书接前文。作者说1:这位老头非常喜欢吃红烧肉,正好他是属于那种食量比较大的怎么吃也不容易胖的人。再加上他们那块儿的猪肉非常的便宜(我都说过许多回了,那时候跟咱们现实生活中的年代不同。人类不仅科技大有进步了,而且物价也普遍的比咱们现实生活中便宜多了。就拿作者这儿来说吧,我们地区市场是以及各生鲜超市里面普通猪肉的价格大致普遍在七元到十元之间,这其实已经够便宜了。
作者说2:读者们应该都知道因为猪瘟的影响猪肉在很长很长的一段时间之内价格是越来越高。我听我妈还有我妈的朋友说过,说在没有猪瘟之前猪肉的价格要是再便宜一些都快能赶上东北白菜的最高价格了。普通的猪肉不是四五块一斤就是十块钱三斤,甚至还曾经达到过十块钱四斤的价格,可以说就是工资最低的家庭、存款几万元的家庭基本上也可以顿顿吃的上猪肉,更别说是比较有钱的人了。
作者说3:可是自从有了猪瘟以来,猪肉的价格一直在不停的升高,尽管速度并不是很快。直到猪肉升到了十五六块钱一斤以上的时候买的人基本上就开始越来越少了,等涨到了二十元一斤以上的时候基本每个买肉的人心里都在想:“完了,看来猪肉的价格会一直往上涨了,除非猪瘟停止・・・・・・”
作者说4:在我的印象里猪肉涨到二十五六二十七八元一斤的时候买的人就已经非常的少了。我曾经观察过卖猪肉的人平均一天卖出的猪肉的份量,基本上一天卖出的猪肉的份量也就能有十块钱三四斤的时候十分之一左右了。猪肉三四块一斤十块钱三四斤的时候就算还不能达到一小会儿就来一个人买猪肉的程度,但是顾客还是非常多的。而像那种口碑好的猪肉摊子有时候真的能是达到一小会儿就来一个顾客的程度。甚至有时候还能看见其猪肉摊面前总是有那么三四个四五个买猪肉的人,基本上可以说都是排队来买猪肉。等把一位顾客照顾好了就又来一个买猪肉的人,只要菜板子上的猪肉没有卖完,那么基本上全天下来菜板上的猪肉能完全卖光,一点都不带剩的。
作者说5:卖猪肉的人生意最好的时候比如过年过节的时候菜板子上的猪肉都不够卖的,往往天还没黑就已经卖光了。就算卖猪肉的人是夫妻俩,两个人一起照顾顾客都给人一种照顾不过来的感觉,总之生意是非常的红火的。可是随着猪肉的价格越来越高,这种情况慢慢的就消失了,等猪肉到了二十多元一斤的时候这种情况就已经完全消失了。
作者说6:作者记得我们这儿猪肉最贵的时候居然能达到三十三四元一斤的不说是天价也差不了太多的价格。绝大部分人一看这种情况心里都曾经想过:“三十三四元一斤的猪肉?那还不如买牛肉呢!”高价猪肉这种情况持续了很长的一段时间,不过直到二零二一年开始猪瘟渐渐的消失,猪肉的价格也越来越便宜。到了二零二二年之后,猪肉虽然并没有降到三四元一斤十元钱三四斤的价格,但是价格也基本稳定在了七元到十元一斤的价格了。当然了,我们地区是这种情况,全国也不是每一个地区都是这种情况,猪肉价格仍然是或多或少的有些差距,但整体上是降价了,所以他就总是买猪肉做各种肉菜吃。
作者说7:就他冰箱的冷冻室里大半的食物就是一块又一块已经事先切好了分成较小的块包裹在保鲜膜里面的生猪肉,每次他做菜的时候都要拿出至少一块来做菜,多的时候甚至得拿出三四块来,比如做红烧肉的时候就是如此。今天他嘴馋了,心想:“哎呀,我都三天没吃红烧肉了(这位老头三天没吃红烧肉就馋了,可见这位老头是多么的爱吃猪肉、多么的爱吃红烧肉),今天我得做一碗吃。我就要去面试了,得吃点好的慰劳自己。吃一碗红烧肉或许能给我带来好运,让我能在许多面试者之中脱颖而出,另外还能解解馋,这可以说是一举两得的好事啊!对,就这么定了!”他打定了主意,于是做了一碗红烧肉来当自己晚饭之中的其中一道菜,也是一道最好的菜,这碗红烧肉就是这么来的。
刚才这位老头开始做红烧肉没多长时间就闻到了红烧肉的香味了,这一为闻到他脸上的形容就更甚了。可以说他每天最开心的时候就是自己亲手做美味佳肴的时候以及品尝美味佳肴的时候。他想要做的东西越美味他就越高兴,做好了进食的时候也是如此。他每次要准备做美味佳肴的时候总是会先一边准备着食材一边哼着小曲,就连切菜切肉的时候都会哼着小曲。
有读者看到这里可能会想:“啊?切菜切肉的时候居然一边哼着小曲一边切?这多容易切到手啊?他难道不明白这个道理吗?”不,他明白这个道理,可是他还是要忍不住这么做。读者可能问了:“那他既然明白为什么还这么做呢?难道他不怕切到手不成吗?”哎,读者要是这么想那是完全正确的,他的确不怕切到手。因为他每次切菜切肉的时候手上都会带着一双非常轻薄的,但是却非常结实防切割效果非常好的手套。
这种手套是在一年前发明出来的,发明者是一个中国人。这种防切割手套不仅造价成本低,而且还有其他许许多多比咱们现实生活中普通的防切割手套好的地方(就比如比咱们现实生活中那种防切割手套防切割能力更强,重量也更轻等等),总之各方面都要远甚于咱们现实生活中的防切割手套(当然了,作者这是纯属胡编乱造,不过作者倒是真的希望现实生活中能尽快的发明出这种防切割手套・・・・・・)。
所以这位老头戴这种防切割手套切菜切肉根本就不会伤到手,别说是用普通的菜刀了,就是拿那种非常锋利的杀猪刀或者壁纸刀使劲的切、使劲的砍戴着这种防切割手套的手手都不会受到半分的损伤,可以说这种防切割手套是非常的“牛”的,所以这位老头才不怕用菜刀的时候弄伤自己的手。这位红烧肉是这位老头做好的最后一道菜,包括红烧肉在一起一共是四菜一汤。
那三道菜都是炒菜,而且是那种非常好做的炒菜。这三道炒菜分别是西红柿炒鸡蛋、韭菜炒肉丝和绿尖椒炒土豆丝。而那道汤也非常好做,是菠萝银耳汤。这位老头刚才心想:“红烧肉好的慢,我还是先把三道菜一道汤做好来垫肚子吧。”所以他虽然同时准备好了四菜一汤的原料,但是西红柿炒鸡蛋、韭菜炒肉丝和绿尖椒炒土豆丝以及菠萝银耳汤先做好了。等这三菜一汤都做好并且端上桌子的时候做红烧肉的进度也到了七八成了,再过几分钟就可以揭锅盖装碗上桌了。但此时另外的三菜一汤上桌都已经有几分钟的时间了,那菠萝银耳汤倒没什么,本来就属于冷汤,凉着食用倒是完全正确的,可是另外三道菜就不行了。这时这三道炒菜的温度也就比温热高上一些,如果再放几分钟的话就会彻底凉掉了。
这位老头心想:“嗨,先吃这三菜一汤吧,如果要是等红烧肉好了,那这三道炒菜就凉了,那不仅味道不好了,吃着也不如热着吃那么健康了・・・・・・”这位老头想罢就坐在桌子上开始食用这三菜一汤了,可是这三菜一汤他其实并不是非常爱吃,虽然说也是一点都不讨厌,甚至还微微有些喜欢,但是他觉得还是远远不如红烧肉那么美味。他嘴上食用这三菜一汤,可是心里想的却是锅里尚未彻底做好的红烧肉,正所谓是吃着碗里的心里却想着锅里的。他一边食用着这三菜一汤一边心想:“哎呀,这红烧肉怎么还不好呢?香味都已经这么浓了,可这揭锅盖的时间就是不到啊・・・・・・可恶啊可恶啊,我刚才要是再早点做红烧肉那此时岂不是这四菜一汤都齐了?嗨
,看来我的“当厨师的意识”还远远没有达到最高境界啊・・・・・・可恶,等着吧・・・・・・”
他一边想着还时不时的抬头看墙上挂着的万年历。不过他倒也挺“厉害”,嘴上吃着菜,心里想着锅里的红烧肉,眼睛还看着万年历,鼻子还不停的抽动着闻着厨房飘来的红烧肉的香味,而且耳朵还听着炖着红烧肉的锅低下冒出来的火焰的声音以及锅里的料汁咕嘟咕嘟冒泡的声音,这正可谓是把整个脸部的每一处重要的地方都利用上了。预知后文如何,下章再说。
作者说:本章由于之前两章字数不够的原因,从而变成了三千字的章节。