
洛虹先以右手扣拇指底,将方便面上的那层塑料膜戳破撕除,然后以右手食指和拇指捏着纸碗盖,轻轻撕开。

嗯,看起来倒也有些门道。
这套动作虽然十分普通,却能看出泡面料理师的基本功,洛虹这一套动作下来丝毫不拖泥带水,干净利落。

这小子,有两把刷子。
而另一边,素鸦的脸色也浮现了些许凝重。

看起来倒也是个角色。

不过.……

素鸦推了推鼻梁上的眼镜,嘴角咧出一道嘲讽的弧度。

在绝对的实力面前,你是一点机会都不会有的。
.....
洛虹并没有去理会刘老板和素鸦的脸色,他一手抄起了油包,将里面的十分之三的油料摊在了面饼的中央。

看起来,这小子的做法和素鸦完全相反啊。

没错,将油料摊在面饼中间,才能使得热水充分熔化糠师傅难溶的油料。

这家伙,基本功还是扎实的很。
人们的说话间,洛虹动作仍是未曾停顿,这几个呼吸间,洛虹已经又打开了一包粉料包。
嗯,如果是这样的做法的话…

就放十分之九好了。

洛虹右手捏住粉料包底,微微将粉料往下倾倒包中的大部分粉料就这样倾入了纸碗中。
洛虹不知道,他这个小小的动作,却令得评委席上的那人惊得下巴都快掉出来。

啊!这...


嗯?刘老,怎么了吗?

你没看出来吗?他刚刚的动作?

嗯?

那是捏包啊!

捏包...

!!!

这怎么可能!?
泡面料理中,有一门无法教授的手艺,此手艺名为捏包。
捏包,顾名思义,就是用右手食指和拇指捏住粉料包的包尾的粉料,以达到控制倒入粉料的数量的目的。
但是,捏包这个手艺有个致命的缺点,若是没有经验之人,根本无法精确地控制倒出的粉料的数量。
因此,捏包才被称为无法教授的泡面技艺,因为这手技艺,完完全全是建立在个人深厚的料理经验之上。

你看他倒入粉料的数量!

正好…十分之九…
素鸦扶了扶眼镜,他很不敢置信自己所看到的这门精湛的技艺,居然是出自一个与自己近乎同年的少年之手。

想不到,今天居然能有幸看见如此精确的捏包手艺。

我记得上一次看到能展示出如此精确的捏包技术的人,还是前一年在纽约泡面对决赛上。

而且当时那个人,还是纽约泡面赛的总冠军。

这….不可能...
素鸦不自觉地吞咽了一口口水,到现在,他才明白,自己怕是踢到了一块铁板。

没事…这家伙的糠师傅,与我的英国皇室泡面还是有等级上的差距的。

这个差距,可不是区区靠技艺就能弥补的。
素鸦伸出右手食指刮了刮鼻尖,他用这个动作安慰着自己不安的内心。
而台上的洛虹,在这段时间内已经将泡面纸碗里的配料都安排好了,已经在往里面加入热水了。
好了,只要等时间了。

洛虹抬起头,正好看见一脸凝重地看着自己的素鸦。
你,究竟是谁?


我?

不过一介普通的泡面厨子而已。


你是在逗我吗?

普通的厨子怎么可能会这么精确的捏包手艺!?
熟能生巧罢了。

洛虹说罢,又转过身看他的泡面纸碗去了。

嗯,这个温度应该是可以了。

洛虹端过泡面的纸碗,将它郑重地放在刘老板的面前。

终于做好了吗,我可是非常期待啊。
那您一定不会失望的。


哈哈哈,好久没遇到这么狂的年轻人了。

好,那就尝尝你带给我的惊喜。
刘老板揭开纸盖,面汤上还冒着滚滚热气,但香气却十分稀薄,并没有预想中那样的香气四溢。

哈哈哈,毕竟是低级泡面,光闻香气就知道肯定是调料放少导致味道过淡了。

就这样你还捏包控制粉料的量,你是来搞笑的吗?
刘老板看着这盒泡面,说实话他也有些疑惑,为什么香气会这么稀薄呢?
刘老板皱了皱眉头,夹了一小筷的面条,细闻了闻味,香味的确还是那般稀薄。

难道,这小子真的失手了?
刘老板将那筷子面条沾了些许面汤,然后往嘴里一送,细细地咀嚼了起来。

嗯!!!
刘老板也顾不上细嚼慢咽了,他赶紧又夹了一大筷子面,吸溜一声吃进嘴中。

这…这个味道!?


嗯?

原来,是老夫看走眼了。

没想到,这碗泡面中,竟然隐藏着如此多的东西。

面汤香味稀薄,是因为没用太多的油料。

但糠师傅厚重的粉料却是将这个缺点完全掩盖了

面汤看似清寡无味,但细品之下,却是回味十足,鲜美异常。

而放少油料所造成的油脂不足的缺点,也用了油脂较多的淀粉火腿肠进行弥补。
刘老板轻轻夹起一小块火腿肠,往嘴里送去。

这

淀粉火腿肠被均匀地切成了五段,刚好是一口吃下的量。

而且,火腿的四面都被切上了刀花葱香排骨味的面汤充分融入了火腿肠中!

真是完美的泡面料理啊…


我宣布,这场正面对道的获胜者…..

是糠师傅!


这…这不可能!
素鸦瞪着双眼,不敢置信地看着洛虹。

明明是低级泡面,怎么可能赢过我的英国皇室泡面!?
不服输的话,你可以自己尝尝看。

素鸦看着面无表情的洛虹,手有些颤抖地从裤袋中掏出一只塑料小叉,从纸碗中叉出一叉子泡面送入嘴中。

嗯...这!!!
素鸦细嚼着口中的泡面,一种无以言喻的感觉直冲进他的心底。

这种味道...

这就是...
层次感


!!!
你的泡面虽然口感丰富,但是味道混杂,层次简直是乱得一塌糊涂。

加入了卤蛋和硬皮肉肠后,好似是口感更加丰富了,但实际上却是层次感更加混乱了。

若是你还是走这样的老路子。

无论你泡面的味道有多丰富,一包三九开的糠师傅泡面就足以让你输得一败涂地。


我.…
素鸦看着自己的那一份泡面,忽然身子一软,整个人就这么跪倒在地上。

原来,我所追求了这么久的泡面之道.

竟是如此一文不值…
台下,人群中终于响起了雷鸣般的掌声,人们以狂热的欢呼恭贺着台上这个与自己年龄相差无几的年轻人。
人们用这种方式,来表明自己对这场精彩的正面对道的认可。
呼...

看着为自己欢呼的观众,洛虹却没有一丝兴奋和愉悦,他脸上还是那般的面无表情。
该走了...

洛虹转过身,直向着人群的另一边走去,步子不带一丝犹豫。

诶?少侠!等等我!
小狸猫看着这个救星走的这么干脆,自己也毫不犹豫迈起腿就跟了上去。
-本章完-