山庄第四天2

而晚宁这

程正卿委屈地声音仿佛在撒娇，而晚宁就最喜欢可爱的事物，所以很吃这套，每次程正卿一撒娇晚宁就没辙了，就放任程正卿了

程正卿晚晚～

楚晚宁嗯？

程正卿你不是放弃他了吗，为什么刚刚还离他那么近～

程正卿仿佛是一个妻子在质问出轨的丈夫般对晚宁说道

楚晚宁诶呦，刚刚没想着这点，我一心只在咖啡上了，所以冤枉啊卿卿～

程正卿哼

楚晚宁别呀，卿卿～卿卿宝宝～我错了～我下次不会了，我下次一定注意

程正卿还有下次！

楚晚宁没有没有，没有下次，你不要生气了嘛～

程正卿这次就勉勉强强原谅你，不要再犯了啊

楚晚宁好！

不知道为什么秦霄贤看到晚宁哄程正卿这一幕，心里很不是滋味，有点吃味的感觉，秦霄贤也猛然发现自己或许早就喜欢上了晚宁，只是一直以来没发现，只是因为父母的插足而让自己误会，从而叛逆地反感晚宁，实则是喜欢晚宁的

秦霄贤（我这是动心了！可是晚宁还会原谅我吗……）

张云雷（这为什么看着莫名的甜）

郭麒麟（这两还真没把我们当外人，这看着粉红泡泡都要溢出山庄了好嘛，真是不把我们当人，把狗骗进来杀！啊啊啊！）

楚晚宁好了好了，下一步下一步

楚晚宁我们要用机器了哦

楚晚宁我们使用亚麻布把冲煮的手柄擦干净，原因很简单，确保手柄内无杂质。将研磨后的咖啡豆装入粉碗中，布粉这个动作因人而异，但是没有这个动作，粉碗里咖啡粉的密度就会不平均，可能会出现水流不均匀导致只有咖啡粉密度低的一侧实现萃取，也就是我们常说的通道效应。 使用粉锤进行撼压，其目的是将粉碗里的咖啡粉压实，做撼压时，尽量保持粉碗和粉锤和胳膊在一条直线上，撼压的力度不同，萃取的速度也会有所不同，若力度较小，咖啡粉容易分散，若力度较大，水很难通过咖啡粉，就会造成过度萃取，因此要根据咖啡粉的量与研磨度来调整撼压力度。萃取之前先放一次水，流出热水，每台机器都有一定的偏差，偶尔会出现比设定温度高的热水伴随着烧开的声音流出来，放热水还可以去除煮头上黏着的咖啡渣。准备杯子使用开水按键或者蒸气棒进行温杯，使用亚麻布擦干，因为咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用，让咖啡变酸，所以温杯会起到很关键的作用。 将冲煮粉碗固定在煮头上，固定时尽量不要让粉碗受到冲击，会使撼压好的咖啡粉冲散。然后立即萃取，如果在装好之后不立即萃取的话，煮头内部的温度会使咖啡粉在短时间内发生化学变化，简单来说就是烧焦了。在正式开始萃取之前煮头与粉碗之间有3到5秒的预浸时间，这个时候我们就可以放杯子接取咖啡液了。将杯子调整一下位置，让咖啡液能够沿着杯壁流入杯中，如果从油脂中间掉落，表面就会出现斑纹

晚宁一边讲解一边手里也井然有序的进行着

楚晚宁怎么样，看懂了吗，这就是咖啡的制作流程，你们先学会这步，然后一会儿我们再学拉花

全部好，听懂了

秦霄贤我，我可能够呛

楚晚宁嗯？啊，高估你的智商了，没关系，你就当玩儿了

因为晚宁刚刚才哄完程正卿，所以不想给自己找麻烦再哄一次

秦霄贤你刚刚还亲手教我呢～

秦霄贤的低音炮直击晚宁心里，所以晚宁有些纠结到底该怎么办