林述巍杨仔，你现在是怎么处理猪鼻筋
陈铭杨我先洗干净，把多余的那个骨头还有一些脂肪一起去掉。
柳岩你为什么不提前做这个功课，这样很浪费时间。
陈铭杨现场做会比较好一点，弄完之后直接焯水会比较方便，而且口感会好一点。
林述巍我觉得杨仔非常好把食物的这种本来在厨房里面展示的，拿出来，这样才是真正的公平公正。
林述巍我们看一下子逸切三文鱼好像有一点特别，为什么要这样切
史子逸因为我可能时间不够，我在袋子里切了，直接就腌制了。
林述巍⊙∀⊙！，原来是这样子啊。
赵胤胤我们都想多了。
林述巍哎，子逸这是用黄油炒什么
史子逸炒的梅干菜。
林述巍这是一个中西结合的，通常我们都是用那个色拉油，猪油来，是要酿在这个三文鱼里的馅吗还是裹在外面
史子逸是塞在里面的。
史子逸和我们的扣肉差不多。
林述巍外面还有没有酥皮包着？
史子逸有的
林述巍所以这道菜应该是惠灵顿烤牛肉演变过来。
史子逸好厉害
Chessia世颜我特别爱吃惠灵顿牛排。
Chessia世颜ヾ(*Ő౪Ő*)
柳岩哇，你们说的我们都听不懂，什么叫惠灵顿烤牛肉
林述巍西餐里面有一种传统的烹饪方法，那么这块牛肉是整条的牛柳，再裹上一层酥皮。
赵胤胤小颜不是喜欢吃吗，能不能为我们详细的介绍一下
Chessia世颜惠灵顿牛排做的好的，基本上中间的肉都会采用M5和牛五分熟，但是最简单评价惠林顿牛排好不好，就是需要它皮薄酥嫩，但它中间肉质的这个汁水要非常丰富，然后在酥皮和和牛中间要有一块鹅肝，然后它的酱汁是蘑菇酱和火腿，这些能组成一个惠灵顿牛排，最基本的配置。
Chessia世颜如果再往上走，惠林顿的等级就会采用澳洲的M9和牛，鹅肝，黑松露，M9生生肉片，海胆，鱼子酱的一个配置，然后再配上牛骨髓熬成的酱汁，吃之前在横切面的牛肉上刨一层黑松露黄油。然后把这些元素一起吃进嘴里，这样就能体会到惠灵顿牛排带来最极致的味觉感受。
Chessia世颜赵老师我说的怎么样
赵胤胤小颜真的好会吃，说得完全正确，而且比一般的更奢侈，真的是很会享受了
柳岩没办法，不能比，这位是出了名的小富婆。
刘宇宁肉里面夹蘑菇是吧
赵胤胤就是酥皮和肉的中间把蘑菇火腿鹅肝等等夹进去
刘宇宁肉夹“蘑”
柳岩一个原理嘛。
张亮被宇宁这么一说，怎么这么接地气
柳岩我听懂了，我听懂了这下，要不然我听不懂。
Chessia世颜噗嗤噗嗤，宁哥
刘宇宁嗯哼
Chessia世颜拍完节目我带你去吃呀
刘宇宁真的吗？
Chessia世颜那当然，我从来不骗人。
刘宇宁我还真没吃过呢，让你请客不太好吧
Chessia世颜没关系，宁哥，如果选手有做得到好吃的菜，你把它复刻下来给我吃就行。
刘宇宁这个交易好像还蛮划算的。
Chessia世颜那当然了，仅此一家，独一无二。
刘宇宁可以暂时成交。
他们两人自以为很隐蔽的小动作，其实都被后面的姐姐们，摄像机还有周围的老师们看在眼里，但是大家都没有出声提醒，毕竟谁能拒绝现场嗑cp呢？
林述巍杨仔在切什么呀
陈铭杨四川人家里都会有自己泡的泡菜，我把我仅有的泡菜全部拿了过来。
赵胤胤老盐水吗？
陈铭杨是我16年自己在重庆生活的时候，妈妈带过来的。
柳岩我好想尝一下这个泡菜。
陈铭杨可以呀可以呀
柳岩哇，这个好好吃，好爽。
林述巍杨仔这个就是典型的川菜，会有很多的辣椒，泡姜这些料头切的碎碎的，所以这道菜应该就非常入味。
张亮所以今天的这两道菜差别很大。
林述巍子逸把芒果用在哪里
史子逸芒果和白味增做一个酸甜的酱汁。
靳梦佳我看子逸的资料上说，因为在国外你很会做菜，所以教了很多好朋友。
史子逸是的
赵胤胤子逸你是什么时候出国的？
史子逸我16岁出国去的美国
赵胤胤我也16岁出国。
史子逸哇哦
赵胤胤哇哦
赵胤胤You more Lucky.
史子逸yeah
赵胤胤他完全属于那种范儿,你知道吗
赵胤胤就是那种呦呦的那种。
靳梦佳就正常说话的跟说rap一样。
赵胤胤不，他们不是左右晃动，他们是像鸽子一样的走路，前后晃动
史子逸哇哦
林述巍这是鸵鸟，不是鸽子。
哇
柳岩杨仔放大招了
林述巍看见没有？这就叫锅气。
柳岩锅气是什么？就是有火就叫锅气吗？
林述巍就是通过高温 然后那个菜炒出来放在碟子里面，炒完过后盛在那个上面，它还能冒烟，而且在十分钟之内它都是发烫的
林述巍你的炒锅的技巧到位了，那么他炒出来的菜就带有锅气，这是我们评定一个师傅的技能的一个标准。
柳岩我看好杨仔我觉得他是冠军人选。
柳岩杨仔，你做好了
史子逸哇哦，我好难
靳梦佳子逸，别聊天儿了。
林述巍没关系，子逸，只要按照规定时间内还是把菜做好。
……
林述巍这个就是那种酸菜的味道。
张亮一看就特别下饭。
张亮这个猪鼻筋炒完之后，它有点像那个金针菇的口感。
柳岩他真的做的很好。
赵胤胤小胖，你自己吃了吗？
陈铭杨我现在还没吃。
赵胤胤你尝一口呗。
林述巍你确定你的味道是ok的吗？
陈铭杨我觉得ok的。
赵胤胤OK
张亮子逸，我们的时间还剩下22分钟。
柳岩来得及来得及。
张亮我觉得时间应该是ok的，就要看烤箱里面的情况。
史子逸对，烤箱他那个皮还是没有起颜色。
张亮我们现在还有五分钟。
Chessia世颜子逸现在要抓紧时间了。
林述巍烤箱三文鱼应该快好了。
赵胤胤一看子逸就是平常有下厨的，他刚刚切酥皮的下刀是竖下的
柳岩我觉得你这个菜就叫《梅花三弄》吧。
靳梦佳好香好香
张亮这种菜就特别适合女生下午茶发朋友圈，对不对？
张亮这个酥皮里面这里是熟了吗？
赵胤胤它还是差一点差一口气。
张亮好了，我们已经品尝完了，大家聊一下吃完之后的感想。
赵胤胤首先这个猪鼻筋，因为我让小胖自己试了他那个菜，然后我跟他确认一下是不是他自己想要的味道。
赵胤胤我觉得基本上你已经把这个食材发挥的很好了。
陈铭杨谢谢赵老师
赵胤胤貌似是一个很家常，不需要什么创意的，但是我反而有的时候会被这种感动，因为里边并不是那么强烈霸道的味道，我觉得这个的把控其实是需要花一些心思的，我觉得小胖把这道菜隐藏的很好，所以我基本上觉得这道菜是个完美的，还有加分的一个呈现
刘宇宁杨仔的这个首先我觉得很好吃，然后呢，口感太像金针蘑了
张亮金针菇吧。
刘宇宁我们那边儿叫金针蘑，我觉得食材这个东西在我这儿如果金针蘑的口感能代替他，而且还比猪鼻筋便宜，那我为什么不去吃金针菇呢？
赵胤胤作为不太吃做熟的三文鱼的我的话呢，我觉得这个鱼做的是非常不错的，只不过是吃不出太多梅干菜的这种味道。因为梅干菜作为一个辅料，我们都知道其实他是一个比较霸道的味道，如果要是再多一点，我能吃到更多梅干菜的香气的话，这个就会非常好。
林述巍其实呢我觉得今天这两道菜，我公平的来讲就是子逸这道菜会更有难度，这道菜我觉得有一点让我很感动的事，就是这是一道典型的西餐的菜，里面用到一些中式的调料，它就是国际视野，本地精华。所以我觉得你这个结合的很好，尤其是这个梅干菜。当然啦，刚才讲如果梅干菜的这个风味，如果能够让它更大的展现，我觉得这道菜它就有了灵魂。
柳岩坦白讲，因为杨仔是我心目当中的冠军人选，我也是第一次吃猪鼻筋，我是非常喜欢的，我从这道菜，我能看到你背后的故事，看到那些嬢嬢每天说你来了，猪鼻筋给你留好了，我能看到那些画面。但是，你今天遇到了一个很强的对手。对于我们女孩子来说，刚才你那个我起了名字《梅花三弄》，我不懂，要多酥脆，但我喜欢像麻薯的那种软糯的感觉，这是你们觉得是够病和缺陷，但我们女孩子的口感就觉得像甜点，还蛮好吃的。
靳梦佳就从他们两个做饭，然后到上菜，再吃到他们的菜，他们是完全不一样感觉的男生。子逸给人是谈恋爱的感觉，他在那里做菜就像过家家一样，然后做的菜也是约会必备的良菜。
张亮我知道要讲什么，你要讲杨仔是过日子的感觉。
靳梦佳对
张亮所以就纠结了，又想恋爱的感觉，又要有个过日子的感觉，怎么办呢？
都要
靳梦佳都要是吗成年人的世界没有选择。
Chessia世颜猪鼻筋呢我也是第一次吃，确实还算新奇，但是这个口感还是有替代品，他的风味也是一个正宗的川菜的味道，所以确实好吃，但是没有特别惊喜给到我。子逸呢，我很喜欢你用惠灵顿这样的做法去做一道自己随时可以动手的小吃甜点，我觉得这个创意真的是很不错的，如果说今天我打算去吃下午茶，我会为你这样一份精致小巧还好吃的食物买单，我真的很喜欢你这个创意。
张亮我知道各位也很纠结，但我们还是要进入最紧张的投票环节。
张亮我们推荐官推荐的是史子逸
张亮现在姐姐品鲜团的票数是最关键的。
柳岩所以也要看一下身后小姐姐们给出的最终投票结果
张亮现在两位先厨同时进入待定席。
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