第一章（松饼）

今日份甜品－松饼

话不多说

教程来了

今天要分享三种做法

喜欢哪种选哪种

首先，我们要准备主料：低筋面粉150克，糖粉35克，泡打粉6克，黄油45克。

还有一些辅料

分别是：牛奶200ml，鸡蛋3个，酸奶、水果适量。

步骤一、先把低筋面粉，泡打粉，糖粉混合。

步骤二、把混合好的粉过筛备用。

步骤三、融化黄油

步骤四、将打散好的鸡蛋和牛奶及融化的黄油一起倒入盆中搅拌均匀。

步骤五、将搅拌均匀的液体倒入混好的粉中，搅拌至均匀无颗粒。

步骤六、平底锅开小火，等锅烧热后，将大约35克搅拌好的面糊倒入锅中。

步骤七、当饼胚表面出现小气孔时，即可翻面，再将另一面煎至金黄色即可出锅。

步骤八、在煎好的松饼上浇上酸奶。

以上是第一种做法

这种做法是两人份

如果你没有平底锅

那就用下一种做法

首先要准备一下主料

低筯面粉190克

要准备的辅料有：

食盐2克

酵母粉3克

糖粉10克

柠檬汁2克

细砂糖35克

牛奶二百五十毫升

鸡蛋二个

黄油40克

步骤一、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

步骤二、将黄油隔水融化

步骤三、将牛奶倒入盆中，加入酵母粉，搅拌均匀后静置十分钟备用。

步骤四、往牛奶里加入黄油搅拌均匀。

步骤五、往牛奶黄油混合物筛入面粉。

步骤六、充分搅拌均匀后静置二十分钟备用。

步骤七、蛋清中加入柠檬汁，然后用电动打蛋器打至粗泡。

步骤八、加入二十克细砂糖打发。

步骤九、取二分之一蛋白加入面糊中，由上往下搅拌至均匀。

步骤十、将剩下的二分之一蛋白加入，搅拌至均匀。

步骤十一、将电饼铛的上火关闭，开始预热。

步骤十二、预热结束后，舀一勺面糊倒在电饼铛里。

步骤十三、大概煎至一分钟即可翻面，煎至两面金黄即可出锅。

步骤十四、根据个人口味倒上酸奶、蜂蜜或巧克力酱，加上应季水果就可以开动了。

第二种方法做的是法式松饼喔。

接下来是第三种方法。

有用到松饼粉。

我们要准备的材料有：

一、松饼粉一百五十克

二、鸡蛋一个

三、牛奶一百二十亳升

步骤一、碗中倒入牛奶一百二十亳升。

步骤二、打入一个鸡蛋。

步骤三、将牛奶与鸡蛋搅拌均匀。

步骤四、加入一百五十克松饼粉，搅拌至均匀无颗粒。

步骤五、平底锅不刷油，开小火，将面糊倒入锅中煎至两面金黄即可出锅。

今天就分享到这里。

再见！