第四十八章 御厨学新菜

第二天一早，秋璇滢到酒楼的时候，皇上派去学手艺的张和悦御厨和孙雅昶御厨已经在酒楼里等候了。

一见到秋璇滢来了，张和悦和孙雅昶两位御厨站起来，说道：“张和悦/孙雅昶奉皇上之命，特来学手艺的。”

秋璇滢说道：“好，跟我进来吧。”

走进厨房，若初和灵兰已经把菜都洗好了，乐为和浩海也已经去曼陀山庄把龙虾拿了回来，秋璇滢穿好围裙，带好袖套，问道：“你们有什么想学的菜吗？”

张和悦问道：“什么都可以吗？”

秋璇滢说道：“可以，天下没有我做不出来的菜。”

孙雅昶说道：“前几日，皇后娘娘说想吃虾仁，只是，御厨没有人会做啊。”

秋璇滢说道：“好，我教你们。这个虾仁，首先，要先准备好大虾，剥虾仁，记得要挑去背上的沙线。”秋璇滢一边做，一边说道：“一定要弄干净，这样，皇后娘娘才喜欢吃。”

孙雅昶一边记，一边问道：“然后呢？”

秋璇滢一边做，一边说道：“虾仁剥好后，加入这个酒，姜汁，淀粉抓匀，放置一会儿。”

秋璇滢在切火龙果，孙雅昶问道：“切火龙果做什么？”

“炒虾仁，你们的皇后娘娘最喜欢吃这道菜了。”秋璇滢说道：“把火龙果切成丁后，留下一半的完整的外壳待用，把生姜，青椒，胡萝卜切片，锅内倒适量的油，爆香姜片，倒入虾仁滑炒，等虾仁颜色变白后倒入青椒与胡萝卜翻炒，加适量盐和味精调味，快出锅的时候，加火龙果进去炒匀后盛出来放在火龙果的外壳里。”

秋璇滢把菜递给张和悦和孙雅昶，说道：“你们尝尝。”

张和悦和孙雅昶尝了一下，说道：“哇，太好吃了。”

秋璇滢问道：“学会了吗？”

孙雅昶说道：“我学会了，麻烦你教张御厨吧。”

“张御厨，你想学什么？”秋璇滢问道

“皇后娘娘说，她想喝家乡的酸梅汤，她总觉得我们御厨煮的酸梅汤不好喝，有股中药味。”张和悦说道。

“酸梅汤用的材料，其中的物美，你们用的肯定不是原味乌梅，是吗？”秋璇滢问道

“我们用的是这种。”张和悦从衣袖里拿出一包料，递给秋璇滢。

秋璇滢打开，闻了一下，说道：“下次把乌梅换成原味的，不要用这种烟熏的乌梅，还有，里面的陈皮和甘草也可以去掉。不过，你可以试试我的做法，把原味乌梅，干山楂，玫瑰茄，陈皮，甘草用清水洗去浮尘，然后加入少量冷水浸泡半小时，然后，连水一起倒入砂锅，加入适量的水，先用武火煮开后，转文火熬煮，后放入糖搅拌，把原料过滤掉，放凉后加入冰块就可以了。”

张和悦记完后，问道：“这个方子可行吗？”

秋璇滢让小新端来两碗酸梅汤，说道：“你们尝尝我这个。”

张和悦尝了一下，说道：“果然好喝。”

“端给皇后娘娘的时候，记得撒点桂花，更加好喝。”秋璇滢说道

“好。”张和悦说道

当天晚上，沈菲絮吃着熟悉的味道，流下了眼泪，说道：“这个味道，是家乡的味道。”