3.16 人间烟火 土豆情节

岁月不居，时节如流，大学的生活有些许忙碌与无措，独处时，只见那灰蓝色调的天空，仿佛如自己那迷茫的心儿。一人求学在外，斜阳日暮，凉风习习，我不禁想起了那久违的味道。

我生自北方，木兰围场，地势高寒，土地贫瘠，所以耐寒耐冷的土豆一直被广泛种植。听母亲说，在她小的时候，那是一个食不果腹的年代，能吃的粮食不多，外婆就会烀上一大锅土豆，出锅后，那还烫手的土豆就被孩子们一抢而光，扒了皮拿着蘸盐吃。或许现在听起来土豆蘸盐索然无味，但那个年代能吃上一顿热乎乎的土豆对普通人家来说是那么的幸福与满足。

而我对于土豆的热爱大抵是因为母亲。“味道落到笔上就成了风格，吃进胃里就成了乡愁，刻在心上那就成了一辈子都解不开的一个结。”就像母亲做的土豆炖牛肉让我难以忘怀。红酒和牛肉是绝佳的搭配，再加入葱姜蒜生抽，翻炒至牛肉变色，然后将牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，加入提前切好的土豆，炖至牛肉酥烂。在出锅之前，屋里就飘满了醇厚的香气，没有牛肉的腥味，有的只是让人垂涎的厚重。等母亲用大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰出锅后，牛肉筋头巴脑，入口绵润悠长，回味无穷。而土豆由于牛肉的渲染，浸入了牛肉的浓香，又有土豆的清甜绵软，有时土豆竟会喧宾夺主，比牛肉更浓厚入味，让人百吃不厌。最幸福的应该就是那一刻吧——窗外飘着鹅毛大雪，屋里热气腾腾，一家人团团围坐，吃着一锅牛肉炖土豆，聊着家长里短，那真是人间幸事。

母亲也时常将土豆做成主食。在明亮的清晨，一碗土豆粥便再好不过了。母亲将土豆切小块，在沸水中翻滚，煮熟后，调小火，抓一把小米，均匀撒在锅中，随着母亲的搅动，粥越来越稠，越来越香，香飘满屋，浓香四溢。热气腾腾的土豆粥，配一碟腌咸菜，一碟腌韭花，全家坐在一起闲谈，吃粥，这便是一天最幸福的开始。

而现在求学在外，炸土豆条、配番茄酱，特制的土豆泥，加黄油、盐、胡椒，这些关于土豆的食物竟也让我百吃不厌，或许我只是想找一些家乡的韵味，一些母亲的味道，但这些都不如家里一碗热气腾腾的土豆粥，一份外焦内嫩的干煸土豆丝。

现在的我们，总是奢望翻越母亲的围墙，去寻找酿梦的城堡；希望打开亲情的枷锁，去登上自己的舞台；也妄想绕过时光的长廊，去追求狂热的梦境。然而在这追梦的道路上，你一旦摔倒，一旦碰壁，就会手足无措，这时便总想投进母亲温暖的怀抱，依着岁月温厚的肩，贴着日子温暖的胸堂，抚平自己的伤口。对于我来说，妈妈做的土豆，不仅是家的味道，更是是我永远的思念，永远的归宿，永远的依恋。

不禁想到一句话：“把清淡的日子，用心熬得又浓又甜。一碗香甜，家的温馨，随热气升腾。”倚靠在时光的路口，凝望着人间烟火，吮吸着土豆的味道，忆起母亲的笑脸……