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粽香鸡翅(微辣)

个人食谱

鸡翅改刀加料酒,盐,十三香,胡椒粉,味精,白糖,生抽,海鲜酱,老干妈抓拌均匀「粽香排骨同样调味」

图片里有鸡翅和排骨两样东西。

糯米冷水下锅,煮开「一直搅拌,小心糊底。」找一会儿起2/3的水,再加2/3的冷水进去要一只脚搅拌

煮二十多分钟后试一下,用手撵糯米。能碾碎并且没有生心就可以了。

把糯米舀出后加凉水过凉,再试一次,能不能碾开并且没有生心。

把袋装的粽叶泡水。一会拿一片综叶横着放在盘子里放一小层,煮好的糯米,放一根鸡翅,然后再放上一点点糯米,把它包成竹筒状「可以是扁一点的竹筒状。」再拿一根粽叶竖着放,把刚刚包好的竹桶横着放在粽叶上,然后把它包住,拿牙签封住开口处。

粽子蒸三十分钟

「照片来自烹饪老师的拍摄视频」

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