理”彻底分开，把风险提前锁死。

潼川零次制度高于人情，权责、考核、薪酬白纸黑字的写进了合同里；财务透明独立，公私账户分离，采购收银双人复核；用人看能力不看血缘，亲戚竞聘上岗、不合格可辞退；重大决策流程化，引入职业经理人制衡，提前定好股权、分红与退出规则，从根源锁死风险。

潼川零次所以啊。

潼川零次才不会出事。

潼川零次或者说也就是因为这些事情，就算出事了，也可以第一时间发现 ，明确第一责任人，第一时间解决。

潼川零次减小风险。

天野柚而且……

天野柚最重要的是，那些家族企业都经历了很长一段时间的沉淀和积累，有一定的底蕴，那是我们这些小店可以讲题并论的。

天野柚他们有承担风险的能力。

天野柚我们可没有。

天野柚一次失误就会全盘皆输。

听完他们两个的分析，其他人呢也知道了。

也不在纠结这些事情了。

毕竟，说句实话，他们也不过是八卦一下罢了。

和他们有没有什么关系

毕竟他们的店长也是一个做中餐的好手 甚至做的还比多数的餐厅做得好。

只是店长也很忙 他们才会点外卖而已。