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第四十五章 比膳

尚食:皇城
孟紫沄
孟紫沄

“为这次宴会,尚食局特意精心备膳,还请陛下品鉴。”

郭氏
郭氏

“陛下,这是尚食局在比膳呢,这课比看百戏有趣多了。”

朱高炽
朱高炽

“好,那今日我们可有口福了。”

孟紫沄
孟紫沄

“请陛下稍后。”当场片鸭

朱高炽
朱高炽

“炙鸭?”

孟紫沄
孟紫沄

“是。”

赵王
赵王

“嗯,这鸭肉嫩而鲜美,皮又酥又脆,还有这薄薄一层皮上沾的油。”

赵王
赵王

“鸭子油多了腻,油少了不香,好就好在这恰到好处。”

赵王
赵王

“香,香得难以言喻啊。”

胡善祥
胡善祥

拿起包好的鸭肉走到朱瞻基身边

朱瞻基
朱瞻基

熟视无睹

胡善祥
胡善祥

只好默默地将盘子放到他面前

玉芙
玉芙

拿了一盘子包好的鸭肉过来

玉芙
玉芙

“郡主,小侯爷给的。”

温予知

看向对面的裴子敬

温予知
裴子敬
裴子敬

举杯微微示意

温予知

回敬一杯“放下吧。”

温予知
朱宛然
朱宛然

“嘻嘻,予知姐姐是好事将近了呀。”

温予知

低头微微一笑

温予知
朱瞻基
朱瞻基

看着这一幕,属实生气

朱高炽
朱高炽

“光禄寺的炙鸭,肉老油少,和这个简直没法比。”

孟紫沄
孟紫沄

“陛下,金陵炙鸭原选材野生花鸭,如今改为精挑细选的填饲小白鸭,食材只是其一,庖厨的功夫才最为重要。”

孟紫沄
孟紫沄

“火候差之毫厘,谬以千里。”

胡善围
胡善围

呈膳

张氏
张氏

“鸭腿中浸入了火腿的香味,还有一股淡淡的花草香?”

胡善围
胡善围

“是蜂蜜。”

胡善围
胡善围

“奴婢以蜂蜜中和了咸香的火腿,以突出鸭掌的独特鲜味。”

朱瞻基
朱瞻基

“这炙鸭讲究的是技艺,而这天梯鸭掌讲究的是巧思,这局不分胜负吧。”

郭氏
郭氏

“这么说,这局是平局了。”

朱高炽
朱高炽

认同的点点头“嗯。”

温予知

有些担心这局势

温予知
胡善围
胡善围

呈上冬瓜鸡

朱高炽
朱高炽

看着这道新呈上来的冬瓜鸡,毫无兴趣

张氏
张氏

“这鸡肉倒是酥烂,做法呢,也算是别致。”

朱瞻基
朱瞻基

尝了尝这冬瓜鸡,便放下了筷子

胡善祥
胡善祥

“殿下,这道菜可是有何不妥?”

朱瞻基
朱瞻基

并未回答

朱宛然
朱宛然

“姐姐不尝尝吗?”

温予知

“我不是很饿。”

温予知
玉芙
玉芙

“郡主别担心,姚典膳一定没问题的。”

温予知

“希望吧。”

温予知
玉芙
玉芙

“奴婢已经请江司药去看过姚典膳的手了,相信能稍微好受些。”

温予知

“那就好。”

温予知
孟紫沄
孟紫沄

呈上鸡淖

朱高炽
朱高炽

“嗯,味道醇厚,看似豆花,但豆花怎么会有如此鲜美的味道?”

赵王
赵王

“如此看来,二位尚食又是不分胜负的合局了?”

温予知

手心一紧,又是平局,再多比试几轮,也不知姚子衿的手还能不能撑住

温予知
朱瞻基
朱瞻基

“这冬瓜鸡是结合了冬瓜蛊和西瓜童鸡的做法,挺新鲜的。”

温予知

?!

温予知
温予知

他这是要帮胡氏拿下这一局吗?

温予知
朱瞻基
朱瞻基

看了眼神情紧张的女子,缓缓道来

朱瞻基
朱瞻基

“只是这西瓜能去腻,保鲜,能够为鸡汤带来一份清甜,可这冬瓜肉厚,再怎么雕刻精美,也只能沦为盛器,对这鸡汤又有何作用啊?”

温予知

松了口气

温予知
温予知

“殿下所言甚是,每种食材皆应物尽其用才是。”

温予知
胡善围
胡善围

“是,一切都是奴婢的疏忽。”