第一道鲜笋拌芹菜,先是烧开熟油备用。然后把两样青菜洗净切片切段灼,他用的是还在煮的鸭汤,这样灼出来的青菜非常鲜甜。
鲜笋和芹菜不能灼太熟,否则会软绵,只需过水一分钟即可捞出,加入适量盐、熟油,拌匀盛放在瓷白的盘中,衬得色泽越加润亮、鲜嫩,如同细雨过后刚从园子拔起,翠绿翠绿的,看得人胃口全开。
蒋司念做的第二道菜是百合冬瓜鸡蛋汤。冬瓜切块,百合撕片,适量水开后加入冬瓜百合,文火八分钟加入打成蛋液的鸡蛋,再加入适量的盐即可。
这时鸭子也差不多了,蒋司念用两支筷子把金黄的鸭从锅里提起来,汤水从紧结的鸭肉滑下来,油光滑亮,若有若无的肉香飘到自己的鼻中,口水都快流下来了。
鸭子并没有出锅,而是进冰水里降温。冰水把整只鸭浸泡在里面,蒋司念又往鸭肚子里塞点冰块,这才擦干手做酱汁。
随后,沙姜拍碎剁成沫,黄姜切肉,葱白切碎放到碗里,开锅烧热油淋上去,滋滋的声音把几样辅料的味道逼出来,加入酱油、两滴香油,酱汁更香了。
要是李禾等人在这里,怕不是目光都要黏在鸭子上,直咽口水。
蒋司念用筷子轻敲一下鸭身,听到“砰砰”的脆响声,知道可以了。
他从冰水里提起鸭子,切成块。
隔水蒸的饭非常漂亮,颗颗晶莹剔透,散发着米香味。
蒋司念想伸手扒两口吃试试了,不过想到形象问题,忍住了。
虽然并没有人在店就是了。
饭放在拖盘里端出去,连带着两碗调好的酱汁。
厨房响起“砰砰”的砍鸭声,蒋司念白切鸭铺在瓷白的盘子上,嫩黄的肉质非常漂亮,脂肪均匀,他忍不住吸吸口水了。
啊,我真棒。*:ஐ٩(๑´ᵕ`)۶ஐ:*
一荤一素一汤,菜色简单,看着也清淡,却香气扑鼻。
蒋司念夹一筷子鲜笋芹菜,咬得咯吱响,清脆甜滋,胃口大开。
这几道菜都有清热、和中、润燥的功能。
蒋司念又夹起一块鸭,好吃。
他家里人比较固执的,讲究饮食清淡,但本人喜欢吃肉,最喜欢啃各种各样的骨头。
这鸭肉可真好吃,一点腥味都没有,肉质鲜嫩,特别是沾了酱汁后,把鸭肉的美味带得更上一层。
鸭肉有润肺、养胃、温脾的功能,还有鹅,益气止渴,鸽子治血虚,有时间做点吃——蒋大厨想到。
蒋司念迫不及待舀起一碗百合冬瓜鸡蛋汤,清凉通透,咽下去后,他觉得这几天缠绕在胸口那股燥火下去了一大半。
近些日子,蒋司念总感觉胸口闷热,去医院也看不出什么问题,只被当是心理压力。
如果苏清晗知道的话,一定会明确回答,“这是要觉醒异能了!”
在末日前一个星期,人类里会有56%的人或多或少会觉得脑口不舒服,这也被称为“末日者的觉醒七天”。
这百分之五十六的人,一部分会因为心脏坚持不住温度而死亡,但只要坚持下来,就可以觉醒属于自己独一无二的技能!
高风险高利益。