第四卷

今天做什么早餐呢？

昨天睡得非常的好呢

是啊，不知道是不是因为那杯热牛奶的原因，昨天睡得非常的熟

饮品的话就喝牛奶吧

毕竟昨天晚上喝了牛奶，今天早上再喝一杯牛奶，也算是有始有终

这个倒是不错呀，但是早餐吃什么呀，总不能只喝牛奶呀？

我记得姐姐之前曾经给我做过一次中式的早餐，非常的好吃，好像是叫做奶黄包吧

这个我知道怎么做，姐姐教过我

就做这个吧

好

香草来帮忙

如果是这样的话，早帮我准备一些芒果，早餐的时候吃一些水果也是不错的

没问题

需要先准备材料的话

馅料的材料需要鸡蛋2个、细砂糖50克、牛奶100毫升、黄油30克、面粉（一般用低筋面粉）30克、奶粉20克。

制作包子面皮的材料需要面粉250克、酵母3克、温水120 - 130毫升、白糖10克。

接下来就先做种奶黄馅：. 先将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀，接着加入牛奶继续搅拌。 . 把面粉和奶粉筛入蛋液中，搅拌成均匀的面糊。 . 锅中放入黄油，小火加热至融化，倒入面糊，用小火不停地搅拌。随着温度升高，面糊会逐渐变得浓稠，一直搅拌到奶黄馅抱团，就可以关火盛出，放凉备用。

然后接下来再限量需要放量的时候来制作包子的皮

. 将酵母和白糖放入温水中，搅拌均匀后静置5 - 10分钟，让酵母活化。 把活化后的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉成絮状，然后用手揉成光滑的面团。 . 将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好后，取出面团，在案板上揉一揉，排出里面的气泡。

接下来就简单了，就是包包子和蒸制的过程

这个曾经我学过非常的简单

包包子和蒸制 1. 把发酵好的面团搓成条，分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面片。 2. 取适量的奶黄馅放在面片中间，像包包子一样捏褶，把馅料包起来。 3. 包好后，将包子放入蒸笼，醒发10 - 15分钟。然后开大火，水开后蒸12 - 15分钟，蒸好后关火，焖3 - 5分钟就可以出锅。