品尝

一切准备工作已经做好了之后呢？李双喜就开始了清洗工作。

首先，他对准了地方，将里面的，污秽之物，全部排出。

差不多之后，一双鞋带着自己的战利品回到了厨房中，首先，将去皮的大蒜塞入花肠，然后用双手慢慢挤压大蒜，将蒜头从花肠的头向尾部挤压。 来回挤压两次后，李双喜翻过来看了看里面肠内壁上的污垢基本清除。 然后均匀混合面粉和盐，再放入花肠用手揉搓，让花肠与面粉、盐充分接触。 面粉可以粘附在花肠上的污垢上，而盐可以起到去除异味的作用。最后，使用清水连续清洁花肠，以清除表面上的面粉和污垢，然后又将水对准花肠肠口连续冲洗，以达到绝对的干净。

下一步呢，就开始了爆炒的工作

.首先，把肥肠切成小段，再把肥肠划成两瓣。

第二步准备青圆椒一个，去籽后，切成宽条，红尖椒一个，去籽后，也切成宽条。

第三步大蒜切成片，葱白切成马蹄片，生姜一块，切成薄片，泡椒几个，放在一起备用。

第四步我们把肥肠焯一下水，锅内烧水，肥肠凉水下锅，倒入烧酒，倒入酒的目的是为了去除肥肠的胀气，因为买的是煮过的肥肠，水开后煮一分钟就可以了，倒出肥肠，用凉水反复冲洗。锅内烧油，在等油热的时间，沥干水分的肥肠，撒上干淀粉拌匀，开始炸!

李双喜，对于做饭这个事就是极有耐心，这一个肥肠炸过一遍之后呢，又用热油复炸一遍，最终出现的效果就是金灿灿。

用筷子夹起一截，放到嘴里油脂在嘴中爆开，没有一丝腥味儿，吃到嘴里给人只有这一种感觉，那就是真香。

李双喜感觉他又有了一道新菜，并且这个菜的成本实在是低，如果他拿出去摆摊的话，也能挣很多。

随即，欢欢喜喜的将自己的这盘菜端了出去，他已经决定了，先不给任何人说他这是什么让自己的哥哥？父亲，母亲都品尝一下，看看能不能猜出来？

李双喜母亲，娘，我又研究出来了一道绝顶好吃的菜，你们快来出来尝一尝。兄长!

在屋里面忙活的众人，听到了李双喜的呼喊之后，陆陆续续的走了出来，其实他们在忙碌的时候就已经闻到了很香很香的味道，肯定就是炸的肉食一类的。

余娘子这又是做了什么？如此之香。

李双喜嘿嘿，娘，尝尝就知道了。

李庚辰给咱爹留了吗？

李双喜留了的!

李双喜快坐啊

李双喜这里有辣的，不辣的。

所谓的辣的不辣的，其实就是炸好了之后放的辣椒粉和没有放辣椒粉的两种口味。

众人看着李双喜这么有兴致，并且双眼亮晶晶的等待他们试吃的感觉倒也不再多说什么，拿起手中准备好的碗筷。

确确实实的开始吃饭。

李双喜见众人都已经吃了一些之后忍不住的问

李双喜如何如何？好不好吃？

余娘子嗯!喜儿，你这是什么做的？竟然如此之香!

她那二位兄长也是如此之说

又有脆爽的感觉，又能做到肥而不腻