第59章 第六十章制糖

钟粹宫中芷兰指挥着丁香正在小厨房内折腾着制作糖果。入了后宫的女人们基本上这一生就被局限在这方正的紫禁城中，长日漫漫，当然要自己找些乐子，而芷兰的兴趣就是做吃食。

芷兰很喜欢吃零食，喜甜，尤爱糖果，穿来前玉兔娘娘很怕芷兰吃亏，给她的记忆里传输了诸多清朝版本的小说，里边也记载了各种奇奇怪怪的攻略版本。她倒是对里边那些穿越主角记忆里的各式吃食上心。

她的脑海里就有水果糖的制作方子，想到记忆里酸酸甜甜，各色口味，形状精美的水果糖，芷兰有些迫不及待想吃到嘴里的冲动。水果糖的做法其实很简单，所需原料也很少，只有白砂糖，淀粉糖浆，柠檬酸，水果香精这四种。

丁香按照芷兰口述下来的方子，熬了半下午的糖浆总算是做出来了。她端给芷兰看，糖色是焦黄色，甜度合适就是颜色太平常了。芷兰尝了一块，剩下的就分给底下的人了。

“奴婢替底下的人谢荣嫔娘娘的赏！”秦嬷嬷笑着道。她们这些奴才，在主子跟前得脸的倒还罢了，那些普通的一年到头也见不了什么好东西。如今娘娘心慈，赏了这么些贵重的糖块，可比赏些银子还让人欢喜。钟粹宫里的奴才得了好东西，每人脸上都挂着笑容。

在清朝蔗糖的制作工艺已经日益完善，几乎已完全取代了麦芽糖，但是蔗糖还是一种比较贵的商品，如果家境比较好尚可，但对于家境不太好的百姓来说，吃糖实在是太难得了。宫里虽然不会缺少蔗糖，但那也是供给主子吃用的，而芷兰制作的这种糖块就更是没有见过了。

清朝糖果的种类相对于以前的朝代已经算是品种繁多,比如芝麻糖、牛皮糖、葱糖、杨梅糖等等这些糖果。而在当时的集市上还出现了可以将热糖浆吹成各种鸟兽人物的职业吹糖人。但种类还是太单薄了，远没有后世那样种类缤纷，水果糖这种糖块更是没有的。

芷兰见钟粹宫的宫人们这么高兴，心中也很是得意，制作的兴趣就更高了，又要拉着丁香继续研究起水果糖其他种类来。水果糖除了硬质糖，还有硬质夹心糖，乳脂糖，凝胶糖等等。而且现在是许多水果成熟的季节，更是有许多的口味可以选择。

芷兰想了想还是只选了苹果和桃子这两种口味的水果，先行实验一下，正要将它们的果肉捣碎了，然后放进糖浆里上色提味。忽然听到钟粹宫的掌事太监吴得水在殿外禀报：“娘娘，皇上身边的顾总管亲自来了钟粹宫了，皇上有赏赐送到！”声音虽低，却很是激动并且透着喜气。

丁香和木香两人惊喜地互看一眼，芷兰揉了揉眉心，心说看来现在是暂时做不成了，一边往外走，一边懒懒道：“奉茶。”不消她下令，宫人们已经喜气洋洋地出宫相迎。